Κοτόπουλο με κάσιους και μανιτάρια
Μια νόστιμη συνταγή, ιδανική για δίαιτα, αφού έχει μόνο 235 θερμίδες η μερίδα.
Υλικά
-
2 κ.σ. ηλιέλαιο
-
225 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
-
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
-
100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
-
4 φλ. φύτρες φασολιών
-
1/4 φλ. ωμά κάσιους
-
1 1/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου
-
1 κ.σ. κορνφλάουερ
-
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
-
ρύζι ατμού
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή καλύτερα γουόκ, ρίξτε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5'.
-
2
Προσθέστε τις φύτρες φασολιών και συνεχίστε ανακατεύοντας για 2' ακόμα.
-
3
Στη συνέχεια ρίξτε τα κάσιους και το ζωμό και φέρτε το φαγητό σε σημείο βρασμού.
-
4
Στο μεταξύ ανακατέψτε το κορνφλάουερ με τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε το στο φαγητό και συνεχίστε το μαγείρεμα ανακατεύοντας για 2' ακόμα.
-
5
Σερβίρετε το κοτόπουλο επάνω σε ρύζι ατμού.
Σχόλια (4)