Κοτόπουλο με σάλτσα φράουλας
-
SitronellaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Sitronella“Μας αρέσει να δοκιμάζουμε καινούριες συνταγές και δε φοβόμαστε τις "περίεργες") Την έφτιαξα λοιπόν σήμερα ακολουθώντας την ακριβώς.Για τα δικά μου γούστα η σάλτσα θέλει λιγότερη σάλτσα σόγιας ή πολύ περισσότερο ξύδι. Με την αναλογία αυτή βγαινει αρκετά αλμυρή. Για να την ισοροπήσω στο τέλος (μετά που πρόσθεσα κάμποσο ξύδι ακόμα), έβαλα και λίγο χυμό πορτοκάλι.Δεν είναι κακή, το φάγαμε όλοι, αλλά αυτό που είπαμε είναι πως δε θα την ξανακάναμε. Οι φράουλες δε μου "κόλλησαν" στη γεύση και ίσως χωρίς αυτές να ήταν καλύτερο το φαγητό.Όμως είναι γούστα αυτά! Και πάντα χαίρομαι όταν δοκιμάζουμε κάτι καινούριο, ακόμα και αν αυτό καταλήξει να μη γίνει το αγαπημένο μας.” -
tahitian“Εξαιρετικο πιατο!Τρελαινομαι για τετοιες διαφορετικες γευσεις.Νομιζα οτι δεν θα προλαβω φετος αλλά οταν ειδα φραουλες σημερα που πηγα για ψωνια,αποφασισα ν'αλλάξω το πιατο ημερας.Ευχαριστω για την τοσο γκουρμε προταση” -
lazarsays“η συνταγή είναι ότι πρέπει για να εντυπωσιάσετε ακόμα και τους πιο απαιτητικούς!!!”
Είναι μια γλυκόξινη ελαφριά συνταγή, ιδανική για την άνοιξη που οι φράουλες είναι άφθονες. Αφιερωμένο σε αυτούς που λατρεύουν τις φράουλες....
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο αργό βράσιμο!! Ταιριάζει ιδανικά με ρύζι Basmati ή πουρέ. Η συνταγή είναι από την "Κουζίνα της Μαμάς".
Υλικά
-
Λίγο λάδι
-
5 κομμάτια κοτόπουλο (μπούτια ή στήθος)
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 καρότα κομμένα σε μικρές λωρίδες
-
4 πιπεριές κομμένες σε μικρές λωρίδες
-
Μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας
-
1/2-1 φλιτζάνι κέτσαπ
-
1/2 φλιτζάνι νερό
-
6-7 κ.σ. σόγια σως
-
2 κ.σ. μέλι
-
6-7 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
-
10-15 φράουλες (ανάλογα με το μέγεθος)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αφαιρούμε το λίπος από το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 5 λεπτά στο λάδι.
-
2
Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα καρότα και τα μανιτάρια.
-
3
Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση.
-
4
Σβήνουμε το κοτόπουλο με σόγια σως και προσθέτουμε την κέτσαπ, το νερό, το βαλσάμικο ξύδι και το μέλι.
-
5
Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία.
-
6
Λίγο πριν το κατεβάσουμε, προσθέτουμε τις φράουλες δίχως να ανακατέψουμε.
-
7
Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να τραβήξει.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (8)