Κοτόπουλο με ρύζι

Bαθμολογία: 4.6471
       
 
17 ψήφοι
mama, 24.11.07

Περιγραφή

Κοτόπουλο με ρύζι πεντανόστιμο και λατρεμένο απο ενός έως πέντε ετών.

Κοτόπουλο με ρύζι
photo: tortilla

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 Κοτόπουλο (κομμένο μερίδες)
  • 2 ποτήρια ρύζι γλασέ
  • 2 λεμόνια
  • χυμό λεμονιού συμπυκνωμένο
  • 1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
  • άλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Ρύζι
Σερβίρει: 6 μερίδες
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 5' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 90' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε στους 180 για μια ώρα στην αντίσταση με δυο ποτήρια νερό. Για λίγα λεπτα στο τέλος αν δεν έχει κοκκινήσει το γυρίζουμε στο γκρίλ.
  2. Μετά προσθέτουμε τα δύο ποτήρια ρύζι (καλά πλημένο), 5 ποτήρια νερό, το κρασί, το λεμόνι και προσθέτουμε αλάτι μεχρι το ζουμί να το δοκιμάσουμε και να είναι αλμυρό όσο θελουμε να γινει το ρύζι μας.
  3. Το ψήνουμε για άλλη μία ωρα σε μέγιστη θερμοκρασία 150 βαθμούς για τραβήξει το νερό το ρύζι και να μην εξατμιστεί... πάντα στην αντίσταση.
  4. Μόλις τελειώσουν τα υγρά το βγάζετε να κρυώσει για να μην λασπώσει το ρύζι.
  5. Όταν κρυώσει λίγο προσθέτετε λιγο ακόμη κρασί και το τσακίζετε οικογενειακώς με τις ευχές μου....:)

