Κοτόπουλο για μερακλήδες
-
maria68“υπεροχη συνταγη.ανακατεψα μιγμα μπαχαρικων για κοτοπουλο με τυρι κρεμα και σκορδοβουτυρο και γεμισα το κοτοπουλακι.εγινε τελειο και ζουμερο.” -
Λυδια Φωκα“το εφιαξα σημερα...μοσχομυρισε ολο το σπιτι...εξαφανιστηκε αμεσως και απλα θα σας κανω μια προταση που θα ερθει σε αντιθεση με την πικαντικη γευση του και θα το ισορροπησει...ενα κομματι απο το στηθος το τοποθετησα σε σαλατα ροκα,παντρεμενη με φετα που φτιαχνουμε εμεις στο νησι μου και ειναι καπως βουτυρατη αλλα οχι πιπερατη και καρυδια...ηταν και ετσι εξαιρετικο...θα ανεβασω και αντιστοιχη φωτο...” -
golfo“το κανουμε παντα ετσι γεμιστο με τυρια και διαφορες πιπεριες ,καροτακια ,σκορδο,γιατι δε μου αρεσει καθολου η μυρωδια απο το κοτοπουλο.\nπαρα πολυ ωραια συνταγη,και ο καθενας μπορει να προσθεσει και μπαχαρικα συμφωνα με το γουστο του.”
Κοτόπουλο για ουρανίσκους που τρελλαίνονται για πικάντικες γεύσεις!!! Εύχομαι να σας αρέσει. Καλή ορεξη σε όσους επιλέξουν να το φτιάξουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή βασίστηκε πάνω στο αρνί γιούλμπασι που κάνει τέλειο η μανούλα μου!!! Τα κεφαλοτύρια και τα σκόρδα ταιριάζουν τέλεια και στο κοτοπουλο. Ο συνδυασμός με μουστάρδα και πιπεριές απογειώνει την γεύση και "σπάει" την κοτοπουλίλα- αυτή την περίεργη μυρωδιά που έχει καμμιά φορά το κοτόπουλο.Συνοδεύεται με κλασσικές τηγανιτές πατατούλες ή με τις τέλειες τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις του top 10.
Υλικά
-
1 μέτριο ή μεγάλο κοτόπουλο
-
κυβάκια κεφαλοτύρι
-
σκελίδες σκόρδο
-
2 πιπεριές πράσινες
-
αλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες ή απλώς το ανοίγουμε στην κοιλιά.
-
2
Το αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με το πόσο αλμυρό ή καυτερό το αντέχουμε -προσοχή στο αλάτι γιατί είναι αλμυρό και το κεφαλοτύρι.
-
3
Κάνουμε χαρακιές στο κοτόπουλο και τις γεμίζουμε με κεφαλοτύρι και σκόρδα - όσα ταιριάζουν στην γεύση μας.
-
4
Το αλοίφουμε με μπόλικη μουστάρδα ολόγυρα.
-
5
Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια.
-
6
Τα βάζουμε όλα στην γάστρα με πολύ λίγο νεράκι και το αφήνουμε να σιγογίνει. Θα χρειαστεί τουλάχιστον 2 ωρίτσες στους 150 βαθμούς. Βέβαια είναι ανάλογα και τους φούρνους. Θα το δείτε και μόνοι σας.
-
7
Αφού μισοψηθεί ανοίγουμε την γάστρα για να ξεροψηθεί και να μείνει με το ζουμάκι του.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (11)