Κοτόπουλο στη γάστρα με αρωματικές πατάτες

Bαθμολογία: 4.84
       
 
25 ψήφοι
Elefteria, 24.07.08

Περιγραφή

Πιο νόστιμο, ζουμερό κοτόπουλο και πιο γευστικές πατάτες δεν φάγατε ποτέ. άσε που τα λαχανικά μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σαν γαρνιτούρα.

Κοτόπουλο στη γάστρα με αρωματικές πατάτες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 μπούτια κοτόπουλο
  • 8 μέτριες πατάτες
  • 1 κρεμμύδι στα τέσσερα
  • 1 σκελίδα σκορδο στα δυο
  • 3 μανιτάρια σε φέτες
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 4-5 κλαδάκια μαϊντανό
  • 1 λεμόνι
  • ¼ ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1½ ποτήρι νερό
  • 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • κάρυ
  • πάπρικα
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Φούρνου
Σερβίρει: 4 ατομα
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 28' (3 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 120' (3 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε τα μπουτάκια, τα αραδιάζουμε στο καπάκι της γάστρας και ρίχνουμε από πάνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κάρυ και πάπρικα. Τα τρίβουμε στις χούφτες μας να πάνε τα υλικά παντού.
  2. Τα τοποθετούμε στον πάτο της γάστρας και από πάνω με ένα κουτάλι βάζουμε τη μουστάρδα.
  3. Στο καπάκι (χωρίς να το ξεπλένουμε) τοποθετούμε τις πατάτες κυδωνατες. Αλατοπιπερώνουμε, λίγη ρίγανη και ανακατεύουμε .Τις βάζουμε πάνω από την κότα.
  4. Κόβουμε όλα τα λαχανικά από πάνω και αφού τα αλατοπιπερώσουμε, περιχύνουμε με το χυμό από το λεμόνι, το λάδι και τέλος ξεπλένουμε το καπάκι με το νερό και το ρίχνουμε κι αυτό στο φαΐ.
  5. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 2 ώρες στο περίπου. Ελέγχουμε να μην στεγνώσει και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
  6. Αφού περάσει το δίωρο ανοίγουμε το καπάκι και αφαιρούμε προσεκτικά το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε ελαφρά, κουνώντας τι γάστρα δεξιά-αριστερά και βάζουμε από πάνω την κότα. Το ψήνουμε για λίγο στο grill μέχρι να πάρει χρώμα.

Καλή επιτυχία

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε για γαρνιτούρα μην τα ψιλοκόβετε και μην τα ανακατεύεται. Επίσης αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και ½ ποτηράκι ρετσίνα.

Σχετικές συνταγές

    29 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από xeniamanos, 28-11-08  
    καλοοοοοο!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από mikro_thiriaki, 18-2-09  
    Ωραία συνταγή!.. Υπαρχει όμως μια ερώτηση - το καπάκι που αναφέρεις τι σχέση έχει;
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 18-2-09  
    απλος εχει οτι απομεινει απο τα μπουτακια, οπως παπρικα και καρυ. επισεις μου αρεσει να λερωνω οσο το δυνατων λιγοτερα σκευη.
    #
    Σχόλιο από mikro_thiriaki, 19-2-09  
    Το έκανα εχθές και επιβεβαιώθηκα για ακόμη μια φορά ότι είναι από τις πιο εύκολες και οικονομικές καθημερινές συνταγές. Εκτίμησα και την ιδέα σου για το καπάκι - είναι όντως πολύ βολικό, πως και δεν έκανα νωρίτερα αυτή την "ανακάλυψη" :)
    #
    Σχόλιο από SUMMER, 29-3-09  
    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ..ΜΟΛΙΣ ΒΓΗΚΕ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ, ΤΡΟΜΕΡΟΣ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΣ
    #
    Σχόλιο από fountouki, 29-9-09  
    Αυτή την στιγμή έχω μπροστά μου το "καλογυαλισμένο" πιάτο του άντρα μου(ο οποίος είναι πολύ δύσκολος στο φαγητό)!!!!Δεν έμεινε ούτε κοκκαλάκι...Μπράβο!!!Πέντε πιρουνάκια από μένα!!!
    #
    Σχόλιο από inothek, 11-1-10  
    Ομολογουμένως πάρα πολύ καλό! Αλλά και απλό και εύκολο. Thanks!
    #
    Σχόλιο από golfo, 14-2-10  
    εγω τα εβαλα ολα μαζι στη γαστρα τα σκεπασα με το καπακι και εγινε ενα φαγητο λουκουμι!
    ειναι τελειο!
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από Doritaki, 31-5-10  
    Κοριτσια φαινεται υπεροχο.. σε περιπτωση που δεν υπαρχει γαστρα τι προτεινετε????
    #
    Σχόλιο από lixouda, 26-7-10  
    Πολύ νόστιμο το κοτόπουλο, δεν στέγνωσε καθόλου. Και οι πατατούλες γίνανε μαλακές, θα τις ήθελα λίιιγο πιο ξεροψημένες.
    #
    Σχόλιο από Eleni.Τhes, 31-8-10  
    Πολύ-πολύ νόστιμο!!!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 12-9-10  
    Εύκολο και νόστιμο. Στη γάστρα όλα τα φαγητά γίνονται λουκούμι!

    Αντί για κάρυ και μαιντανό, έβαλα θυμάρι.
    #
    Σχόλιο από dimitrat, 25-10-10  
    Μαλακό και γευστικότατο το κοτόπουλο και οι πατάτες. τις πατάτεσ τι έψησα και λίγο μόνες τους στο γκρίλ και έγιναν και ξεροψημένες.
    #
    Σχόλιο από anna a, 17-11-10  
    τέλειο φαγητό, ενθουσιαστήκαμε όλοι μικροί-μεγάλοι!!!! ευχαριστούμε πολύ :)
    #
    Σχόλιο από sobani, 30-6-11  
    πάρα πολύ ωραίο φαγητό!!!! μόνο που μου πήρε αρκετό χρόνο στο ψήσιμο, φταίει ο φούρνος μου βέβαια. Να συμπληρώσω ότι το έκανα λιγουλάκι "μεθυσμένο"...βάζοντας και λίγη Ursus που ήταν ξεχασμένη από χθες το βράδυ στην κουζίνα!
    #
    Σχόλιο από giam-giam, 29-10-11  
    τελειο!! το εβαλα στις αγαπημενες μου!!
    εβαλα 1 ολοκληρο ποτηρακι κρασι και νερο μονο 1/2 ποτηρι. επισης εβαλα και 1 ντοματα σε ροδελες. φοβερο!!
    #
    Σχόλιο από gakis-3-, 10-11-11  
    και εγω εβαλα λιγο δενδολιβανο φρεσκο!!! εγινε εξερετικο
    #
    Σχόλιο από dcroula, 11-9-13  
    Πολύ καλό.
    Το ψήσαμε σε ξύλινο φούρνο κι έλιωσε πραγματικά....
    #
    Σχόλιο από Mary_Kay, 9-10-13  
    Απλά τέλειο... και δεν έβαλα και τις πιπεριές που δεν είχα... την επόμενη φορά ομως οπωσδήποτε! Μπράβο! Τέλεια συνταγή! (Δοκιμάστε να προσθέσετε και λίγες τούφες μπροκολο... εγώ το έκανα και του ταίριαζε πολύ)
    #
    Σχόλιο από Μαρια η Κύπρια, 11-10-13  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    27 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από xeniamanos, 28-11-08  
    καλοοοοοο!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από mikro_thiriaki, 18-2-09  
    Ωραία συνταγή!.. Υπαρχει όμως μια ερώτηση - το καπάκι που αναφέρεις τι σχέση έχει;
    #
    Σχόλιο από Elefteria, 18-2-09  
    απλος εχει οτι απομεινει απο τα μπουτακια, οπως παπρικα και καρυ. επισεις μου αρεσει να λερωνω οσο το δυνατων λιγοτερα σκευη.
    #
    Σχόλιο από mikro_thiriaki, 19-2-09  
    Το έκανα εχθές και επιβεβαιώθηκα για ακόμη μια φορά ότι είναι από τις πιο εύκολες και οικονομικές καθημερινές συνταγές. Εκτίμησα και την ιδέα σου για το καπάκι - είναι όντως πολύ βολικό, πως και δεν έκανα νωρίτερα αυτή την "ανακάλυψη" :)
    #
    Σχόλιο από SUMMER, 29-3-09  
    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ..ΜΟΛΙΣ ΒΓΗΚΕ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ, ΤΡΟΜΕΡΟΣ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΣ
    #
    Σχόλιο από fountouki, 29-9-09  
    Αυτή την στιγμή έχω μπροστά μου το "καλογυαλισμένο" πιάτο του άντρα μου(ο οποίος είναι πολύ δύσκολος στο φαγητό)!!!!Δεν έμεινε ούτε κοκκαλάκι...Μπράβο!!!Πέντε πιρουνάκια από μένα!!!
    #
    Σχόλιο από inothek, 11-1-10  
    Ομολογουμένως πάρα πολύ καλό! Αλλά και απλό και εύκολο. Thanks!
    #
    Σχόλιο από golfo, 14-2-10  
    εγω τα εβαλα ολα μαζι στη γαστρα τα σκεπασα με το καπακι και εγινε ενα φαγητο λουκουμι!
    ειναι τελειο!
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από lixouda, 26-7-10  
    Πολύ νόστιμο το κοτόπουλο, δεν στέγνωσε καθόλου. Και οι πατατούλες γίνανε μαλακές, θα τις ήθελα λίιιγο πιο ξεροψημένες.
    #
    Σχόλιο από Eleni.Τhes, 31-8-10  
    Πολύ-πολύ νόστιμο!!!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 12-9-10  
    Εύκολο και νόστιμο. Στη γάστρα όλα τα φαγητά γίνονται λουκούμι!

    Αντί για κάρυ και μαιντανό, έβαλα θυμάρι.
    #
    Σχόλιο από dimitrat, 25-10-10  
    Μαλακό και γευστικότατο το κοτόπουλο και οι πατάτες. τις πατάτεσ τι έψησα και λίγο μόνες τους στο γκρίλ και έγιναν και ξεροψημένες.
    #
    Σχόλιο από anna a, 17-11-10  
    τέλειο φαγητό, ενθουσιαστήκαμε όλοι μικροί-μεγάλοι!!!! ευχαριστούμε πολύ :)
    #
    Σχόλιο από sobani, 30-6-11  
    πάρα πολύ ωραίο φαγητό!!!! μόνο που μου πήρε αρκετό χρόνο στο ψήσιμο, φταίει ο φούρνος μου βέβαια. Να συμπληρώσω ότι το έκανα λιγουλάκι "μεθυσμένο"...βάζοντας και λίγη Ursus που ήταν ξεχασμένη από χθες το βράδυ στην κουζίνα!
    #
    Σχόλιο από gakis-3-, 10-11-11  
    και εγω εβαλα λιγο δενδολιβανο φρεσκο!!! εγινε εξερετικο
    #
    Σχόλιο από dcroula, 11-9-13  
    Πολύ καλό.
    Το ψήσαμε σε ξύλινο φούρνο κι έλιωσε πραγματικά....
    #
    Σχόλιο από Mary_Kay, 9-10-13  
    Απλά τέλειο... και δεν έβαλα και τις πιπεριές που δεν είχα... την επόμενη φορά ομως οπωσδήποτε! Μπράβο! Τέλεια συνταγή! (Δοκιμάστε να προσθέσετε και λίγες τούφες μπροκολο... εγώ το έκανα και του ταίριαζε πολύ)
    #
    Σχόλιο από Μαρια η Κύπρια, 11-10-13  
    #
    Σχόλιο από gogo2006, 15-11-13  
    ΥΠΕΡΟΧΟ
    #
    Σχόλιο από Eleni Ravel, 3-4-14  
    πολύ ωραία αρώματα! 5 πιρουνακια κι απο μένα!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Doritaki, 31-5-10  
    Κοριτσια φαινεται υπεροχο.. σε περιπτωση που δεν υπαρχει γαστρα τι προτεινετε????

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από giam-giam, 29-10-11  
    τελειο!! το εβαλα στις αγαπημενες μου!!
    εβαλα 1 ολοκληρο ποτηρακι κρασι και νερο μονο 1/2 ποτηρι. επισης εβαλα και 1 ντοματα σε ροδελες. φοβερο!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της aris62
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 95 αγαπημένων συνταγών, του/της elsa22
    ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 100 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    κυρίως πιάτα
    Ένα βιβλίο 189 αγαπημένων συνταγών, του/της mariagal
    Πουλερικά
    Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της Nostimoula