Μενού Συνταγών 
Κατηγορία Κυρίως πιάτο Λαδερά Κοτόπουλο με φασολάκια και πιπεριές γαστράτο
Κατηγορία Κυρίως πιάτο Λαδερά Κοτόπουλο με φασολάκια και πιπεριές γαστράτο
Κατηγορίες Συνταγών
|
Loading
Κοτόπουλο με φασολάκια και πιπεριές γαστράτο
   ΠεριγραφήΠλατιά φασολάκια με πολύχρωμες πιπεριές και φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλο στην γάστρα. Τι χρειαζόμαστε:
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Διατροφή
Σερβίρει
4 άτομα
Πως το κάνουμε:Ένα Σάββατο αποφάσισα να φτιάξω ένα φαγητό με ότι υλικά υπήρχαν στο σπίτι. Άνοιξα το ψυγείο και εν πολλοίς βρήκα τα παραπάνω υλικά. Βρήκα και τρείς πιπεριές πολύχρωμες που τις είχα ξεχάσει και που αν δεν τις έκανα κάτι, σε λίγες μέρες θα έπρεπε να τις πετάξω.
Στην αρχή σκέφτηκα να φτιάξω αυτό το φαγητό στην κατσαρόλα, αλλά είδα μπροστά μου μια παραδοσιακή γάστρα που έχω αγοράσει στα Τέμπη και είπα να κάνω το φαγητό ακόμη πιο πρωτότυπο! 
1. Καθάρισα τις σκελίδες σκόρδου αφαίρεσα το πράσινο κοτσανάκι και τις έκοψα στα τέσσερα. Καθάρισα και ψιλόκοψα τα ξερά κρεμμύδια.
2. Έκοψα τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
3. Σε μία κατσαρόλα έβαλα το ελαιόλαδο να κάψει. Έριξα το σκόρδο και μετά από λίγο τα κρεμμύδια. Έτριψα λίγο φρέσκο πιπέρι.
4. Σε πολύ λίγο μόλις άσπρισαν τα κρεμμύδια έριξα το κοτόπουλο πλυμένο και το άφησα να ροδίσει απ όλες τις πλευρές. Καλό είναι να ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσουν τα κρεμμύδια αλλά και να ροδίσει το κοτόπουλο ώστε να κρατήσει τα υγρά του.
5. Στην συνέχεια αφαίρεσα το κοτόπουλο και έριξα στην κατσαρόλα τις δύο κονσέρβες ντομάτας, τις πιπεριές και τα φασολάκια. Έριξα λίγο χοντρό αλάτι, ανακάτεψα και τα άφησα να πάρουν μια βράση. (Επειδή τα φασολάκια ήταν κατεψυγμένα χρειάστηκαν περίπου 5 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα).
6. Στην συνέχεια άδειασα την κατσαρόλα στην γάστρα και έβαλα και τα φιλέτα του κοτόπουλου. Λίγο αλάτι και λίγη πάπρικα και το φαγητό έτοιμο για τον φούρνο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με κλειστό το καπάκι της γάστρας για 40 με 45 λεπτά και στην συνέχεια άλλη μισή ώρα με το καπάκι ανοικτό.
Το σχόλιο της διαιτολόγουΟ συνσδυασμός κρέατος και λαχανικών, βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου από τα φασολάκια. Σχετικά άρθρα
|
ΣύνδεσηΤη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της Papajohn
Ένα βιβλίο 47 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της liaval13
|
Λίγα μυστικά ακόμα
Το φαγητό θα μπορούσε να γίνει χωρίς το κοτόπουλο.
Τα φασολάκια λαδερά στην γάστρα παίρνουν άλλη διάσταση!
Αντί για ντομάτες κονκασέ κονσέρβα μπορούμε να βάλουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1/2 κιλό ντοματίνια cherry. Σε αυτή την περίπτωση η γεύση απογειώνεται.