Κοτόπιτα η τέλεια
Εύκολη και πεντανόστιμη κοτόπιτα
Λίγα μυστικά ακόμα
Το πακέτο φύλλο κρούστας έχει 12 φύλλα. Εγώ φτιάχνω 3 ρολλά με 4 φύλλα το κάθε ρολλό
Υλικά
-
1 πακέτο φύλλο κρούστας
-
2 στήθη κοτόπουλο (περιπου 1200 - 1400 kg)
-
300 γρ κασέρι τριμμένο
-
300 γρ πάριζα σε φέτες
-
300 γρ μπέικον
-
1 βαζάκι πιπεριές κόκκινες ψητές (περίπου 400 γρ)
-
αλάτι - πιπερι
-
ελαιόλαδο για την επάλεψη των φύλλων
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε το κοτόπουλο και το κάνουμε πολύ μικρά κομματάκια
-
2
Ψιλοκόβουμε την πάριζα και το μπέικον
-
3
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές αφού πρωτα τις έχουμε ξεπλύνει
-
4
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και ρίχνουμε πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι γιατί έχουν αρκετό αλάτι τα τυρια και τα αλλαντικά
-
5
Στρώνουμε 4 φύλλα, βάζουμε τη γέμιση κατά μήκος και τυλίγουμε σε μακρόστενο ρολλό
-
6
Επαναλαμβάνουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα
-
7
Χαράζουμε με ένα μαχαίρι τα ρολά σε κομμάτια
-
8
Ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδοκκοκινίσουν τα ρολλά μας
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια (3)