Κολοκυθάκια - πατάτες πλακί

Bαθμολογία: 4.5714
       
 
7 ψήφοι
mitsaki, 13.03.09

Περιγραφή

Πολύ υγιεινές συνταγές για ένα ελαφρύ γεύμα ή για ένα νόστιμο συνοδευτικό...
Κολοκυθάκια - πατάτες πλακί
photo: Λίλα

Τι χρειαζόμαστε:

Για τα κολοκυθάκια πλακί:
  • 2 κιλά κολοκυθάκια
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • μαιντανός ψιλοκομμένος
  • 1/2 κιλό ντομάτες
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
Για τις πατάτες πλακί:
  • 1 1/2 κιλό πατάτες
  • 3 ντομάτες
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • μαιντανός ψιλοκομμένος
  • 1 φλυτζάνι λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαχανικά , Λαδερά
Μέθοδος: Φούρνου
Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ξύνετε τα κολοκυθάκια, τα πλένετε και τα κόβετε σε χοντρές φέτες. Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε φέτες. Βάζετε σε στρώσεις τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες και ανάμεσα το μαιντανό και το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λάδι.
  2. Ψήνουμε μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους.
Για τις πατάτες:
  1. Καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες.
  2. Κόβουμε και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Στρώνουμε μια στρώση πατάτες, μια ντομάτες και πασπαλίζουμε ανάμεσα τους τον μαιντανό και το σκόρδο.
  3. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το λάδι και δύο φλυτζάνια ζεστό νερό.
  4. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να μείνουν με το ζουμάκι τους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Από τις αυθεντικές πολίτικες συνταγές της Λωξάνδρας του περιοδικού Τηλεθεατής.

Μπορούμε να αναμίξουμε και πατάτες και κολοκυθάκια αφού όλα τα υπόλοιπα υλικά είναι ίδια.

Είναι δύο συνταγές που μπορεί κανείς να προσθέσει πολλά ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία του (πχ εγώ θα πρόσθετα και δυόσμο στα κολοκυθάκια που ταιριάζει πολύ, μπορεί κανείς να προσθέσει και στα δύο και κρεμμύδι, λίγο κόκκινο κρασί στις πατάτες κτλ)

Σχετικές συνταγές

    12 Όλα

    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 18-3-09  
    Την κάνει η μαμά μου χρόοονια κι έχω μάθει κι εγώ. Τα αναμιγνύουμε όπως λες στα "μυστικά" και το ξέρουμε μπριάμ! Είναι αρκετά γευστικό και ταιριάζει με φετούλα!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 18-3-09  
    Δεν είναι μπριάμ γιατί στο μπριάμ όπως τουλάχιστον το φτιάχνω εγώ, βάζουμε σάλτσα ντομάτα και τα κολοκυθάκια και τις πατάτες χοντροκομμένα.Στο πλακί βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε στρώση κομμένα σε ροδέλες ,μετά στρώσεις από φέτες ντομάτα (ροδέλες) και ενδιάμεσα το σκόρδο και τον μαιντανό.Είναι διαφορετικό.
    #
    Σχόλιο από Senda990, 19-3-09  
    Φαίνεται πολύ καλό. Ειδικά αν τα αναμίξεις. Νομίζω ότι θα του ταιριάζει πολύ αν το πασπαλίσεις και με λίγη ρίγανη!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 19-3-09  
    Βεβαίως γιατί όχι,και στα κολοκύθια και στις πατάτες πάει πολύ η ρίγανη!Τώρα που ανοίγει ο καιρός είναι ένα ιδανικό πιάτο.
    #
    Σχόλιο από Λίλα, 20-5-09  
    Πολύ ωραία συνταγή.Κάτι διαφορετικό αλλά συγχρόνως εύκολο και γρήγορο!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 20-5-09  
    Ευχαριστώ πολύ για τη φωτογραφία.Μπράβο σας!
    #
    Σχόλιο από sweety9, 17-6-09  
    teleio fagito k' elafri!!!..
    #
    Σχόλιο από ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ, 17-6-09  
    Οσο και να φαίνετε απίστευτο το φαγητό αυτό το τρώγαμε στο στρατό στη Σάμο το 1976.Δυο πιάτα για τους παλιούς μπορει και τρία.
    #
    Σχόλιο από katerina1987, 2-8-11  
    πολυ καλη!θα την δοκιμασω αυριο!
    #
    Σχόλιο από katerina1987, 2-8-11  
    #
    Σχόλιο από july88, 22-5-12  
    Εύκολο και γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό.
    #
    Σχόλιο από somi085, 14-3-13  

    12 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 18-3-09  
    Την κάνει η μαμά μου χρόοονια κι έχω μάθει κι εγώ. Τα αναμιγνύουμε όπως λες στα "μυστικά" και το ξέρουμε μπριάμ! Είναι αρκετά γευστικό και ταιριάζει με φετούλα!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 18-3-09  
    Δεν είναι μπριάμ γιατί στο μπριάμ όπως τουλάχιστον το φτιάχνω εγώ, βάζουμε σάλτσα ντομάτα και τα κολοκυθάκια και τις πατάτες χοντροκομμένα.Στο πλακί βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε στρώση κομμένα σε ροδέλες ,μετά στρώσεις από φέτες ντομάτα (ροδέλες) και ενδιάμεσα το σκόρδο και τον μαιντανό.Είναι διαφορετικό.
    #
    Σχόλιο από Senda990, 19-3-09  
    Φαίνεται πολύ καλό. Ειδικά αν τα αναμίξεις. Νομίζω ότι θα του ταιριάζει πολύ αν το πασπαλίσεις και με λίγη ρίγανη!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 19-3-09  
    Βεβαίως γιατί όχι,και στα κολοκύθια και στις πατάτες πάει πολύ η ρίγανη!Τώρα που ανοίγει ο καιρός είναι ένα ιδανικό πιάτο.
    #
    Σχόλιο από Λίλα, 20-5-09  
    Πολύ ωραία συνταγή.Κάτι διαφορετικό αλλά συγχρόνως εύκολο και γρήγορο!
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 20-5-09  
    Ευχαριστώ πολύ για τη φωτογραφία.Μπράβο σας!
    #
    Σχόλιο από sweety9, 17-6-09  
    teleio fagito k' elafri!!!..
    #
    Σχόλιο από ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ, 17-6-09  
    Οσο και να φαίνετε απίστευτο το φαγητό αυτό το τρώγαμε στο στρατό στη Σάμο το 1976.Δυο πιάτα για τους παλιούς μπορει και τρία.
    #
    Σχόλιο από katerina1987, 2-8-11  
    πολυ καλη!θα την δοκιμασω αυριο!
    #
    Σχόλιο από katerina1987, 2-8-11  
    #
    Σχόλιο από july88, 22-5-12  
    Εύκολο και γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό.
    #
    Σχόλιο από somi085, 14-3-13  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Διατροφή χωρίς γλουτένη
    Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
    Ένα βιβλίο 96 αγαπημένων συνταγών, του/της chairepeti
    ΝΟΣΤΙΜΟΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ-ΓΛΥΚΑ
    Ένα βιβλίο 60 αγαπημένων συνταγών, του/της roulaz
    Παραδοσιακές Συνταγές
    Ένα βιβλίο 137 αγαπημένων συνταγών, του/της Eleni Ravel