Κουκιά με αρακά
vasiliki ver
@cook_8476293
Συνταγή της Κας Βέφας εγώ πρόσθεσα ντοματάκια και καρότα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εναλλακτικά, μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά περιχύνουμε με χυμό λεμονι. Αν δεν θέλουμε τη ντομάτα!!
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε καλά τα κουκιά μας.Το ίδιο κάνουμε και με τον αρακά.
-
2
Νεροβράζουμε 5' τα κουκιά και πετάμε το νερό. Τα στραγγίζουμε καλά.
-
3
Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί, ρίχνουμε και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια,το κρεμμύδι,τα καρότα.
-
4
Προσθέτουμε τα κουκιά
-
5
Τον αρακά, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι
-
6
Ζεστό νερό και τα ντοματάκια.
-
7
Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε, ώσπου να μαλακώσουν τα κουκιά και ο αρακάς και να μείνουν σχεδόν με το λάδι τους.
-
8
Σερβίρουμε με ελίτσες που τους πάει πολύ!
-
9
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.
Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .
Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"
στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !
Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα
Σχόλια
Αρακά από το ψυγείο ΑΒ 1κιλο 1,7ε.
1κιλο ντομάτες ώριμες. Της έβαλα ανά 2 στο μούλτι, διότι απλά τους έσπασα τον ‘τσαμπουκά’ δεν της έκανα χυλό. Θέλω αρκετές!.
Αυτήν την εποχή και τα ‘ξερα’ κρεμμύδια δεν είναι εντελώς ξερά. Έβαλα 3 μεγάλα!.
Λίγη ρίγανη. Αντί για πιπέρι μπούκοβο.
Και δυο κουταλιές του γλυκού Maggi Νοστιμιά!.
Παρόλο το 1 κιλό φρέσκια ντομάτα, δεν μου άρεσε το χρώμα και έβαλα και 2 κουταλιές πελτέ!. Και λίγη ζάχαρη!.
Μεγάλη ποσότητα 1,5 ώρες ψήσιμο μετά το τσιγάρισμα.
Μου αρέσει να μαγειρεύω μεγάλες ποσότητες, και να μπαίνουν σε δίπλες μερίδες στον δυνατό καταψύκτη. Ο άλλος είναι για συντήρηση απλών κατεψυγμένων, με ημερομηνία λήξης.
Έτσι έχουμε οικονομία στην μαγειρική, και ανά πάσα στιγμή ότι θέλουμε να φάμε, είναι γραμμένα σε ένα τετραδιάκι επάνω στον κάθε καταψύκτη!.
Αυτό κάνουν και εταιρίες βαθύψυκτων μαγειρευμένων!.
Τελικά το αποτέλεσμα ήταν θετικό. Σύνολο 2 ώρες.
Antonis-team.