zanice
zanice @cook_8453965
Μήλος,Ελλάδα

Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξετε ένα κοτόπουλο και να εντυπωσιάσετε τους καλεμένους σας!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για κοτόπουλα "νανάκια" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο μέτριο προς μικρό, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία. Συνταγή από το περιοδικό Hello.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 2 κοτοπουλάκια (νανάκια)
  2. 500 γραμ. μανιτάρια
  3. 80 γραμ. προσούτο ή ζαμπόν
  4. 80 γραμ. ψαχνό μοσχάρι
  5. 2 φέτες ψωμί του τόστ
  6. 1 κλωναράκι θυμάρι και 1 φασκόμηλο
  7. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  8. 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα
  9. 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  10. 1/2 κουταλιά ψιλοκομμένο μαιντανό
  11. 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  12. ζωμό κύβου λαχανικών
  13. λάδι
  14. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και σοτάρέ τα σε 3 κουταλιές λάδι και 1 βούτυρο, για 3 λεπτά.

  2. 2

    Περιχύστε τα με λίγο κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέστε το μισό σκόρδο, το μαιντανό και βράστε τα, προσθέτοντας λίγο ζωμό.

  3. 3

    Όταν βράσουν, πασπαλίστε τα με αλάτι και πιπέρι, και κατεβάστε τα από τη φωτιά.

  4. 4

    Αλέστε στο μίξερ το μοσχάρι με το προσούτο, βάλτε τα σ΄ένα μπόλ, και προσθέστε το αυγό, την παρμεζάνα,το υπόλοιπο σκόρδο, το θυμάρι ψιλοκομμένο και τη ψίχα του ψωμιού, μουσκεμμένη.

  5. 5

    Προσθέστε μια κουταλιά μανιτάρια ψιλοκομμένα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

  6. 6

    Γεμίστε τα κοτοπουλάκια με το μείγμα που ετοιμάσατε.

  7. 7

    Κλείστε τα ανοίγματα με μία οδοντογλυφίδα, δέστε τα πόδια σταυρωτά και βάλτε τα σ΄ένα ταψί όχι πολύ μεγάλο.

  8. 8

    Περιχύστε τα κοτοπουλάκια με 2-3 κουταλιές λάδι,πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και βάλτε στο ταψί το φασκόμηλο.

  9. 9

    Ψήστε τα κοτοπουλάκια σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, περίπου 1 ώρα, περιχύνοντάς τα μερικές φορές με το υπόλοιπο κρασί.

  10. 10

    Ζεστάνετε τα μανιτάρια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

  11. 11

    Κόψτε στα δύο τα κοτοπουλάκια και σερβίρετέ τα με τα μανιτάρια.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (2)

dizbina
dizbina @cook_8469248
Μπορεί το κοτόπουλο να αντικατασταθεί από γαλοπούλα;

Από

zanice
zanice @cook_8453965
στις
Μήλος,Ελλάδα
Είμαι μια απλή νοικορυρά που λατρεύει το καλό φαγητό, τη καλή παρέα και το χιούμορ...Το καλύτερό μου είναι να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους μου και να βλέπω ότι τα πιάτα αδειάζουν γρήγορα...
Δες περισσότερα