Λίγα μυστικά ακόμα

Κατα προτήμηση κάντε το σε πυρέξ γιατι κρατάει περισσότερη υγρασία... Καλή όρεξη

Σχετικές συνταγές

    25 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από mama, 19-3-08  
    Σήμερα το έκανα ξανά αλλά με την μόνη διαφορά ότι έβαλα χυλοπίτες αντί για ρύζι...στο παρελθόν το έχω κάνει και με κριθαράκι...και οι 3 εκδοχές μας άρεσαν πολύ...Σε περίπτωση που τα κάνετε με κάτι άλλο εκτός απο ρύζι προσέξτε η ποσότητα του νερού να αντιστoιχεί σε αυτό που βάλατε...;)
    #
    Σχόλιο από stroumfakos, 8-8-08  
    ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΟΟΟ!:D to ekana me kritharaki giati nomiza pos eixa rizi omos den eixa lol :P egine iperoxo :) epidi eimai 20 eton kai den exo idieteri gnosi me tin kouzina tha ithela na mou peis tin akribi dosologia alatiou i esto sto peripou opos episis na simiothoun i akribis diafores rizi - kritharaki stin sintagi :)
    #
    Σχόλιο από mama, 8-8-08  
    Καλέ μου χαίρομαι που σου άρεσε όπως χαίρομαι που ήταν η πρώτη σου απόπειρα και είχε επιτυχία...:o)
    Τώρα το αλάτι είναι και θέμα ποσότητας των άλλων υλικών(κοτόπουλο και ρύζι) αλλά αν ακολουθήσεις ακριβώς την συνταγή με 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας θα ήσουν εντάξει..
    Τα τρώμε λίγο αλμυρά εμείς...
    Στην πορεία που θα μαγειρεύεις θα το βρεις το μυστικό του αλατιού. Απλά να μην αλλάζεις μάρκες στο αλάτι...
    τώρα οσο για την ποσότητα στο κριθαράκι βάλε μισό κιλό και θα είναι μια χαρά...
    Καλή επιτυχία...:o)
    #
    Σχόλιο από Νικολέτα, 13-10-08  
    kalispera :) eimai nea mageirissa kai niopantrh... apopse 8a kanw ti suntagh sou kai aurio 8a sou valw pirounaki(a) :) xmxmxmxm..wra gia tin erwthsh mou... gia thn sugkekrimenh dosologia 8elei 1 wra sto fourno??? egw 8elw na kanw ti mish dodh, posi wra???
    #
    Σχόλιο από basil, 13-10-08  
    Δηλαδή το κρασί μπαίνει όταν βγάλουμε το φαγητό απο το φούρνο?
    #
    Σχόλιο από mama, 13-10-08  
    Νικολέτα θα πρεπει να το κοιτάς πότε θα είναι έτοιμο το ρύζι!!! Καλή επιτυχία..
    Βασιλ το κρασί το ρίχνουμε στο ψήσιμο αλλά ρίχνουμε λίγο στο τέλος για να είναι πιο υγρό το ρύζι!!
    #
    Σχόλιο από antce, 7-12-08  
    Θέλω να το μαγειρέψω μόνο με στήθη κοτόπουλου. Να ψήσω ταυτόχρονα το ρύζι με το κοτόπουλο;
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΑΤΑ, 30-4-09  
    Εγώ κάνω περίπου την ίδια συνταγή χωρίς το κρασί και εχω να σας προτείνω στο πιάτο σας να το συνοδέψετε με δροσερό γιαουρτάκι σταγγιστό.Είναι ένας συνδιασμός όλα τα λέφτα!Σκέτο όργιο!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 17-9-09  
    Νοστιμότατο! Απλή και αγαπημένη συνταγουλα. Συνόδευσα κι εγώ με δροσερό γιαουρτάκι.
    #
    Σχόλιο από thaque7, 29-9-09  
    καταπληκτική συνταγή και την έφτιαξα πρώτη φορά ακολουθόντας τις οδηγίες με μια μικρή παραλαγή !! πρόσθεσα λίγο κρεμμυδάκι και ένα κύβο λαχανικών και το ρύζι έγινε απίστευτα νόστιμο!!..κρασί δεν έβαλα γιατί δεν είχα... :(
    #
    Σχόλιο από chilli, 2-10-09  
    mama βοήθεια!επειδή ειμαι λίγο άπειρη μπορείς να μου πείς πόσο νερό βάζουμε αν το κάνουμε με χυλοπίτες?και πειράζει άν δεν έχω συμπυκνωμένο χυμό λεμόνι?ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από mafalda22, 18-4-10  
    poly kalo, mono epeidi eho mikro fourno kai i to kotopoulo mpainei i to ryzi, evala poly ligotero kotopoulo, kai peripou to idio ryzi. apla evala ligotero nero, kai meiosa tous hronous psisimatos, se 30 - 40 lepta kathe fora. euharisto gia tin eukoli kai pentanostimi syntagi!!
    #
    Σχόλιο από nantoula, 14-9-10  
    Πάρα πολύ νόστιμο φαγητό.
    Έψαχνα μια συνταγή διαφορετική με κοτόπουλο για να μπορεί να το πάρει και η κόρη μου στο σχολείο της.
    Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να προσθέσω δεντρολίβανο στο κοτόπουλο και έναν κύβο λαχανικών για περισσότερη νοστιμιά.
    Και πάλι μπράβο mama θα την προσθέσω στις συνταγές μου!!!
    #
    Σχόλιο από channa, 27-9-10  
    Αν και δεν βάζω συμπυκνωμένο λεμόνι γιατί δεν έχω το φαγητό είναι νοστιμότατο ελαφρύ και κρατάει ωραία τη γεύση του ως την επόμενη μέρα για το σχολείο. Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από kateWalker, 21-2-11  
    λοιπόν πολύ ωραία συνταγούλα, αλλα έχω τις εξής απορίες:

    οταν λεμε 1 ποτηρι κρασι εννοουμε νεροποτηρο ή κρασοπότηρο;

