Κολοκυθολούλουδα γεμιστά

Bαθμολογία: 4.75
       
 
16 ψήφοι
ansou, 11.04.08

Περιγραφή

Γευστικο λαδερό που φτιαχνεται ανετα απο δω και περα και κυριως το καλοκαιρακι και παει με τυρακι φετα...μοναδικά!!!
Κολοκυθολούλουδα γεμιστά
photo: ANGOLINA

Τι χρειαζόμαστε:

  • Ανθους κολοκυθιας (οσους μπορεσω να συγκεντρωσω, περιπου 20) φρεσκους και μεγαλους.
  • 1 κουπα ρυζι για σουπα
  • 1/2 κουπα ρυζι για πιλαφι
  • 1 κουπα ντοματα
  • μαιντανο και δυοσμο ψιλοκομμενα
  • αλατι - πιπερι
  • 1/2 κουπα ελαιολαδο
  • 1 και 1/2 κουπα νερο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαδερά
Εποχιακά: Καλοκαιρινή
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αφου πλυνω τα λουλουδακια, αφαιρω προσεκτικα τους στημονες απο το εσωτερικο τους χωρις να ανοιξω τρυπα στο κατω μερος τους.
  2. Ανακατευω σε γαβαθα ολα τα υλικα (εκτος απο το νερο) και γεμιζω τα λουλουδακια στριβοντας στο τελος τις κορυφες τους απαλα και κλεινοντας τα μ' αυτες για να μην αδειασει η γεμιση και για να ψηθει το ρυζι. Τα αραδιαζω σε κατσαρολα φαρδια, καλα στριμωγμενα για να μην ανοιξουν.
  3. Προσθετω το νερο και αφηνω να μαγειρευτουν σε χαμηλη φωτια για καμια ωριτσα μεχρι να σωθει το νερο. Δεν τα καπακωνω με πιατο, δεν χρειαστηκε ποτέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγη ειναι της αγαπημενης μου θειας Ελενης απο την Φίλια Λεσβου. Οταν στη Μυτιλήνη λεμε θα φτιαξουμε λουλουδακια... εννοούμε αυτο το φαγητο.

