Το καλυτερο μου ,μη γελασει κανεις ,ενταξει? Βαζω και καρυδα τριμμενη ,δοκιμασε το.Για να σοβαρευτουμε ,μπραβο σου ,που τη καταχωρησες την συνταγη ,ετσι για να μην ξεχναμε και τις παραδοσεις.

Πολύ καλά έκανες και έβαλες αυτή τη συνταγή! Στην οικογένειά μου, πάντως, δε βάζουμε κύμινο & μπισκότα. Και οι ξανθές σταφίδες ταιριάζουν. Αν θέλει κάποιος μπορεί να βάλει και καραμελάκια ειδικά για κόλυβα.

Πωπω δικε μου συνταγη για γιορτινες μερες!!!!! Εγραψες!!!!!!!

Mαλλον εκανες λαθος ,ηθελες να γραψεις κανελα και εγραψες κυμινο?

Κυμινο βάζουν στα κόλυβα. Αντί για πτι-μπερ εμείς βάζουμε φρυγανιά τριμμένη. Εκτός από την κλασική χρήση τους, είναι ένα πολύ θρεπτικό πρωινό για παιδάκια.

Εμεις παντως δεν βαζουμε κυμινο.Αντι για πτι μπερ ειναι πολυ καλη πουδρα στραγαλιου μαλακου

εμεις δεν βαζουμε γαρυφαλο και κιμινο
αλλα κολιαντρο τριμενο και αμυγδαλα
ασπρισμενα

η κουνιάδα μου στην Κρήτη έβαζε αντί γιά αλεύρι ρεβυθάλευρο με την ίδια διαδικασία και γίνονταν καταπλικτικά πολύ πολύ νόστιμα.

Η μαγειρική τελικά είναι παρούσα σε όλες τις περιστάσεις της ζωής και δίνει κουράγιο σε αυτούς που μένουν. Αντί για πτι μπερ έβαλα φρυγανιά τριμμένη, αφαίρεσα το κίμινο, και πρόσθεσα κανέλλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Για την μνήμη όσων αγαπάμε.

όταν χρειάστηκε να τα φτιάξω έβαλα στο σιτάρι που έβρασα 5-6 πορτοκαλόφυλλα ή λεμονόφυλλα και 1 λεμόνι κομένο στη μέση να πάρει μιά βράση....

καπως ετσι τα φτιαχνει και η μαμα μου αλλα οχι κιμινο και γαρυφαλλο, κι αντι πτι μπερ αλεθει στραγαλια αφρατα, και βαζει και σταφυδες ξανθες, κασιους,και ινδοκαρυδο.

Σήμερα, λόγω της ημέρας, τα έφτιαξα και εγώ. Έγιναν πάρα πολύ ωραία! Χρησιμοποίησα ρεβυδάλευρο, το σουσάμι αφού το καβούρδισα το άλεσα για να τραβήξει και αυτό την υγρασία και να αναδείξει το άρωμα του. Έτριψα και φλούδα πορτοκαλιού και μοσχομυρίσανε.
Να είμαστε καλά, να τιμήμουμε και να θυμόμαστε τους αγαπημένους μας.
Και ένα μυστικό, για να μην κολάει το στάρι στην κατσαρόλα κατά το βράσιμο, περνάμε στην αρχή την κατσαρόλα με ένα κρεμμύδι κομμένο και μετά το πετάμε. Δεν κολάνε καθόλου.

Ετσι τα φτιαχνω και εγω εκτος απο το κυμινο.Δοκιμαστε αντι φρυγανιας να βαλετε παξιμαδια γλυκανισου .

Μπραβο σου ντοκτορ .
Η μανα μου τα εφτιαχνε για τους παππουδες μου αλλα αντι για αλευρι κ μπισκοτο επερνε στραγαλαλευρο κ παξιμαδαλευρο,ανακατευε μια ποσοτητα απο αυτα μεσα στα κολυβα συν οτι αλλο ηθελε να βαλει[πλουσια πρεπει να ειναι να τους καλοπιασουμε εκεινους επανω. να τους ευχαριστησουμε να πουν καλο λογο για τον παππου η την γιαγια].
Υστερα επερνε λαδοκολλα και αφου εβαζε πρωτα το παξιμαδαλευρο το παταγε καλα να γινει επιπεδη επιφανεια,υστερα η ιδια διαδικασια με το στραγαλαλευρο,μετα η αχνη και το κεντημα του δισκου.
Παντα ειχε ενα καθαρο φτερο κοτας για να καθαριζει τα περισεματα κ για να κανει τα σχεδια που ειχε σκεφτει για το στολισμα.

