κύρια φωτογραφία συνταγής Κοτοπιτάκια χωριάτικα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 πιτάκια
  1. 2 πακέτα ζύμη κουρού στρογγυλή (σύνολο 40 τεμάχια)
  2. 2 πόδια κοτόπουλου βραστά ή ψητά, ξεκοκαλισμένα και τεμαχισμένα
  3. 0.5 κόκκινη πιπεριά
  4. 2 πατάτες
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 2 σκελίδες σκόρδο
  7. 1 κ. σούπας βούτυρο
  8. 1 κρόκος
  9. λίγο γάλα
  10. 1-2 κ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  11. αλατοπίπερο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μαραίνουμε το σκόρδο στο βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.

  2. 2

    Αφού μαραθούν, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά κομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια. Ρίχνουμε 2 κουταλιές νερό και αφήνουμε να βράσουν για 15' σε σκεπασμένο τηγάνι.

  3. 3

    Όταν είναι έτοιμη η γέμιση την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.

  4. 4

    Χτυπάμε τον κρόκο με το γάλα.

  5. 5

    Παίρνουμε τα σφολιατάκια κουρού, βάζουμε στη μέση λίγη γέμιση και τα κλείνουμε αλείφοντας τις άκρες με το μείγμα αυγού-γάλακτος για να κολλήσουν.

  6. 6

    Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα αλείφουμε και από πάνω με γάλα και αυγό. Τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και σουσάμι. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20'.

Αντιδράσεις

Σχόλια (4)

Peg
Peg @cook_8453425
Να ρωτήσω κατί?? Αναφέρεις και 2 πατάτες στα συστατικα αλλα στις οδηγίες δεν υπάρχουν πουθενά. Που τις χρησιμοποιείς??

Από

Ginger
Ginger @cook_8449896
στις
Αθήνα,