Κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλια

Bαθμολογία: 4.9091
       
 
11 ψήφοι
tzoulitsa, 11.10.11

Περιγραφή

Είναι μιά πιό ελαφριά εκδοχή του φρικασέ, δεδομένου ότι είναι με κοτόπουλο,αλλά εξ' ίσου νόστιμη.

Κοτόπουλο φρικασέ με μαρούλια
photo: xaroula

Συνταγή από:

tzoulitsa

20 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο τεμμαχισμένο σε 10 κομμάτια
  • 1/4 της κούπας λάδι
  • 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 μάτσο άνιθο
  • 3-4 μαρούλια ανάλογα το μέγεθός τους
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 αυγά
  • χυμός 2 λεμονιών

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζετε το κοτόπουλο και κρατάτε το ζουμάκι.
  2. Σωτάρετε στο λάδι τα κρεμμυδάκια και μετά το κοτόπουλο.
  3. Προσθέτετε τα μαρούλια χοντροκομμένα και προσθέτετε και λίγο απο το ζουμάκι που κρατήσατε κατά μέρος.
  4. Αλατοπιπερώνετε.
  5. Προσθέτετε τον άνιθο και το βράζετε σκεπασμένο επι μισή περίπου ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.
  6. Οποτε χρειαστεί προσθέτετε απο το ζουμάκι της κότας που έχετε,φροντίζοντας να υπάρχει ζουμάκι
  7. Βάζετε σε λίγο κρύο ζουμάκι το αλεύρι και το προσθέτετε αφήνοντας να πάρει μια βράση.
  8. Φτιάχνετε το αυγολέμονο και το προσθέτετε σιγά-σιγά. Καλή σας όρεξη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Με το υπόλοιπο ζουμάκι μπορείτε να φτιάξετε κοτόσουπα κι έτσι να έχετε πρώτο και δεύτερο πιάτο

Σχετικές συνταγές

    19 Όλα

    #
    Σχόλιο από savefico, 11-10-11  
    Πολύ νόστιμο και ελαφρύ!
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 1-12-11  
    Ευχαριστούμε για την συνταγή, είναι ελαφρύ και πεντανόστιμο! Το κοτόπουλο το έσβησα με 1 ποτήρι λευκό κρασί αρετσίνωτο και πρόσθεσα λίγο κόλιανδρο.
    #
    Σχόλιο από xaroula, 13-5-12  
    Χρησιμοποιησα φιλετο για να αποφυγω τα κοκαλα ,το τσιγαρισα με το κρεμυδακι το μαγειρεψα κανονικα χωρις να το βρασω μονο του και προσθεσα εκτος απο μαρουλι και σεσκουλα .Τελειο!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 13-5-12  
    Ευχαριστώ Χαρούλα για τα πηρουνάκια,το κάνω και εγώ χωρίς να το βράσω,και είναι σαφέστατα νοστιμότερο,απλώς διαφορετικά συνδυάζεις και λίγη σουπίτσα,ιδιαίτερα τον χειμώνα
    Χάρηκα που σας άρεσε,θα δοκιμάσω κι'εγώ το σέσκουλο,μου ακούγεται όμορφο!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 14-5-12  
    Αγαπημενη συνταγη!!!!Ειναι υπεροχο φαγητο. Προσθετω και κρασακι λευκο και σεσκουλα οταν βρω...Ελαφρυ και πεντανοστιμο!!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 14-5-12  
    Ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    Βλέπω ότι τα σέσκουλα τα προτιμάτε,την επόμενη φορά θα τα προσθέσω οπωσδήποτε!


    #
    Σχόλιο από olgaki4, 3-5-13  
    Η συνταγή αυτή μπήκε στις αγαπημένες μου. Την κάνω κάθε βδομάδα! Πολλές φορές το τελευταίο μισάωρο προσθέτω και πατατούλες, σέλινο, καρότο και είναι τέλειο!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 4-5-13  
    Eυχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    Βρήκα ενδιαφέρουσα την παραλλαγή σου και μεθαύριο θα την κάνω
    #
    Σχόλιο από desmarin, 20-10-13  
    Καλή ιδέα και για δίαιτα. Το δοκίμασα επίσης με ραδίκι ήμερο και χωρίς αβγό , μόνο με λίγο κορν φλάουρ για να δέσει η σάλτσα
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 20-10-13  
    desmarin,χάρηκα που σου άρεσε,ευχαριστώ πολύ και για τα πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από despinal, 7-3-14  
    Πολύ-πολύ νόστιμο! Έβαλα φιλέτο στήθος και έχω να πω πως δεν έχει να ζηλέψει τίποτα σε σχέση με το κλασσικό φρικασέ! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 8-3-14  
    despinal,χάρηκα που το ευχαριστηθήκατε!
    Ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από ElenaPothos, 8-3-14  
    Συμπτωματικά το ίδιο φαγητό εφτιαξα σήμερα. Μόνο που τσιγάρησα το κοτόπουλο και το 'έσβησα' με μπύρα (1 κουτάκι).. Δεν έβαλα άνιθο. ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ....!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 9-3-14  
    Eυχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    Βρίσκω την παραλλαγή εξαιρετικά ενδιαφέρουσα,θα το επιχειρήσω αλλά με άνηθο,είναι βλέπεις η αδυναμία μου!
    #
    Σχόλιο από caramel_anna, 13-3-14  
    Πρωτη φορα το εφτιαξα με κοτοπουλο και μας αρεσε παρα πολυ!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 14-3-14  
    Χάρηκα που σας άρεσε και σας ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια σας!
    #
    Σχόλιο από angpet, 24-9-14  
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 25-9-14  
    angpet,χάρηκα που όπως φαίνεται το ευχαριστήθηκες και σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από pikatsou, 30-10-14  

    15 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από savefico, 11-10-11  
    Πολύ νόστιμο και ελαφρύ!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 13-5-12  
    Ευχαριστώ Χαρούλα για τα πηρουνάκια,το κάνω και εγώ χωρίς να το βράσω,και είναι σαφέστατα νοστιμότερο,απλώς διαφορετικά συνδυάζεις και λίγη σουπίτσα,ιδιαίτερα τον χειμώνα
    Χάρηκα που σας άρεσε,θα δοκιμάσω κι'εγώ το σέσκουλο,μου ακούγεται όμορφο!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 14-5-12  
    Αγαπημενη συνταγη!!!!Ειναι υπεροχο φαγητο. Προσθετω και κρασακι λευκο και σεσκουλα οταν βρω...Ελαφρυ και πεντανοστιμο!!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 14-5-12  
    Ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    Βλέπω ότι τα σέσκουλα τα προτιμάτε,την επόμενη φορά θα τα προσθέσω οπωσδήποτε!


    #
    Σχόλιο από olgaki4, 3-5-13  
    Η συνταγή αυτή μπήκε στις αγαπημένες μου. Την κάνω κάθε βδομάδα! Πολλές φορές το τελευταίο μισάωρο προσθέτω και πατατούλες, σέλινο, καρότο και είναι τέλειο!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 4-5-13  
    Eυχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    Βρήκα ενδιαφέρουσα την παραλλαγή σου και μεθαύριο θα την κάνω
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 20-10-13  
    desmarin,χάρηκα που σου άρεσε,ευχαριστώ πολύ και για τα πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από despinal, 7-3-14  
    Πολύ-πολύ νόστιμο! Έβαλα φιλέτο στήθος και έχω να πω πως δεν έχει να ζηλέψει τίποτα σε σχέση με το κλασσικό φρικασέ! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 8-3-14  
    despinal,χάρηκα που το ευχαριστηθήκατε!
    Ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 9-3-14  
    Eυχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    Βρίσκω την παραλλαγή εξαιρετικά ενδιαφέρουσα,θα το επιχειρήσω αλλά με άνηθο,είναι βλέπεις η αδυναμία μου!
    #
    Σχόλιο από caramel_anna, 13-3-14  
    Πρωτη φορα το εφτιαξα με κοτοπουλο και μας αρεσε παρα πολυ!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 14-3-14  
    Χάρηκα που σας άρεσε και σας ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια σας!
    #
    Σχόλιο από angpet, 24-9-14  
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 25-9-14  
    angpet,χάρηκα που όπως φαίνεται το ευχαριστήθηκες και σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια!
    #
    Σχόλιο από pikatsou, 30-10-14  

    0 Ερωτήσεις

    4 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 1-12-11  
    Ευχαριστούμε για την συνταγή, είναι ελαφρύ και πεντανόστιμο! Το κοτόπουλο το έσβησα με 1 ποτήρι λευκό κρασί αρετσίνωτο και πρόσθεσα λίγο κόλιανδρο.
    #
    Σχόλιο από xaroula, 13-5-12  
    Χρησιμοποιησα φιλετο για να αποφυγω τα κοκαλα ,το τσιγαρισα με το κρεμυδακι το μαγειρεψα κανονικα χωρις να το βρασω μονο του και προσθεσα εκτος απο μαρουλι και σεσκουλα .Τελειο!!
    #
    Σχόλιο από desmarin, 20-10-13  
    Καλή ιδέα και για δίαιτα. Το δοκίμασα επίσης με ραδίκι ήμερο και χωρίς αβγό , μόνο με λίγο κορν φλάουρ για να δέσει η σάλτσα
    #
    Σχόλιο από ElenaPothos, 8-3-14  
    Συμπτωματικά το ίδιο φαγητό εφτιαξα σήμερα. Μόνο που τσιγάρησα το κοτόπουλο και το 'έσβησα' με μπύρα (1 κουτάκι).. Δεν έβαλα άνιθο. ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ....!!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη
    Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη: οδηγός συστατικών
    Εμφανίστηκε η κοιλιοκάκη στη ζωή μας; Είναι απα...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΙΣΤΟΡΙΕΣ
    Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της econartemis
    Κοτόπουλο
    Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της despinal
    tzoulitsa,syntages
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 101 αγαπημένων συνταγών, του/της korina noti
    Ολα από κοτόπουλο.
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της rihardos