Κοτόπουλο κρασάτο στο γκριλ

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Συνταγές από την Ευδοκία

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Κοτόπουλο κρασάτο στο γκριλ

Bαθμολογία:

17 ψήφοι

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 01.03.10

Περιγραφή

Γρήγορο, εύκολο και αγαπημένο των παιδιών!

Τι χρειαζόμαστε:

2 κοτόπουλα κομμένα παϊδάκια
χυμός 2 πορτοκαλιών
1 νεροπότηρο μαυροδάφνη
1 ποτηράκι του κρασιού βαλσαμικό ξίδι
½ νεροπότηρο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι τριμμένο
1 φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης, μέλι, πορτοκάλι και επιλεγμένα βότανα (άσπρη-πορτοκαλί συσκευασία)
ρίγανη

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Κοτόπουλο κομμάτια

Συνταγές από την Ευδοκία

Μέθοδος

Δυσκολία

Περιέχει

Συνταγές με ροφήματα Κρόκου Κοζάνης

Κρόκο Κοζάνης

Πως το κάνουμε:

Πλένουμε πολύ καλά τα κομμάτια από κοτόπουλο, τα ραντίζουμε με ξίδι και τα πλένουμε πάλι.
Τακτοποιούμε τα κομμάτια στη λαμαρίνα του φούρνου και προσθέτουμε τα υγρά υλικά με τη σειρά που είναι γραμμένα στα υλικά που χρειάζονται.
Ανακατεύουμε καλά τα κομμάτια, τα αλατίζουμε, ρίχνουμε πιπέρι, το περιεχόμενο από το φακελάκι του ροφήματος και ρίγανη και τα τακτοποιούμε στη λαμαρίνα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ, τοποθετώντας τη λαμαρίνα στη δεύτερη θέση του φούρνου, μετρώντας από πάνω.
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε γκριλ με αέρα.
Η διάρκεια του ψησίματος είναι περίπου 20 - 25 (εξαρτάται από την απόδοση της εστίας σας) και απαραίτητα γυρίζουμε κατά διαστήματα τα κομμάτια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην εξαιρετική σάλτσα που δημιουργείται, μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικό της αρεσκείας σας και να έχετε ένα πεντανόστιμο γιουβέτσι: ιδανικές είναι με αυτή τη μέθοδο οι χυλοπίτες φούρνου.

Η συνταγή αυτή είναι σε ένα καινούργιο βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), το οποίο ετοιμάζεται.

Παραλλαγή για slow cooker -από τη Sitronella: στο βήμα 2 βάζουμε το κοτόπουλο στο slow cooker απλώς. Προσέχουμε να βάλουμε τη μισή περίπου ποσότητα υγρών. Το ζουμάκι που περισσεύει μπορούμε να το βάλουμε σε κατσαρολίτσα να πήξει και να περιχύσουμε το φαγητό μας με αυτό. Το αφήνουμε στο αυτόματο για 6 ώρες περίπου. Το έκανα με πετιμέζι και πήρε και ωραίο χρώμα.

Σχετικές συνταγές

37 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από golfo, 04.03.10

τελεια συνταγη και σιγουρα με αυτα τα υλικα θα βγαζει υπεροχη σαλτσα!παρεα με πατατακια τηγανητα θα ειναι σουπερ γευμα!
ετσι ψηνουμαι κι εμεις το κοτοπουλο μονο που δεν εβαζα το ξυδι γιατι ειμαι αλεργικια,προσθετα λιγο λεμονι,και λιγο παπρικα γλυκια.
οπως και να χει ομως ετσι φευγει η εντονη μυρωδια του κοτοπουλου.
ευχαριστω.

#

Προστέθηκε από evdoba, 05.03.10

Ευχαριστουμε για την ωραία συνταγή μας κέρασες στη γιορτή σου!! :-)

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 05.03.10

Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!!!! Χρόνια πολλά και σε εσένα evdoba μου. Να χαίρεσαι την οικογένειά σου και ό,τι επιθυμείς.

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 05.03.10

Αγαπητή golfo, αντί για βαλσαμικό ξίδι, μπορείς να προσθέσεις ένα ποτηράκι του κρασιού πετιμέζι ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι, τις οποίες διαλύεις πρώτα στο χυμό πορτοκαλιού. Όταν προσθέσεις όλα τα υγρά ανακατεύεις καλά. Αν βάλεις πετιμέζι ή μέλι, προσέχεις όταν ψήμεις, να μη μαυρίσει από πάνω το κοτόπουλο, γιατί με το πετιμέζι ή το μέλι, "αρπάζει" εύκολα. Σε ευχαριστώ που τίμησες τη συνταγή μου.