Σχετικές συνταγές

    22 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από alessandra, 11-4-08  
    τρελενομαι για κολοκυθολουλουδα...και τα εχω φαει κ αλευρωμενα και ειναι φουσκωτα και τελεια.με τη διαφορα οτι δεν βαζουμε δυοσμο
    #
    Σχόλιο από mama, 12-4-08  
    Εμείς πάλι τα κάνουμε τηγανιτά με τυριά και μέλι γεμιστά... Πολύ ενδιαφέρουσα αυτή η συνταγή... Η λαική είναι γεμάτη με κολοκυθοανθούς οπότε θα το δοκιμάσω εντός της εβδομάδος...
    #
    Σχόλιο από ansou, 12-4-08  
    Οταν βρω ωραια κ μεγαλα για να μην χαλανε στο ψυγειο , τα γεμιζω με τυρι κιτρινο και ψιλοκομμενο ζαμπον και τα βαζω στην καταψυξη σε δοχειακια ανα 15. Οποτε θελω ξεπαγωνω και αφου τα βουτηξω στο κουρκουτι τα τηγανιζω!!φοβερος μεζες για ουζακι!!!
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 12-4-08  
    Από τα αγαπημένα μου φαγητά,που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!! Και 'μεις έτσι ακριβώς τα κάνουμε τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα!!!!
    #
    Σχόλιο από roulaan, 12-4-08  
    Αχ.. τελειο...Εγω κι οταν κανω γεμιστα ,κανω και κολοκυθοανθους στην ακρη του ταψιου.και μετα τσακωνομαστε ολοι ποιος εφαγε τους περισσοτερους.
    #
    Σχόλιο από fishbass, 12-4-08  
    Τι μεγεθος να ειναι τα κολοκυθάκια? Μόλις το κάνουμε, θα το βαθμολογήσω!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 6-7-09  
    Τρελαίνομαι για κολοκυθολούλουδα είτε με ρύζι είτε με φέτα.
    #
    Σχόλιο από soula, 7-7-09  
    Φαγητό με ιδιαίτερη γεύση που συνηθίζεται απ όσο ξέρω στα νησια του Β.Αιγαίου και στην Σαμοθράκη απ όπου κατάγομαι μόνο εκεί είναι εύκολο να μαζέψει η νοικοκυρά απ τους καταπράσινους μπαξέδες με τα πλούσια νερά τους κολοκυθοανθους στις πόλεις δεν βρίσκονται εύκολα εως καθόλου.πέντε
    πηρουνακια για τις μνήμες που ξυπνήσατε απο τα μερακλιδικα φαγητα της γιαγιας
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 8-7-09  
    Εγώ βάζω και 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέσα στη γέμιση.Δίνει φοβερή νοστιμιά.Κολοκυθοανθούς θα βρείτε πολύ άνετα στα φρέσκα κολοκυθάκια των βιολογικών λαικών αυτή την εποχή είναι γεμάτες...
    #
    Σχόλιο από akamatra, 8-3-10  
    Τα γεμιστά με κολοκυθοανθούς είναι τα αγαπημένα μας. Παλιά συνταγή. Εδώ τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε σε ξυλόφουρνο.
    #
    Σχόλιο από tsoyrekaki, 14-5-10  
    έτσι ακριβώς τους κάνω και εγώ είναι πεντανόστιμη
    #
    Σχόλιο από Sol81, 14-5-10  
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 20-8-10  
    Και στην Κρήτη κάνουμε ανθούς με αυτή τη γέμιση. Όποτε φτιάχνει η γιαγιά μου τσακώνονται όλοι ποιος θα πρωτοπάρει!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 3-7-12  
    Νόστιμα και πολύ πιο εύκολα απ'ότι φανταζόμουν...ευχαριστώ.
    Τα συνόδευσα με ντιπ γιαουρτιού.
    #
    Σχόλιο από xaroula, 15-9-12  
    Παρα πολυ νοστιμα Αναστασια μου!... Εβαλα και εγω ενα κρεμυδι ξερο
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 7-10-12  
    Τέλειο φαγητό Αναστασία, θυμίζει πολύ...μαμά!!!!!!τα τελευταία πια λουλουδάκια,μικρά αλλά έγιναν πολύ νόστιμα!!
    Και εγώ βάζω κρεμμύδι στη γέμιση όπως λέει και η mitsaki!
    #
    Σχόλιο από ANAN, 26-6-13  
    τρελενομαι για κολοκυθολουλουδα..εμεισ στιν Ευβοια βαζουμε κρεμυδι και κοματακια απο χοιρινο και τα τρωμε με γιαουρτι εινε τρελααα!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από nikolll, 26-6-13  
    #
    Σχόλιο από Ματίνα Σ., 11-7-13  
    Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό!!!!!!!!!!!Ανεβάζω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από Argyrw030509, 22-7-13  
    Δοκίμασα την συνταγή σου και μας άρεσε!!!Εγώ την έκανα αλλά έτριβα λίγο κρεμμύδι και λίγο κολοκύθι!!!
    Τα τρώμε με συνοδεία γιαουρτιού!!!
    Δικά σου τα πηρουνάκια!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    21 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από alessandra, 11-4-08  
    τρελενομαι για κολοκυθολουλουδα...και τα εχω φαει κ αλευρωμενα και ειναι φουσκωτα και τελεια.με τη διαφορα οτι δεν βαζουμε δυοσμο
    #
    Σχόλιο από mama, 12-4-08  
