Κοτόπουλο με χυλοπίτες του χωριού

Bαθμολογία: 5
       
 
7 ψήφοι
sirios am, 21.06.10

Περιγραφή

Χορταστικό και με πλούσια γεύση, σαν Κυριακάτικο αλλά και καθημερινό φαγητό. Μια συνταγή από τον Μεγάλο Δάσκαλο τον αξέχαστο Τσελεμεντέ. Και με λίγες δίκες μου αλλαγές.
Κοτόπουλο με χυλοπίτες του  χωριού

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κοτόπουλο 1 1/2 με 2 κιλά, σε μερίδες
  • 500 γραμ. χυλοπίτες χωριάτικες
  • 1-2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουτί ντομάτα κονκασε ή μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 3/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
  • Κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με κρεατικά
Σερβίρει: 6 έως 8 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένετε το κοτόπουλο και το αφήνετε να στεγνώσει.
  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο, φροντίζοντας να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
  3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, ανακατεύετε για 1 λεπτό και προσθέτετε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις χυλοπίτες.
  4. Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο, το αδειάζετε μαζί με το ζωμό του σε πήλινο σκεύος ή ταψί, ρίχνετε τις χυλοπίτες και επιπλέον ζεστό νερό και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο.
  5. Ψήνετε το φαγητό στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά το κοτόπουλο και οι χυλοπίτες.
  6. Σερβίρετε το φαγητό σε μερίδες και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυράκι ή με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή σας μπορεί κάλλιστα να εμπλουτιστεί και με λαχανικά όπως πιπεριές σε διάφορα χρώματα, καρότο κ.α.  Μπορείτε να συνοδεύσετε το φαγητό με μια φρέσκια σαλάτα όπως λάχανο-καρότο ή με βραστά λαχανικά της αρεσκείας σας.  Αν πάλι σας αρέσει η πλούσια γεύση, όπως εγώ, σας προτείνω να προσθέσετε στο κοτόπουλο που βράζει, μια κουταλιά της σούπας ζωμό κότας σε κόκκους.

Σχετικές συνταγές

    11 Όλα

    #
    Σχόλιο από christin2, 22-6-10  
    ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΓΗΤΟ!!! το φτιαχνω ετσι πολλα χρονια, αλλα βαζω μεσα και δυο δοντακια σκορδο σε φετακια και εκτος απο τον πελτε τριβω με τον τριφτη και 3 φρεσκες ντοματες. ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ
    #
    Σχόλιο από dcroula, 22-6-10  
    Πολύ νόστιμο φαγητό. Το φτιάχνει η μαμά μου τις περισσότερες φορές.
    Αντί όμως να τηγανίσει το κοτόπουλο, το ψήνεικανονικά στο φούρνο και στη συνέχεια προσθέτει τις χυλοπίτες ή τα μακαρόνια.
    #
    Σχόλιο από ΠΟΛΥΑΝΘΗ, 22-6-10  
    Το κάνω και εγώ με κοτόπουλα του μπαμπα μου(παραγωγη μας),μόνο που το βράζω στην κατσαρόλα και μετά ρίχνω τις χυλοπίτες.Το τυράκι απαραίτητο.Νοστιμότατο!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirios am, 23-6-10  
    -Σας ευχαριστώ πολύ μα πάρα πολύ, για τα καλά σας λόγια και την θετική κρητική που κάνετε. Με ενθαρρύνετε να συνεχίσω να πειραματίζομαι και να δημιουργώ, όπως λέει ο γιος μου.
    #
    Σχόλιο από Πρασινομάτα, 24-6-10  
    Ωραία , κλασική συνταγή .΄Εχω ήδη αγοράσει το κοκοράκι για να το κάνω την Κυριακή . Θα μου επιτρέψετε να σας πω , πως αν το κοτόπουλο είναι χωριάτικο ,(είναι πιο σκληρό από του ορνιθοτροοφείου) θέλει να το βάλουμε πρώτα να ψηθεί μόνο του στο φούρνο και μετά να ρίξουμε τις χυλοπίτες που ψήνονται πιο γρήγορα .Εκτός αν το αφήνεις πρώτα να μισογίνει στην κατσαρόλα . Και η τριμένη ντομάτα του πάει πολύ . Δοκιμάστε να βάλετε και ένα ξυλάκι κανέλλα στο ταψί σας .Του δίνει άρωμα και γεύση . Και 2-3- καρφάκια γαρύφαλο .
    #
    Σχόλιο από popikos, 28-3-12  
    Τέλεια συνταγή! πεντανόστιμο! Όλα τέλεια, πρόσθεσα και καρότο, το σκέπασα με αλουμινόχαρτο και το τελευταίο δεκάλεπτο το άνοιξα. Μόνο που άφησα παραπάνω στο φούρνο και ''ξεράθηκαν'' λίγο οι χυλοπίτες που ήταν πάνω πάνω!
    #
    Σχόλιο από abuser, 5-7-12  
    Απλή λιτή και απέριττη (μα παρολαυτά πεντανόστιμη) συνταγή. δοκίμασα να προσθέσω λίγες πράσινες πιπεριές κομμένες, 1 σκελίδα σκόρδο, κάρυ και μουστάρδα στο κοτόπουλο πριν το βάλω στο φούρνο. τελικά τα αρώματα έδεσαν και βγήκε πεντανόστιμο! 5 πιρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από theodotoueleni, 18-8-13  
    συγγνώμη αλλά μην με παρεξηγήσετε αλλά επειδή είμαι από Κύπρο και δεν γνωρίζω οι χυλοπίτες τι είναι;ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 18-8-13  
    Οι χυλοπίτες είναι ένα τετράγωνο (ή ορθογώνιο) μικρό ζυμαρικό, σαν το κριθαράκι περίπου. Μπορείς να τις αντικαταστήσεις με άλλο μικρό ζυμαρικό.
    #
    Σχόλιο από theodotoueleni, 20-8-13  
    to dokimasa kai ine teleio..mporeis na to kaneis kai me xoirino?
    #
    Σχόλιο από sirios am, 22-2-14  
    Ναι, μπορείς να το κάνεις και με χοιρινό καθώς και με άλλα κρέατα, αρκεί να βάλεις λίγο φαντασία και να προσαρμόσεις κατάλληλα τις γεύσεις. Μπορείς να κάνεις άπυρες παραλλαγές, αλλάζοντας το κρέας η τα ζυμαρικά. Φαντασία χρειάζεται και να ξέρεις πια γεύση δένει με το φαγάκι που θέλεις να φτιάξεις.
    Όσο για τις χυλοπίτες, είναι ζυμαρικό που κόβετε από φύλο που έχουμε ανοίξει και μπορεί να είναι τετραγωνάκια η μακρόστενα κομμάτια που αποξηραίνονται. Άλλωστε αν μεγεθύνεις μια φωτογραφεία φαγητού με χυλοπίτες, θα τις δεις...

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από christin2, 22-6-10  
    ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΓΗΤΟ!!! το φτιαχνω ετσι πολλα χρονια, αλλα βαζω μεσα και δυο δοντακια σκορδο σε φετακια και εκτος απο τον πελτε τριβω με τον τριφτη και 3 φρεσκες ντοματες. ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ
    #
    Σχόλιο από dcroula, 22-6-10  
    Πολύ νόστιμο φαγητό. Το φτιάχνει η μαμά μου τις περισσότερες φορές.
    Αντί όμως να τηγανίσει το κοτόπουλο, το ψήνεικανονικά στο φούρνο και στη συνέχεια προσθέτει τις χυλοπίτες ή τα μακαρόνια.
    #
    Σχόλιο από ΠΟΛΥΑΝΘΗ, 22-6-10  
    Το κάνω και εγώ με κοτόπουλα του μπαμπα μου(παραγωγη μας),μόνο που το βράζω στην κατσαρόλα και μετά ρίχνω τις χυλοπίτες.Το τυράκι απαραίτητο.Νοστιμότατο!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirios am, 23-6-10  
    -Σας ευχαριστώ πολύ μα πάρα πολύ, για τα καλά σας λόγια και την θετική κρητική που κάνετε. Με ενθαρρύνετε να συνεχίσω να πειραματίζομαι και να δημιουργώ, όπως λέει ο γιος μου.
    #
    Σχόλιο από Πρασινομάτα, 24-6-10  
    Ωραία , κλασική συνταγή .΄Εχω ήδη αγοράσει το κοκοράκι για να το κάνω την Κυριακή . Θα μου επιτρέψετε να σας πω , πως αν το κοτόπουλο είναι χωριάτικο ,(είναι πιο σκληρό από του ορνιθοτροοφείου) θέλει να το βάλουμε πρώτα να ψηθεί μόνο του στο φούρνο και μετά να ρίξουμε τις χυλοπίτες που ψήνονται πιο γρήγορα .Εκτός αν το αφήνεις πρώτα να μισογίνει στην κατσαρόλα . Και η τριμένη ντομάτα του πάει πολύ . Δοκιμάστε να βάλετε και ένα ξυλάκι κανέλλα στο ταψί σας .Του δίνει άρωμα και γεύση . Και 2-3- καρφάκια γαρύφαλο .
    #
    Σχόλιο από popikos, 28-3-12  
    Τέλεια συνταγή! πεντανόστιμο! Όλα τέλεια, πρόσθεσα και καρότο, το σκέπασα με αλουμινόχαρτο και το τελευταίο δεκάλεπτο το άνοιξα. Μόνο που άφησα παραπάνω στο φούρνο και ''ξεράθηκαν'' λίγο οι χυλοπίτες που ήταν πάνω πάνω!
    #
    Σχόλιο από theodotoueleni, 20-8-13  
    to dokimasa kai ine teleio..mporeis na to kaneis kai me xoirino?
    #
    Σχόλιο από sirios am, 22-2-14  
    Ναι, μπορείς να το κάνεις και με χοιρινό καθώς και με άλλα κρέατα, αρκεί να βάλεις λίγο φαντασία και να προσαρμόσεις κατάλληλα τις γεύσεις. Μπορείς να κάνεις άπυρες παραλλαγές, αλλάζοντας το κρέας η τα ζυμαρικά. Φαντασία χρειάζεται και να ξέρεις πια γεύση δένει με το φαγάκι που θέλεις να φτιάξεις.
    Όσο για τις χυλοπίτες, είναι ζυμαρικό που κόβετε από φύλο που έχουμε ανοίξει και μπορεί να είναι τετραγωνάκια η μακρόστενα κομμάτια που αποξηραίνονται. Άλλωστε αν μεγεθύνεις μια φωτογραφεία φαγητού με χυλοπίτες, θα τις δεις...

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από theodotoueleni, 18-8-13  
    συγγνώμη αλλά μην με παρεξηγήσετε αλλά επειδή είμαι από Κύπρο και δεν γνωρίζω οι χυλοπίτες τι είναι;ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 18-8-13  
    Οι χυλοπίτες είναι ένα τετράγωνο (ή ορθογώνιο) μικρό ζυμαρικό, σαν το κριθαράκι περίπου. Μπορείς να τις αντικαταστήσεις με άλλο μικρό ζυμαρικό.

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από abuser, 5-7-12  
    Απλή λιτή και απέριττη (μα παρολαυτά πεντανόστιμη) συνταγή. δοκίμασα να προσθέσω λίγες πράσινες πιπεριές κομμένες, 1 σκελίδα σκόρδο, κάρυ και μουστάρδα στο κοτόπουλο πριν το βάλω στο φούρνο. τελικά τα αρώματα έδεσαν και βγήκε πεντανόστιμο! 5 πιρουνάκια!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βράζω σωστά τα μακαρόνια
    Αληθεύει πως το να βράσουμε σωστά τα ζυμαρικά μ...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε κόκκινα αυγά με φυσικό τρόπο; Βράστε τα μαζί με φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 329 αγαπημένων συνταγών, του/της Loukia84
    Ζυμαρικά
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της glikoula
    ΕΦΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 266 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της popikos