#

Προστέθηκε από golfo, 05.03.10

εγω σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση σας οποτε την αλλη φορα θα το δοκιμασω με μελι,θα ταιριαζει απολυτα με το χυμο πορτοκαλι.
ευχαριστω

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 07.03.10

Εξαιρετικό το κοτόπουλο το συνόδευσα με ρύζι και πατάτες τηγανητές και ήταν πεντανοστιμο! ευχαριστούμε για τη συνταγή!

#

Προστέθηκε από margianna, 11.03.10

Fainetai ekseraitiki syntagi. Tha tin kanw syntoma omws edw pou vriskomai den mporw na vrw maurodafni, mipws tha mporousa na tin antikatastisw me porto H marsala?

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 11.03.10

Μπορείτε να βάλετε ένα από αυτά τα κρασιά. Θα γίνει εξίσου καλό!!! Καλή επιτυχία!!!

#

Προστέθηκε από Sitronella, 15.03.10

Η συνταγή αυτή είναι πολύ νόστιμη. Την έφτιαξα με πετιμέζι στο τραπέζι που έκανα για τα γενέθλια του Κωνσταντίνου και απέσπασε πολύ θετικά σχόλια, τόσο για το πόσο μαλακό ήταν το κοτόπουλο, αλλά κυρίως για την πεντανόστιμη σαλτσούλα του.

#

Προστέθηκε από margianna, 15.03.10

Pragmatika ekpliktiki syntagi. To eftiaksa me porto kai tin epomeni mera evala makaronia sto zoumi. Mou arese toso poli pou to eftiaksa kai sto ethsio trapezi tou tmimatos. Ta Amerikanakia ksetrelathikan kai mou zitousan ti syntagi. Mpravo, yperoxo fagito.

#

Προστέθηκε από chefdepartie, 13.04.10

Ή συνταγή σου είναι τέλεια.Τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν.Το κοτόπουλο δεν είχε καμία μυρωδιά.Το συνόδεψα με πουρέ πατάτας και του πήγαινε εξαιρετικά.Συγχαρητήρια!!!!!!!!

#

Προστέθηκε από ANGOLINA, 23.05.10

Η συνταγή είναι φοβερή , το κοτόπουλο πεντανόστιμο και η σάλτσα τι να λέμε...

#

Προστέθηκε από erita, 14.06.10

Γεια σας. Θέλω να ρωτήσω, η μαυροδάφνη τι είναι? Είναι υγρό? Γιατί ξέρω μόνο την δάφνη μου είναι φύλλα.

#

Προστέθηκε από Ναυσικά, 14.06.10

Η μαυροδάφνη είναι ένα πολύ γλυκό και μυρωδάτο κόκκινο κρασί που παράγεται στην Πάτρα. Μπορείς να το αντικαταστήσεις με άλλο κρασί.

#

Προστέθηκε από dimitrat, 15.06.10

Ηταν πολύ γευσικο και ευκολο. Στη σαλτσούλα έβαλα σπιτικά λαζάνια και έγιναν καταπληκτικά!!

#

Προστέθηκε από Vinny, 05.07.10

Ωραία γεύση, χρησιμοποίησα μακαρόνια κοχυλάκια στη σάλτσα.

#

Προστέθηκε από danai80, 18.08.10

ηθελα να ρωτησω αν μπορω να βαλο φιλετο κοτοπουλο.
επισης ο χυμος πορτοκαλιου δινει πιο ωραια γευση?σκεφτομαι να το παραλληψω

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 24.08.10

danai80, φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις φιλέτα κοτόπουλου. Αν παραλείψεις το πορτοκάλι, αλλάζεις τη συνταγή. Σου προτείνω να δοκιμάσεις με πορτοκάλι.

#

Προστέθηκε από Venesk, 20.10.10

Πολύ καλή συνταγή. Η μικρή μου ξετρελάθηκε και έφαγε πάρα πολύ. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω κι εγώ με μέλι γιατί μου φάνηκε πολύ έντονη η γεύση του ξυδιού.

#

Προστέθηκε από pikatsou, 02.12.10

πολύ νόστιμο, αν και δεν έβαλα το μίγμα με τον κρόκο κοζάνης

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
25 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από evdoba, 05.03.10

Ευχαριστουμε για την ωραία συνταγή μας κέρασες στη γιορτή σου!! :-)

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 05.03.10

Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!!!! Χρόνια πολλά και σε εσένα evdoba μου. Να χαίρεσαι την οικογένειά σου και ό,τι επιθυμείς.

#

Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 07.03.10

Εξαιρετικό το κοτόπουλο το συνόδευσα με ρύζι και πατάτες τηγανητές και ήταν πεντανοστιμο! ευχαριστούμε για τη συνταγή!

#

Προστέθηκε από Sitronella, 15.03.10

Η συνταγή αυτή είναι πολύ νόστιμη. Την έφτιαξα με πετιμέζι στο τραπέζι που έκανα για τα γενέθλια του Κωνσταντίνου και απέσπασε πολύ θετικά σχόλια, τόσο για το πόσο μαλακό ήταν το κοτόπουλο, αλλά κυρίως για την πεντανόστιμη σαλτσούλα του.

#

Προστέθηκε από margianna, 15.03.10

Pragmatika ekpliktiki syntagi. To eftiaksa me porto kai tin epomeni mera evala makaronia sto zoumi. Mou arese toso poli pou to eftiaksa kai sto ethsio trapezi tou tmimatos. Ta Amerikanakia ksetrelathikan kai mou zitousan ti syntagi. Mpravo, yperoxo fagito.

#

Προστέθηκε από chefdepartie, 13.04.10

Ή συνταγή σου είναι τέλεια.Τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν.Το κοτόπουλο δεν είχε καμία μυρωδιά.Το συνόδεψα με πουρέ πατάτας και του πήγαινε εξαιρετικά.Συγχαρητήρια!!!!!!!!

#

Προστέθηκε από ANGOLINA, 23.05.10

Η συνταγή είναι φοβερή , το κοτόπουλο πεντανόστιμο και η σάλτσα τι να λέμε...

#

Προστέθηκε από dimitrat, 15.06.10

Ηταν πολύ γευσικο και ευκολο. Στη σαλτσούλα έβαλα σπιτικά λαζάνια και έγιναν καταπληκτικά!!

#

Προστέθηκε από Vinny, 05.07.10

Ωραία γεύση, χρησιμοποίησα μακαρόνια κοχυλάκια στη σάλτσα.

#

Προστέθηκε από Venesk, 20.10.10

Πολύ καλή συνταγή. Η μικρή μου ξετρελάθηκε και έφαγε πάρα πολύ. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω κι εγώ με μέλι γιατί μου φάνηκε πολύ έντονη η γεύση του ξυδιού.

#

Προστέθηκε από pikatsou, 02.12.10

πολύ νόστιμο, αν και δεν έβαλα το μίγμα με τον κρόκο κοζάνης

#

Προστέθηκε από Κατερίνα71, 15.02.11

Αυτο το κοτοπουλάκι το έφτιαξα σήμερα και ενθουσιάστηκε όλη η οικογένεια.Μια διευκρίνηση θα ήθελα. Τις χυλοπίτες τις βάζουμε μέσα στο κοτόπουλο να ψηθούν? Εμένα επειδή μου φάνηκε λίγο το ζουμί ωστε να ψηθούν και οι χυλοπίτες, τις έβρασα λίγο πρώτα και μετά τις έριξα στο ταψί. Ποιο είναι το σωστό?

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 16.02.11

Σας ευχαριστώ όλους από καρδιάς για τα σχόλιά σας! Κατερίνα71, αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το αφαιρείς και αν χρειαστεί προσθέτεις νερό στο ζουμί και φτιάχνεις το γιουβέτσι με τον κλασικό τρόπο.

#

Προστέθηκε από Billie, 16.02.11

Θα ήθελα να ρωτήσω και γω κάτι,το μπαλσάμικο είναι το ξύδι που αναφέρεται στην αρχή ότι ραντίζουμε το κοτόπουλο και μετά ξεπλένουμε ή είναι ένα από τα υγρά υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή της σάλτσας?Ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 16.02.11

Billie το μπαλσάμικο είναιγια τη σάλτσα. Στην αρχή ξεπλένουμε με απλό ξίδι. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

#

Προστέθηκε από Ginger, 18.03.11

Νοστιμότατο!

#

Προστέθηκε από pinalaki, 03.04.11

τι ωραια συνταγη! μπορς να μαριναρς το κοτοπουλο απο την προηγούμενη?

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 03.04.11

pinalaki ναι, μπορείς να το μαρινάρεις από την προηγούμενη και να το αφήσεις μέσα στην μαρινάτα, στο ψυγείο. Σας ευχαριστώ όλους, που εμπιστευθήκατε τη συνταγή μου. Και μην ξεχνάτε ότι η γεύση έχει σχέση και με την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούμε.

