Κοπανάκια και φτερούγες κοτόπουλο στη σχάρα

Bαθμολογία: 5
       
 
4 ψήφοι
αννα β, 28.09.09

Περιγραφή

Μια νόστιμη οικονομική συνταγή για κοτόπουλο. Η σάλτσα είναι από το βιβλίο How to cook and eat in Chinese, της Buwei Yang Chao, για μοσχάρι ή αρνάκι στη σχάρα.

Κοπανάκια και φτερούγες κοτόπουλο στη σχάρα
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1.5 κιλά φτερούγες και ποδαράκια κοτόπουλου (ή 700γρ μπουτάκια χωρίς κόκαλο)
  • 4 κουτ. της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  • λίγο αλάτι κατά το γούστο ( 1 κουτ. τσαγιού)
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κάρβουνα/grill
Περιέχει: Σκόρδο
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λυώνουμε το σκόρδο με το ειδικό εργαλείο και το ανακατεύουμε με την σόγια και την ζάχαρη σε ένα μπωλ.
  2. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 15΄
  3. Υπάρχουν τρείς τρόποι ψησίματος:
  4. Ο πρώτος και ο πιο γρήγορος είναι σε τεφλόν τηγάνι που μοιάζει με σχάρα, 20 λεπτά γυρίζοντας συχνά.
  5. Ο δεύτερος είναι σε ταψί στην σχάρα του φούρνου (γκριλ) για 10 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τελείωμα στον φούρνο, άλλα 20 λεπτά στους 200°C.
  6. Ο τρίτος είναι στην ψησταριά στον κήπο, μέχρι να γίνουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αρέσει πολύ και είναι καλή συνταγή για δίαιτα, και για barbeques. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με παϊδάκια, ή λεπτές φέτες μοσχάρι, που είναi και η αρχική συνταγή. Την ιδέα να αντικαταστήσω το μοσχάρι με κοτόπουλο την πήρα από μια δική μας ψησταριά που ψήνει κομάτια κοτόπουλο σαν να είναι παϊδάκια.

Σχετικές συνταγές

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από golfo, 8-11-09  
    πολυ ωραια πικαντικη γευση!
    5 πηρουνακια γιατι μου αρεσει το κοτοπουλο ψητο.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από kostas, 9-11-09  
    αντι για ζαχαρη μπορειτε να βαλετε μελι και να προθεσετε και χυμο απο ενα λεμονι
    #
    Σχόλιο από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ, 1-9-10  
    Νοστιμότατα!!!!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 24-2-11  
    όταν λέτε σόγια τι εννοείτε;;;ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 27-2-11  
    Πολυ καλο και νοστιμοτατο το κοτοπουλο!!!ευχαριστουμε για την συνταγη!!
    #
    Σχόλιο από αννα β, 24-4-11  
    Chrysatsi, Soy Sauce, είναι η σάλτσα σόγιας της συνταγής. Πωλείται σε μπουκαλάκια εκει που είναι τα ξύδια κλπ στα σουπερμάρκετ'
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 20-1-12  
    πολυ ωραια συνταγη...τα εβαλα μελι και λεμονι και ηταν υπεροχα...
    #
    Σχόλιο από ZaynsPrincess, 28-2-13  
    Θα δοκιμάσω να την φτειάξω με κοτόπουλο και θα σου πω το αποτέλεσμα...

    7 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από golfo, 8-11-09  
    πολυ ωραια πικαντικη γευση!
    5 πηρουνακια γιατι μου αρεσει το κοτοπουλο ψητο.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από kostas, 9-11-09  
    αντι για ζαχαρη μπορειτε να βαλετε μελι και να προθεσετε και χυμο απο ενα λεμονι
    #
    Σχόλιο από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ, 1-9-10  
    Νοστιμότατα!!!!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 24-2-11  
    όταν λέτε σόγια τι εννοείτε;;;ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 27-2-11  
    Πολυ καλο και νοστιμοτατο το κοτοπουλο!!!ευχαριστουμε για την συνταγη!!
    #
    Σχόλιο από αννα β, 24-4-11  
    Chrysatsi, Soy Sauce, είναι η σάλτσα σόγιας της συνταγής. Πωλείται σε μπουκαλάκια εκει που είναι τα ξύδια κλπ στα σουπερμάρκετ'
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 20-1-12  
    πολυ ωραια συνταγη...τα εβαλα μελι και λεμονι και ηταν υπεροχα...

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ZaynsPrincess, 28-2-13  
    Θα δοκιμάσω να την φτειάξω με κοτόπουλο και θα σου πω το αποτέλεσμα...

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    με κοτοπουλο
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της πινεζα
    ΕΦΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 266 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της zetaki24
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της dimjohn