    και το οτι δεν αναφέρει το λάδι η συνταγή τί σημαίνει; βάζει ο καθένας οσο θέλει ή δε βάζουμε καθόλου;(εγώ συνήθως βάζω 2κ.σούπας λάδι ανα μερίδα)

    αχ δεν ειδα νωριτερα το σχολιο της nantoula να βάλω κι εγω δεντρολιβανο.
    #
    Σχόλιο από stavroulla, 26-5-11  
    Εφτιαξα τη συνταγή σου εμας τους μεγάλους άρεσε αλλά στα παιδιά μου όχι και τόσο πολύ.Θα το ξαναφτιάξω και θα βάλω και ζωμό ίσως αυτό να φταίει να ήταν λίγο άγευστο για τις γεύσεις τους
    #
    Σχόλιο από tortilla, 30-5-11  
    Τέλειο, τέλειο, τέλειο!!!!
    Μοσχοβόλησε μανούλα!!
    Το έφτιαξα χωρίς κρασί γιατί δεν είχα και πρόσθεσα ελαιόλαδο και ροδελίτσες από καρότο μέσα στο ρυζάκι!!!
    Την επόμενη φορά (πολύ σύντομα δηλαδή) θα το κάνω με κρασάκι.
    #
    Σχόλιο από Thermaikos, 27-11-11  
    λίγο βιαστική περιγραφή και ανάλυση συστατικών, αλλά νόστιμο αν έχεις φαντασία ;)
    #
    Σχόλιο από Tοσοδούλα, 14-3-12  
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ!!! ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΜΑΙ ΕΙΛΙΚΡΙΝΗΣ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΜΕ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΣΑ 2 k.σ. ΚΑΡΥ (ΠΟΥ ΛΑΤΡΕΥΩ).ΤΣΙΓΑΡΙΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΠΙΠΕΡΙΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ ΚΙ ΕΠΕΙΤΑ ΤΟ ΡΥΖΙ,ΠΡΙΝ ΤΟ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ! ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΑΛΛΩΝ ΤΟ ΩΡΑΙΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΙΝΑΙ ΠΩΣ ΣΗΚΩΝΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ... ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ! Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΠΟΥ ΤΗΝ ΜΟΙΡΑΣΤΗΚΕΣ :)
    #
    Σχόλιο από ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44, 10-10-12  
    Πάρα πολύ νόστιμο!!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    15 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από mama, 8-8-08  
    Καλέ μου χαίρομαι που σου άρεσε όπως χαίρομαι που ήταν η πρώτη σου απόπειρα και είχε επιτυχία...:o)
    Τώρα το αλάτι είναι και θέμα ποσότητας των άλλων υλικών(κοτόπουλο και ρύζι) αλλά αν ακολουθήσεις ακριβώς την συνταγή με 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας θα ήσουν εντάξει..
    Τα τρώμε λίγο αλμυρά εμείς...
    Στην πορεία που θα μαγειρεύεις θα το βρεις το μυστικό του αλατιού. Απλά να μην αλλάζεις μάρκες στο αλάτι...
    τώρα οσο για την ποσότητα στο κριθαράκι βάλε μισό κιλό και θα είναι μια χαρά...
    Καλή επιτυχία...:o)
    #
    Σχόλιο από ΜΑΡΑΤΑ, 30-4-09  
    Εγώ κάνω περίπου την ίδια συνταγή χωρίς το κρασί και εχω να σας προτείνω στο πιάτο σας να το συνοδέψετε με δροσερό γιαουρτάκι σταγγιστό.Είναι ένας συνδιασμός όλα τα λέφτα!Σκέτο όργιο!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 17-9-09  
    Νοστιμότατο! Απλή και αγαπημένη συνταγουλα. Συνόδευσα κι εγώ με δροσερό γιαουρτάκι.
    #
    Σχόλιο από thaque7, 29-9-09  
    καταπληκτική συνταγή και την έφτιαξα πρώτη φορά ακολουθόντας τις οδηγίες με μια μικρή παραλαγή !! πρόσθεσα λίγο κρεμμυδάκι και ένα κύβο λαχανικών και το ρύζι έγινε απίστευτα νόστιμο!!..κρασί δεν έβαλα γιατί δεν είχα... :(
    #
    Σχόλιο από mafalda22, 18-4-10  
    poly kalo, mono epeidi eho mikro fourno kai i to kotopoulo mpainei i to ryzi, evala poly ligotero kotopoulo, kai peripou to idio ryzi. apla evala ligotero nero, kai meiosa tous hronous psisimatos, se 30 - 40 lepta kathe fora. euharisto gia tin eukoli kai pentanostimi syntagi!!
    #
    Σχόλιο από nantoula, 14-9-10  
    Πάρα πολύ νόστιμο φαγητό.
    Έψαχνα μια συνταγή διαφορετική με κοτόπουλο για να μπορεί να το πάρει και η κόρη μου στο σχολείο της.
    Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να προσθέσω δεντρολίβανο στο κοτόπουλο και έναν κύβο λαχανικών για περισσότερη νοστιμιά.
    Και πάλι μπράβο mama θα την προσθέσω στις συνταγές μου!!!
    #
    Σχόλιο από channa, 27-9-10  
    Αν και δεν βάζω συμπυκνωμένο λεμόνι γιατί δεν έχω το φαγητό είναι νοστιμότατο ελαφρύ και κρατάει ωραία τη γεύση του ως την επόμενη μέρα για το σχολείο. Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από stavroulla, 26-5-11  
    Εφτιαξα τη συνταγή σου εμας τους μεγάλους άρεσε αλλά στα παιδιά μου όχι και τόσο πολύ.Θα το ξαναφτιάξω και θα βάλω και ζωμό ίσως αυτό να φταίει να ήταν λίγο άγευστο για τις γεύσεις τους
    #
    Σχόλιο από tortilla, 30-5-11  
    Τέλειο, τέλειο, τέλειο!!!!
    Μοσχοβόλησε μανούλα!!
    Το έφτιαξα χωρίς κρασί γιατί δεν είχα και πρόσθεσα ελαιόλαδο και ροδελίτσες από καρότο μέσα στο ρυζάκι!!!
    Την επόμενη φορά (πολύ σύντομα δηλαδή) θα το κάνω με κρασάκι.
    #
    Σχόλιο από Thermaikos, 27-11-11  
    λίγο βιαστική περιγραφή και ανάλυση συστατικών, αλλά νόστιμο αν έχεις φαντασία ;)
    #
    Σχόλιο από ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44, 10-10-12  
    Πάρα πολύ νόστιμο!!!!
    #
    Σχόλιο από ΣΤΕΛΛΑ ΑΣΤΕΡΑΚΙ, 22-3-13  
    Πολύ ωραία συνταγή.κατανοητή ,μπραβο.
    #
    Σχόλιο από Toxalkis, 3-6-13  
    αν το συνοδεύσετε και με στραγγιστο γιαούρτι ...είναι τέλειο....
    #
    Σχόλιο από xanthi12, 18-1-14  
    #
    Σχόλιο από ryzaki, 23-3-14  

