Κοτοπιτάκια χωριάτικα

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
Ginger, 03.12.07
Κοτοπιτάκια χωριάτικα
photo: piperitsa kafteri

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 πακέτα ζύμη κουρού στρογγυλή (σύνολο 40 τεμάχια)
  • 2 πόδια κοτόπουλου βραστά ή ψητά, ξεκοκαλισμένα και τεμαχισμένα
  • 1 καρότο
  • μισή κόκκινη πιπεριά
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ. σούπας βούτυρο
  • 1 κρόκος
  • λίγο γάλα
  • 1-2 κ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • σουσάμι
  • αλατοπίπερο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Πίτες με κρεατικά
Ειδικές περιστάσεις: Για μπουφέ
Φτιάχνει: 40 πιτάκια
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Μαραίνουμε το σκόρδο στο βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
  2. Αφού μαραθούν, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά κομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια. Ρίχνουμε 2 κουταλιές νερό και αφήνουμε να βράσουν για 15' σε σκεπασμένο τηγάνι.
  3. Όταν είναι έτοιμη η γέμιση την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Χτυπάμε τον κρόκο με το γάλα.
  5. Παίρνουμε τα σφολιατάκια κουρού, βάζουμε στη μέση λίγη γέμιση και τα κλείνουμε αλείφοντας τις άκρες με το μείγμα αυγού-γάλακτος για να κολλήσουν.
  6. Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα αλείφουμε και από πάνω με γάλα και αυγό. Τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και σουσάμι. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20'.

Σχετικές συνταγές

Κοτόπιτα 2 Κοτόπιτα 2
4.6667
       
       
(6)
Κοτόπιτα Στέλλας Κοτόπιτα Στέλλας
4.6667
       
       
(3)
Ανοιξιάτικη κοτόπιτα Ανοιξιάτικη κοτόπιτα
4.2222
       
       
(9)
Κοτόπιτα με μπεσαμέλ Κοτόπιτα με μπεσαμέλ
4.75
       
       
(4)
Κοτόπιτα τέλεια Κοτόπιτα τέλεια
4.8696
       
       
(23)

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από Peg, 25-2-09  
    Να ρωτήσω κατί?? Αναφέρεις και 2 πατάτες στα συστατικα αλλα στις οδηγίες δεν υπάρχουν πουθενά. Που τις χρησιμοποιείς??
    #
    Σχόλιο από dimikl, 25-2-09  
    Peg,λέει ότι κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια,άρα εννοεί προφανώς και τις πατάτες.
    Ωραία πρέπει να γίνονται.
    #
    Σχόλιο από Ginger, 25-2-09  
    Peg, αυτό ακριβώς που λέει η dimikl γίνεται.
    #
    Σχόλιο από frau annita, 7-2-10  
    ονειρεμένη συνταγή την έκανα σήμερα το μεσημέρι με υπολείματα απο κοτόπουλο ψητό καο λιγα κομμάτια από κοτόσουπα που είχε περισσεψει .Ζύμη κουρού έφτιαξε η 10χρονη κόρη μου με τη συνταφή που έχει βούτυρο και γιαούρτι και την έπλασε σε μεγάλες κοτόπιττες ..έγιναν ονειρεμένες ολοι έγλυφαν τα δαχτυλά τους ,θα συμπεριλάβω τη συνταγούλα στην καθημερινότητά μου..ευχαριστώ
    α!!!!!!!ξέχασα έβαλα τριπλάσια ποσότητα από πιπεριές μας αρέσουν
    #
    Σχόλιο από piperitsa kafteri, 27-5-12  

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Peg, 25-2-09  
    Να ρωτήσω κατί?? Αναφέρεις και 2 πατάτες στα συστατικα αλλα στις οδηγίες δεν υπάρχουν πουθενά. Που τις χρησιμοποιείς??
    #
    Σχόλιο από dimikl, 25-2-09  
    Peg,λέει ότι κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια,άρα εννοεί προφανώς και τις πατάτες.
    Ωραία πρέπει να γίνονται.
    #
    Σχόλιο από Ginger, 25-2-09  
    Peg, αυτό ακριβώς που λέει η dimikl γίνεται.
    #
    Σχόλιο από frau annita, 7-2-10  
    ονειρεμένη συνταγή την έκανα σήμερα το μεσημέρι με υπολείματα απο κοτόπουλο ψητό καο λιγα κομμάτια από κοτόσουπα που είχε περισσεψει .Ζύμη κουρού έφτιαξε η 10χρονη κόρη μου με τη συνταφή που έχει βούτυρο και γιαούρτι και την έπλασε σε μεγάλες κοτόπιττες ..έγιναν ονειρεμένες ολοι έγλυφαν τα δαχτυλά τους ,θα συμπεριλάβω τη συνταγούλα στην καθημερινότητά μου..ευχαριστώ
    α!!!!!!!ξέχασα έβαλα τριπλάσια ποσότητα από πιπεριές μας αρέσουν
    #
    Σχόλιο από piperitsa kafteri, 27-5-12  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε πράσινα αυγά χωρίς χημικές βαφές; Βράστε τα σε νερό που έχετε νωρίτερα βράσει 1 κιλό σπανάκι!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΕΦΗ ΠΙΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 362 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 341 αγαπημένων συνταγών, του/της idrohoa
    Ζύμες
    Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της eliza04
    πουλερικά
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της Σοφία Κίχη
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 629 αγαπημένων συνταγών, του/της kmastrogianni