Κολοκυθοκεφτέδες 5

egalite, 26.09.08

Περιγραφή

Παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες. Ό,τι πρέπει για συνοδεία στο κυριακάτικο τραπέζι.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλά κολοκυθάκια
  • 2 αυγά
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 170 γρ. κεφαλοτύρι αμφιλοχίας
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Τηγανιού
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε τα κολοκύθια, τα κόβουμε στα 4 ή στα 6.
  2. Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια.
  3. Βάζουμε τα κολοκυθάκια να βράσουν (όχι να λειώσουν) με το νερό να τα καλύπτει. Τα αφήνουμε στο σουρωτίρι όλο το βράδυ.
  4. Ζεσταίνουμε το βούτηρο στην κατσαρόλα.
  5. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα σωτάρουμε μέχρι να στεγνώσουν καλά.
  6. Τ' αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε τα αυγά, το τυρί και το πιπέρι.
  7. Τ΄ανακατεύουμε τα πλάθουμε σαν μεγάλα μπιφτέκια τ΄αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το τηγάνισμα είναι βασικό θα είναι μαλακά και θα θέλουν προσοχή για να μην διαλυθούν. Η συνταγή είναι της γιαγιάς. Είναι λίγο μπελαλίδικο αλλά είναι οι αγαπημένοι μου. Είναι ωραίοι και κρύοι.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • ελέξτε το κεφαλοτύρι.

Σχετικές συνταγές

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Άλευρα χωρίς γλουτένη
    Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 48 αγαπημένων συνταγών, του/της mairi mbourdou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της xaroyla12