    7 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Νικολέτα, 13-10-08  
    kalispera :) eimai nea mageirissa kai niopantrh... apopse 8a kanw ti suntagh sou kai aurio 8a sou valw pirounaki(a) :) xmxmxmxm..wra gia tin erwthsh mou... gia thn sugkekrimenh dosologia 8elei 1 wra sto fourno??? egw 8elw na kanw ti mish dodh, posi wra???
    #
    Σχόλιο από basil, 13-10-08  
    Δηλαδή το κρασί μπαίνει όταν βγάλουμε το φαγητό απο το φούρνο?
    #
    Σχόλιο από mama, 13-10-08  
    Νικολέτα θα πρεπει να το κοιτάς πότε θα είναι έτοιμο το ρύζι!!! Καλή επιτυχία..
    Βασιλ το κρασί το ρίχνουμε στο ψήσιμο αλλά ρίχνουμε λίγο στο τέλος για να είναι πιο υγρό το ρύζι!!
    #
    Σχόλιο από antce, 7-12-08  
    Θέλω να το μαγειρέψω μόνο με στήθη κοτόπουλου. Να ψήσω ταυτόχρονα το ρύζι με το κοτόπουλο;
    #
    Σχόλιο από chilli, 2-10-09  
    mama βοήθεια!επειδή ειμαι λίγο άπειρη μπορείς να μου πείς πόσο νερό βάζουμε αν το κάνουμε με χυλοπίτες?και πειράζει άν δεν έχω συμπυκνωμένο χυμό λεμόνι?ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από kateWalker, 21-2-11  
    λοιπόν πολύ ωραία συνταγούλα, αλλα έχω τις εξής απορίες:

    οταν λεμε 1 ποτηρι κρασι εννοουμε νεροποτηρο ή κρασοπότηρο;

    και το οτι δεν αναφέρει το λάδι η συνταγή τί σημαίνει; βάζει ο καθένας οσο θέλει ή δε βάζουμε καθόλου;(εγώ συνήθως βάζω 2κ.σούπας λάδι ανα μερίδα)

    αχ δεν ειδα νωριτερα το σχολιο της nantoula να βάλω κι εγω δεντρολιβανο.
    #
    Σχόλιο από thodoriskak, 20-2-14  
    ΤΟ ΡΥΖΙ ΕΧΕΙ ΠΑΡΕΙ ΣΚΟΥΡΟ ΧΡΩΜΑ. ΜΗΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΙ ΠΟΥ ΕΒΑΛΑ? ΠΑΝΤΩΣ ΕΙΝΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ!

    3 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από mama, 19-3-08  
    Σήμερα το έκανα ξανά αλλά με την μόνη διαφορά ότι έβαλα χυλοπίτες αντί για ρύζι...στο παρελθόν το έχω κάνει και με κριθαράκι...και οι 3 εκδοχές μας άρεσαν πολύ...Σε περίπτωση που τα κάνετε με κάτι άλλο εκτός απο ρύζι προσέξτε η ποσότητα του νερού να αντιστoιχεί σε αυτό που βάλατε...;)
    #
    Σχόλιο από stroumfakos, 8-8-08  
    ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΟΟΟ!:D to ekana me kritharaki giati nomiza pos eixa rizi omos den eixa lol :P egine iperoxo :) epidi eimai 20 eton kai den exo idieteri gnosi me tin kouzina tha ithela na mou peis tin akribi dosologia alatiou i esto sto peripou opos episis na simiothoun i akribis diafores rizi - kritharaki stin sintagi :)
    #
    Σχόλιο από Tοσοδούλα, 14-3-12  
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ!!! ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΜΑΙ ΕΙΛΙΚΡΙΝΗΣ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΜΕ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ. ΠΡΟΣΘΕΣΑ 2 k.σ. ΚΑΡΥ (ΠΟΥ ΛΑΤΡΕΥΩ).ΤΣΙΓΑΡΙΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΠΙΠΕΡΙΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ ΚΙ ΕΠΕΙΤΑ ΤΟ ΡΥΖΙ,ΠΡΙΝ ΤΟ ΒΑΛΩ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ! ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΑΛΛΩΝ ΤΟ ΩΡΑΙΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΙΝΑΙ ΠΩΣ ΣΗΚΩΝΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ... ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ! Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΠΟΥ ΤΗΝ ΜΟΙΡΑΣΤΗΚΕΣ :)

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ρύζι
    Μέσα στο σάιτ μας έχουμε πάρα πολλές συνταγές ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Με Κρέας και κιμά
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]
    Πουλερικά
    Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της Nostimoula
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 98 αγαπημένων συνταγών, του/της kateWalker
    Φαγητά
    Ένα βιβλίο 117 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
    Κυρίως πιάτα-Φαγητά διάφορα.
    Ένα βιβλίο 283 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x