Ξεχασα να σου πω οτι φτιαχναμε μαρεγγα με ασπραδι κ λεμονι κ κολλαγε τα στολιδια κ τα κουφετα.
Επειδη ειναι μοναδικη η συνταγη σου 5πειρουνια κ απο μενα. Νασαι καλα.

εμένα η γιαγιά μου τα βράζει απο την προηγούμενη μέρα . καβουρντίζει το σουσάμι και το κοπανάει στο γουδί. βάζει μαιντανό και ρόδι.και για την υγρασία γαλέτα. Αν και δέν έχω δοκιμάσει την εκδοχή σου θα βάλω 5 πιρουνάκια μόνο και μόνο για το ότιτην έβαλες . καλό είναι να κρατάμε τα έθημα.

Για πρωτη φορα χρειαστηκε να κανω αυτη την συνταγή λογω ανάγκης . ευχαριστώ πολυ για την βοηθεια και μπορω να πω οτι για πρωτη μου φορα τους εξεπληξα!!!και ειδικα με το ροδι που κατα σύμπτωση ειχα αφθονα λογω δενδρου στον κηπο μας. Μια φίλη μου ειπε οτι στην Δραμα δεν χρησιμοποιουν ροδι και μαιντανο, και αντι για αχνη ζαχαρη βαζουν την κανονικη το εχετε δοκιμάσει??

Καλη μου despoina*agapi,αχριαστες να ειναι τετοιες συνταγες.Εμενα η γιαγια μου, μου λεει οτι εκτος οτι του χρωματος που εχουν αυτα τα δυο και αλλαζει λγο την οψη των κολυβον,μου λεει κ οτι τον μαιντανο τον βαζουν για να ειναι δροσερη η ψυχη του νεκρου κ το ροδι για να ειναι παντα ευχαριστη λογο του χρωματος του ροδιου.
Καλο ειναι να τα βαζουμε μονο κ μονο λογο του χρωματος του δηνει αλλει εμφανιση.

Πωπω δικε μου συνταγη για γιορτινες μερες!!!!! Εγραψες!!!!!!!

όταν χρειάστηκε να τα φτιάξω έβαλα στο σιτάρι που έβρασα 5-6 πορτοκαλόφυλλα ή λεμονόφυλλα και 1 λεμόνι κομένο στη μέση να πάρει μιά βράση....

Ξεχασα να σου πω οτι φτιαχναμε μαρεγγα με ασπραδι κ λεμονι κ κολλαγε τα στολιδια κ τα κουφετα.
Επειδη ειναι μοναδικη η συνταγη σου 5πειρουνια κ απο μενα. Νασαι καλα.

Για πρωτη φορα χρειαστηκε να κανω αυτη την συνταγή λογω ανάγκης . ευχαριστώ πολυ για την βοηθεια και μπορω να πω οτι για πρωτη μου φορα τους εξεπληξα!!!και ειδικα με το ροδι που κατα σύμπτωση ειχα αφθονα λογω δενδρου στον κηπο μας. Μια φίλη μου ειπε οτι στην Δραμα δεν χρησιμοποιουν ροδι και μαιντανο, και αντι για αχνη ζαχαρη βαζουν την κανονικη το εχετε δοκιμάσει??

Καλη μου despoina*agapi,αχριαστες να ειναι τετοιες συνταγες.Εμενα η γιαγια μου, μου λεει οτι εκτος οτι του χρωματος που εχουν αυτα τα δυο και αλλαζει λγο την οψη των κολυβον,μου λεει κ οτι τον μαιντανο τον βαζουν για να ειναι δροσερη η ψυχη του νεκρου κ το ροδι για να ειναι παντα ευχαριστη λογο του χρωματος του ροδιου.
Καλο ειναι να τα βαζουμε μονο κ μονο λογο του χρωματος του δηνει αλλει εμφανιση.