#

Προστέθηκε από pinalaki, 03.04.11

ωραια ! θα το κανω και θα επιστρεψω! ευχαριστώ πολυ!

#

Προστέθηκε από Gianna78, 20.05.11

Το κοτόπουλο έγινε πολύ νόστιμο, αλλά θα προτιμούσα την σαλτσούλα λίγο πιο "δεμένη"

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
7 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από margianna, 11.03.10

Fainetai ekseraitiki syntagi. Tha tin kanw syntoma omws edw pou vriskomai den mporw na vrw maurodafni, mipws tha mporousa na tin antikatastisw me porto H marsala?

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 11.03.10

Μπορείτε να βάλετε ένα από αυτά τα κρασιά. Θα γίνει εξίσου καλό!!! Καλή επιτυχία!!!

#

Προστέθηκε από erita, 14.06.10

Γεια σας. Θέλω να ρωτήσω, η μαυροδάφνη τι είναι? Είναι υγρό? Γιατί ξέρω μόνο την δάφνη μου είναι φύλλα.

#

Προστέθηκε από Ναυσικά, 14.06.10

Η μαυροδάφνη είναι ένα πολύ γλυκό και μυρωδάτο κόκκινο κρασί που παράγεται στην Πάτρα. Μπορείς να το αντικαταστήσεις με άλλο κρασί.

#

Προστέθηκε από danai80, 18.08.10

ηθελα να ρωτησω αν μπορω να βαλο φιλετο κοτοπουλο.
επισης ο χυμος πορτοκαλιου δινει πιο ωραια γευση?σκεφτομαι να το παραλληψω

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 24.08.10

danai80, φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις φιλέτα κοτόπουλου. Αν παραλείψεις το πορτοκάλι, αλλάζεις τη συνταγή. Σου προτείνω να δοκιμάσεις με πορτοκάλι.

#

Προστέθηκε από kos002, 07.07.11

Φαινεται εξαιρετικη η συνταγη! Να ρωτησω, με τι μπορω να αντικαταστησω το μιγμα μυρωδικων με τον κροκο κοζανης ( Βιολογικό αφέψημα)? Μπορω να βρω μοναχα το saffron εδω που ζω. Ευχαριστω

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από golfo, 04.03.10

τελεια συνταγη και σιγουρα με αυτα τα υλικα θα βγαζει υπεροχη σαλτσα!παρεα με πατατακια τηγανητα θα ειναι σουπερ γευμα!
ετσι ψηνουμαι κι εμεις το κοτοπουλο μονο που δεν εβαζα το ξυδι γιατι ειμαι αλεργικια,προσθετα λιγο λεμονι,και λιγο παπρικα γλυκια.
οπως και να χει ομως ετσι φευγει η εντονη μυρωδια του κοτοπουλου.
ευχαριστω.

#

Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 05.03.10

Αγαπητή golfo, αντί για βαλσαμικό ξίδι, μπορείς να προσθέσεις ένα ποτηράκι του κρασιού πετιμέζι ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι, τις οποίες διαλύεις πρώτα στο χυμό πορτοκαλιού. Όταν προσθέσεις όλα τα υγρά ανακατεύεις καλά. Αν βάλεις πετιμέζι ή μέλι, προσέχεις όταν ψήμεις, να μη μαυρίσει από πάνω το κοτόπουλο, γιατί με το πετιμέζι ή το μέλι, "αρπάζει" εύκολα. Σε ευχαριστώ που τίμησες τη συνταγή μου.

#

Προστέθηκε από golfo, 05.03.10

εγω σας ευχαριστω πολυ για την απαντηση σας οποτε την αλλη φορα θα το δοκιμασω με μελι,θα ταιριαζει απολυτα με το χυμο πορτοκαλι.
ευχαριστω

#

Προστέθηκε από Sitronella, 14.09.11

Έκανα τη συνταγή στο slow cooker και βγήκε εξίσου νόστιμο. Την πρόσθεσα και στη συνταγή ώστε να το δουν όλες οι φίλες και φίλοι που έχουν slow cooker.

#

Προστέθηκε από frosoula_s, 24.04.12

Έγινε πεντανόστιμο! Με μερικές μικρές παραλαγές.. αντί για μαυροδάφνη έβαλα λίγο ροζέ κρασί και αντί για το αφέψημα, έβαλα σκέτο σαφραν, ρίγανη, θυμάρι και 1κ.γ. μέλι

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή