Κοτόπουλο με πορτοκάλι
-
bokis“Καταπληκτικό” -
Antonia Kagiafas“Είναι μία απο τις συνταγές που είχα φτιάξει για να εντυπωσιάσω τον Τάκη στην αρχή της γνωριμίας μας! Αρκετά χρόνια αργότερα (και με τις εντυπώσεις οριστικά κερδισμένες...) την μαγειρεύω με κάθε ευκαιρία! Sitronella σε ευχαριστούμε! 💜#κλικ” -
Sitronella“Το απολαύσαμε και πάλι!” -
florencia“Εγώ δεν έβαλα βούτυρο καθόλου, παρά μόνο ελαιόλαδο. Επίσης επειδή δεν είχα πολύ κοτόπουλο έβαλα χυμό από τρία μικρά πορτοκάλια και για να μην ξινίσει πολύ, έκοψα ένα λεμόνι αντί για πορτοκάλι σε φέτες. Βγήκε πάρα πολύ ωραίο, ο άντρας μου ξετρελάθηκε.” -
VateΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
0loveshopping0“Δεν έβαλα βούτυρο και ίσως θα έπρεπε να έχω κάνει το κοτόπουλο μπουκίτσες. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω και έτσι. Μου άρεσε!”
Το κοτόπουλο έτσι γίνεται πολύ νόστιμο. Ακόμα πιο νόστιμο είναι το ζουμάκι του. Και μην αφήσετε τα πορτοκάλια έτσι! Τρώγεται ακόμα και η φλούδα!
Υλικά
-
1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
-
3 μεγάλα πορτοκάλια τον χυμό τους
-
1 μεγάλο πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
-
1 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1/2 λεμόνι το χυμό του
-
αλάτι, πιπέρι, καρίνο (μείγμα για κοτόπουλο) - προαιρετικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι για 2-3'.
-
2
Σοτάρετε το κοτόπουλο, το οποίο έχετε πλύνει και στραγγίσει καλά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και το αφήνετε να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές, για τουλάχιστον 5-10’.
-
3
Σβήνετε με το χυμό των πορτοκαλιών και το λεμόνι. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το καρίνο (εάν θέλετε) και μισό φλυτζάνι νερό.
-
4
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 20'. Ανοίγετε την κατσαρόλα και προσθέτετε τις φέτες του πορτοκαλιού. Συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 15'.
-
5
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό μαζί με την πλούσια σάλτσα του και το συνοδεύετε με άσπρο ρύζι.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (56)
Συγχαρητήρια!!!