Γειά σας. Είμαι καινούργια στην παρέα σας. ήθελα να ρωτήσω εάν κάποιος ξέρει πως γίνονται αυτά τα επαγγελματικά σχέδια που δείχνει η φωτογραφία.

Τα εφτιαξα χωρις κυμινο και μπισκοτα,και για να πω την αληθεια πρωτη φορα ακουω-βλεπω μπισκοτα σε κολυβα! Κατα τα αλλα μια χαρα συνταγη.

Κ εγω πρωτη φορα βλεπω μπισκοτα σε κολυβα,βεβαια υπαρχει εξηγηση, γαι να κραταει την υγρασια, βεβαια εμενα η γιαγια μου που εχει συνταγη απο την μαμα της κ ειναι σμηρναιηκη συνταγη, βαζει οτι υλικα εχει παραπανο η συνταγη εκτος μπισκοτα,αλλα βαζει μπολικο στραγαλι κιτρινο σε σκονη.

ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΜΑΘΩ ΤΙ ΣΥΜΒΟΛΙΖΕΙ ΤΟ ΚΑΘΕ ΥΛΙΚΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ.ΑΠΟ ΤΟ ΣΙΤΑΡΙ ΜΕΧΡΙ ΤΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ.ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

Και εγώ πρώτη φορά ακούω για μπισκότα.
Ηπεθερά μου βάζει ρεβυθάλευρο,κανέλα αντί κύμινο και κανινική ΄ζαχαρη αντι άχνη.Ακόμα τα κόλυβα είναι ωραιότερα αν τα στολίσεις αντί κουφετάκια με σταφύδες ρόδι και καρύδια.Παρόλα αυτά ο κάθε τόπος έχει τα δικά του έθιμά γι αυτό σε βαθμολογώ με 5 πηρουνάκια γιατί εδωσες συνταγή που αγγιζει

Τα εφτιαξα και γω και παρελειψα το γαρυφαλλο. Εβαλα σταφιδες ξανθες, ζαχαρη αχνη, φουντουκια, καρυδια, αμυγδαλα, κασιους αναλατα, μαιντανο, ροδι, σουσαμι καβουρντισμενο, αλευράκι καβουρντισμενο, ξυσμα λεμονιου και ποστοκαλιου και 2 σταλες νερο. Αιωνια η μνημη ολων οσων εχουν φυγει απο τη ζωη μα ειναι παντα στην καρδια μας.

Το πρώτο πράγμα που βάζουμε στον δίσκο είναι μαϊντανός και μάλιστα σε σχήμα σταυρού. Είναι συμβολικό για να αναπαυθούν οι ψυχές "σε τόπο χλοερό".
Επίσης μην βάλετε ζάχαρη μέσα στα κόλυβα γιατί λιώνει και λασπώνει.
Στα μέρη μας συνηθίζουμε να βάζουμε και σταφίδες, ξανθές και μαύρες.

Mαλλον εκανες λαθος ,ηθελες να γραψεις κανελα και εγραψες κυμινο?

εμεις δεν βαζουμε γαρυφαλο και κιμινο
αλλα κολιαντρο τριμενο και αμυγδαλα
ασπρισμενα

να σας κάνω μια ερώτηση φιλί μου πόση ποσότητα πρέπει να έχουμε από το κάθε υλικό για να κάνουμε ας ενα μικρο ταψάκι κολυβα ?

Το καλυτερο μου ,μη γελασει κανεις ,ενταξει? Βαζω και καρυδα τριμμενη ,δοκιμασε το.Για να σοβαρευτουμε ,μπραβο σου ,που τη καταχωρησες την συνταγη ,ετσι για να μην ξεχναμε και τις παραδοσεις.

Πολύ καλά έκανες και έβαλες αυτή τη συνταγή! Στην οικογένειά μου, πάντως, δε βάζουμε κύμινο & μπισκότα. Και οι ξανθές σταφίδες ταιριάζουν. Αν θέλει κάποιος μπορεί να βάλει και καραμελάκια ειδικά για κόλυβα.

Κυμινο βάζουν στα κόλυβα. Αντί για πτι-μπερ εμείς βάζουμε φρυγανιά τριμμένη. Εκτός από την κλασική χρήση τους, είναι ένα πολύ θρεπτικό πρωινό για παιδάκια.

Εμεις παντως δεν βαζουμε κυμινο.Αντι για πτι μπερ ειναι πολυ καλη πουδρα στραγαλιου μαλακου

η κουνιάδα μου στην Κρήτη έβαζε αντί γιά αλεύρι ρεβυθάλευρο με την ίδια διαδικασία και γίνονταν καταπλικτικά πολύ πολύ νόστιμα.

Η μαγειρική τελικά είναι παρούσα σε όλες τις περιστάσεις της ζωής και δίνει κουράγιο σε αυτούς που μένουν. Αντί για πτι μπερ έβαλα φρυγανιά τριμμένη, αφαίρεσα το κίμινο, και πρόσθεσα κανέλλα και ξύσμα πορτοκαλιού. Για την μνήμη όσων αγαπάμε.

καπως ετσι τα φτιαχνει και η μαμα μου αλλα οχι κιμινο και γαρυφαλλο, κι αντι πτι μπερ αλεθει στραγαλια αφρατα, και βαζει και σταφυδες ξανθες, κασιους,και ινδοκαρυδο.

Σήμερα, λόγω της ημέρας, τα έφτιαξα και εγώ. Έγιναν πάρα πολύ ωραία! Χρησιμοποίησα ρεβυδάλευρο, το σουσάμι αφού το καβούρδισα το άλεσα για να τραβήξει και αυτό την υγρασία και να αναδείξει το άρωμα του. Έτριψα και φλούδα πορτοκαλιού και μοσχομυρίσανε.
Να είμαστε καλά, να τιμήμουμε και να θυμόμαστε τους αγαπημένους μας.
Και ένα μυστικό, για να μην κολάει το στάρι στην κατσαρόλα κατά το βράσιμο, περνάμε στην αρχή την κατσαρόλα με ένα κρεμμύδι κομμένο και μετά το πετάμε. Δεν κολάνε καθόλου.

Ετσι τα φτιαχνω και εγω εκτος απο το κυμινο.Δοκιμαστε αντι φρυγανιας να βαλετε παξιμαδια γλυκανισου .

Μπραβο σου ντοκτορ .
Η μανα μου τα εφτιαχνε για τους παππουδες μου αλλα αντι για αλευρι κ μπισκοτο επερνε στραγαλαλευρο κ παξιμαδαλευρο,ανακατευε μια ποσοτητα απο αυτα μεσα στα κολυβα συν οτι αλλο ηθελε να βαλει[πλουσια πρεπει να ειναι να τους καλοπιασουμε εκεινους επανω. να τους ευχαριστησουμε να πουν καλο λογο για τον παππου η την γιαγια].
Υστερα επερνε λαδοκολλα και αφου εβαζε πρωτα το παξιμαδαλευρο το παταγε καλα να γινει επιπεδη επιφανεια,υστερα η ιδια διαδικασια με το στραγαλαλευρο,μετα η αχνη και το κεντημα του δισκου.
Παντα ειχε ενα καθαρο φτερο κοτας για να καθαριζει τα περισεματα κ για να κανει τα σχεδια που ειχε σκεφτει για το στολισμα.

εμένα η γιαγιά μου τα βράζει απο την προηγούμενη μέρα . καβουρντίζει το σουσάμι και το κοπανάει στο γουδί. βάζει μαιντανό και ρόδι.και για την υγρασία γαλέτα. Αν και δέν έχω δοκιμάσει την εκδοχή σου θα βάλω 5 πιρουνάκια μόνο και μόνο για το ότιτην έβαλες . καλό είναι να κρατάμε τα έθημα.

Στην Κύπρο τα κόλλυβα τα κάνουμε συνήθως πιο παραδοσιακά. Σιτάρι, σισάμι, ρόδι, ασπρισμένα αμύγδαλα, σταφίδες και από μυρωδικά κανέλλα και γλυκάνισσο κοπανισμένο. Φτιάχνουμε βέβαια και αυτά με τη ζάχαρη άχνη.