Κοτόπιτα για... λαίμαργους
Πήρα τη συνταγή από μια φίλη! Μου είπε "δοκίμασε και θα σου μείνω αξέχαστη"! Πόσο δίκιο είχε! Πανεύκολη & πεντανόστιμη! Μη με ξεχάσετε......!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μέγεθος του ταψιού είναι στη διάθεσή σας.Σε μεγάλο ταψί κουζίνας δείχνει λίγη η γέμιση,σε μικρότερο ταψάκι παίρνει ύψος το υλικό μας με αποτέλεσμα η γέμιση να είναι πολύ πολύ πλούσια!
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αρχικά βράζουμε τα στήθη κότας και όσο αυτά κρυώνουν,κόβουμε το πράσο σε κυβάκια και το ρίχνουμε σε νερό που βράζει, για 5 λεπτά.
-
2
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το πράσο και το κοτοπουλάκι,αφού πρώτα το "μαδήσουμε" με τα χεράκια μας.
-
3
Προσθέτουμε τα μανιτάρια,τις κομένες σε κυβάκια φέτες μπέικον,την κρέμα γάλακτος,τα 2 αυγά,αλάτι & πιπέρι.
-
4
Ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
-
5
Βουτυρώνουμε ένα ταψί,ακουμπάμε το ένα φύλλο σφολιάτας,αδειάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το 2ο φύλλο σφολιάτας.
-
6
Αλείφουμε με αυγό την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι(προαιρετικά).
-
7
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς εως ότου η σφολιάτα μας πάρει ένα χρυσαφί χρώμα!
Σχόλια (14)