    Εμείς πάλι τα κάνουμε τηγανιτά με τυριά και μέλι γεμιστά... Πολύ ενδιαφέρουσα αυτή η συνταγή... Η λαική είναι γεμάτη με κολοκυθοανθούς οπότε θα το δοκιμάσω εντός της εβδομάδος...
    #
    Σχόλιο από ansou, 12-4-08  
    Οταν βρω ωραια κ μεγαλα για να μην χαλανε στο ψυγειο , τα γεμιζω με τυρι κιτρινο και ψιλοκομμενο ζαμπον και τα βαζω στην καταψυξη σε δοχειακια ανα 15. Οποτε θελω ξεπαγωνω και αφου τα βουτηξω στο κουρκουτι τα τηγανιζω!!φοβερος μεζες για ουζακι!!!
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 12-4-08  
    Από τα αγαπημένα μου φαγητά,που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!! Και 'μεις έτσι ακριβώς τα κάνουμε τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα!!!!
    #
    Σχόλιο από roulaan, 12-4-08  
    Αχ.. τελειο...Εγω κι οταν κανω γεμιστα ,κανω και κολοκυθοανθους στην ακρη του ταψιου.και μετα τσακωνομαστε ολοι ποιος εφαγε τους περισσοτερους.
    #
    Σχόλιο από fishbass, 12-4-08  
    Τι μεγεθος να ειναι τα κολοκυθάκια? Μόλις το κάνουμε, θα το βαθμολογήσω!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 6-7-09  
    Τρελαίνομαι για κολοκυθολούλουδα είτε με ρύζι είτε με φέτα.
    #
    Σχόλιο από soula, 7-7-09  
    Φαγητό με ιδιαίτερη γεύση που συνηθίζεται απ όσο ξέρω στα νησια του Β.Αιγαίου και στην Σαμοθράκη απ όπου κατάγομαι μόνο εκεί είναι εύκολο να μαζέψει η νοικοκυρά απ τους καταπράσινους μπαξέδες με τα πλούσια νερά τους κολοκυθοανθους στις πόλεις δεν βρίσκονται εύκολα εως καθόλου.πέντε
    πηρουνακια για τις μνήμες που ξυπνήσατε απο τα μερακλιδικα φαγητα της γιαγιας
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 8-7-09  
    Εγώ βάζω και 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέσα στη γέμιση.Δίνει φοβερή νοστιμιά.Κολοκυθοανθούς θα βρείτε πολύ άνετα στα φρέσκα κολοκυθάκια των βιολογικών λαικών αυτή την εποχή είναι γεμάτες...
    #
    Σχόλιο από akamatra, 8-3-10  
    Τα γεμιστά με κολοκυθοανθούς είναι τα αγαπημένα μας. Παλιά συνταγή. Εδώ τα βάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε σε ξυλόφουρνο.
    #
    Σχόλιο από tsoyrekaki, 14-5-10  
    έτσι ακριβώς τους κάνω και εγώ είναι πεντανόστιμη
    #
    Σχόλιο από Sol81, 14-5-10  
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 20-8-10  
    Και στην Κρήτη κάνουμε ανθούς με αυτή τη γέμιση. Όποτε φτιάχνει η γιαγιά μου τσακώνονται όλοι ποιος θα πρωτοπάρει!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 3-7-12  
    Νόστιμα και πολύ πιο εύκολα απ'ότι φανταζόμουν...ευχαριστώ.
    Τα συνόδευσα με ντιπ γιαουρτιού.
    #
    Σχόλιο από xaroula, 15-9-12  
    Παρα πολυ νοστιμα Αναστασια μου!... Εβαλα και εγω ενα κρεμυδι ξερο
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 7-10-12  
    Τέλειο φαγητό Αναστασία, θυμίζει πολύ...μαμά!!!!!!τα τελευταία πια λουλουδάκια,μικρά αλλά έγιναν πολύ νόστιμα!!
    Και εγώ βάζω κρεμμύδι στη γέμιση όπως λέει και η mitsaki!
    #
    Σχόλιο από ANAN, 26-6-13  
    τρελενομαι για κολοκυθολουλουδα..εμεισ στιν Ευβοια βαζουμε κρεμυδι και κοματακια απο χοιρινο και τα τρωμε με γιαουρτι εινε τρελααα!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από nikolll, 26-6-13  
    #
    Σχόλιο από Ματίνα Σ., 11-7-13  
    Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό!!!!!!!!!!!Ανεβάζω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από Argyrw030509, 22-7-13  
    Δοκίμασα την συνταγή σου και μας άρεσε!!!Εγώ την έκανα αλλά έτριβα λίγο κρεμμύδι και λίγο κολοκύθι!!!
    Τα τρώμε με συνοδεία γιαουρτιού!!!
    Δικά σου τα πηρουνάκια!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ansou, 15-7-14  
    Σας ευχαριστω πολυ! Οσο για το κρεμμυδι, ναι, εχετε δικιο, ειναι απαραιτητο!!! :D

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Φαγητά   διάφορες συνταγές
    Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της kikibebe2
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 115 αγαπημένων συνταγών, του/της Λενούλα
    panos  book
    Ένα βιβλίο 198 αγαπημένων συνταγών, του/της panos777
    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    λαδερα
    Ένα βιβλίο 39 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou