Κοπανάκια και φτερούγες κοτόπουλο στη σχάρα

Bαθμολογία: 5
       
 
4 ψήφοι
αννα β, 28.09.09

Περιγραφή

Μια νόστιμη οικονομική συνταγή για κοτόπουλο. Η σάλτσα είναι από το βιβλίο How to cook and eat in Chinese, της Buwei Yang Chao, για μοσχάρι ή αρνάκι στη σχάρα.

Κοπανάκια και φτερούγες κοτόπουλο στη σχάρα
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1.5 κιλά φτερούγες και ποδαράκια κοτόπουλου (ή 700γρ μπουτάκια χωρίς κόκαλο)
  • 4 κουτ. της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  • λίγο αλάτι κατά το γούστο ( 1 κουτ. τσαγιού)
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κάρβουνα/grill
Περιέχει: Σκόρδο
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λυώνουμε το σκόρδο με το ειδικό εργαλείο και το ανακατεύουμε με την σόγια και την ζάχαρη σε ένα μπωλ.
  2. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 15΄
  3. Υπάρχουν τρείς τρόποι ψησίματος:
  4. Ο πρώτος και ο πιο γρήγορος είναι σε τεφλόν τηγάνι που μοιάζει με σχάρα, 20 λεπτά γυρίζοντας συχνά.
  5. Ο δεύτερος είναι σε ταψί στην σχάρα του φούρνου (γκριλ) για 10 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τελείωμα στον φούρνο, άλλα 20 λεπτά στους 200°C.
  6. Ο τρίτος είναι στην ψησταριά στον κήπο, μέχρι να γίνουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αρέσει πολύ και είναι καλή συνταγή για δίαιτα, και για barbeques. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με παϊδάκια, ή λεπτές φέτες μοσχάρι, που είναi και η αρχική συνταγή. Την ιδέα να αντικαταστήσω το μοσχάρι με κοτόπουλο την πήρα από μια δική μας ψησταριά που ψήνει κομάτια κοτόπουλο σαν να είναι παϊδάκια.

Σχετικές συνταγές

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από golfo, 8-11-09  
    πολυ ωραια πικαντικη γευση!
    5 πηρουνακια γιατι μου αρεσει το κοτοπουλο ψητο.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από kostas, 9-11-09  
    αντι για ζαχαρη μπορειτε να βαλετε μελι και να προθεσετε και χυμο απο ενα λεμονι
    #
    Σχόλιο από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ, 1-9-10  
    Νοστιμότατα!!!!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 24-2-11  
    όταν λέτε σόγια τι εννοείτε;;;ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 27-2-11  
    Πολυ καλο και νοστιμοτατο το κοτοπουλο!!!ευχαριστουμε για την συνταγη!!
    #
    Σχόλιο από αννα β, 24-4-11  
    Chrysatsi, Soy Sauce, είναι η σάλτσα σόγιας της συνταγής. Πωλείται σε μπουκαλάκια εκει που είναι τα ξύδια κλπ στα σουπερμάρκετ'
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 20-1-12  
    πολυ ωραια συνταγη...τα εβαλα μελι και λεμονι και ηταν υπεροχα...
    #
    Σχόλιο από ZaynsPrincess, 28-2-13  
    Θα δοκιμάσω να την φτειάξω με κοτόπουλο και θα σου πω το αποτέλεσμα...

    7 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από golfo, 8-11-09  
    πολυ ωραια πικαντικη γευση!
    5 πηρουνακια γιατι μου αρεσει το κοτοπουλο ψητο.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από kostas, 9-11-09  
    αντι για ζαχαρη μπορειτε να βαλετε μελι και να προθεσετε και χυμο απο ενα λεμονι
    #
    Σχόλιο από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ, 1-9-10  
    Νοστιμότατα!!!!
    #
    Σχόλιο από chrysatsi, 24-2-11  
    όταν λέτε σόγια τι εννοείτε;;;ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 27-2-11  
    Πολυ καλο και νοστιμοτατο το κοτοπουλο!!!ευχαριστουμε για την συνταγη!!
    #
    Σχόλιο από αννα β, 24-4-11  
    Chrysatsi, Soy Sauce, είναι η σάλτσα σόγιας της συνταγής. Πωλείται σε μπουκαλάκια εκει που είναι τα ξύδια κλπ στα σουπερμάρκετ'
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 20-1-12  
    πολυ ωραια συνταγη...τα εβαλα μελι και λεμονι και ηταν υπεροχα...

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ZaynsPrincess, 28-2-13  
    Θα δοκιμάσω να την φτειάξω με κοτόπουλο και θα σου πω το αποτέλεσμα...

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. ...
    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΕΦΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 266 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της zetaki24
    με κοτοπουλο
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της πινεζα
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της dimjohn