Κουλουράκια βανίλιας Χίου

Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
anvil, 23.04.08

Περιγραφή

Τραγανα μυρωδατα κουλουρακια που περικλειονται στις παιδικες μου αναμνησεις.


Συνταγή από:

anvil

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1.200 γρ. αλευρι για ολες τις χρησεις
  • 320 γρ.βουτυρο γαλακτος
  • 125 γρ μαργαρίνη
  • 320 γρ. ζαχαρη
  • 3 αυγα
  • 1 μικρο ποτηρι λικερ η κονιακ
  • 1 κουταλακι του γλυκου μπεκιν παουντερ
  • 3 βανιλιες
  • 1 σφηνακι αλισιβα
  • 1 αυγο και 1 κουταλια γαλα για αλλειμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κουλουράκια
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Αβγά , Γάλα
Φτιάχνει: περιπου 100 κουλουρακια
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Κοσκινιζω το αλευρι και προσθετω μεσα και την μπεκιν
  2. Χτυπαω στο μιξερ (ή αν προτιματε στο χερι) το βουτυρο, τη μαργαρίνη και τη ζαχαρη εως ν'αφρατεψουν
  3. Προσθετω και τα αυγα ενα-ενα, να ομογενοποιηθουν
  4. Ριχνω μεσα και τις βανιλιες, το κονιακ και την αλισιβα
  5. Κατοπιν ριχνω σταδιακα το αλευρι
  6. Πλάθω κουλουράκια σε διάφορα σχήματα, αραδιάζω σε λαμαρίνα πάνω σε χαρτί και αλείφω με το μείγμα αυγού-γάλακτος
  7. Ψήνω για 20 λεπτά στους 200°C με αέρα

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα φτιαχνουν οι Χιώτες γειτονες μου το Πασχα. Απλα τελεια!!!

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από alertgirl, 6-11-08  
    den tin eftiaksa akoma giati exw mia aporia...alisiba pou tha vrw?vazw pente giatin vanilia ...
    #
    Σχόλιο από Ηρώ, 30-3-09  
    Eίμαι από τη Χίο !!!!!!!!!!!!!Μπράβο!!!!!!!!!Η Αλυσίβα όμως πως μπορεί να αντικατασταθεί?
    #
    Σχόλιο από xroula, 16-11-09  
    μένω χίο κ θα δοκιμάσω οπωσδήποτε τη συνταγή,αλλά τι είναι η αλυσίβα?
    #
    Σχόλιο από Ginger, 16-11-09  
    Αλυσίβα είναι το σταχτόνερο, που κάνει κουραμπιέδες και κουλουράκια πολύ τραγανά.
    Εδώ υπάρχει τρόπος να φτιάξετε αλυσίβα: http://www.sintagespareas.gr/sintages/kourampiedes-me-alisiba.html

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από alertgirl, 6-11-08  
    den tin eftiaksa akoma giati exw mia aporia...alisiba pou tha vrw?vazw pente giatin vanilia ...
    #
    Σχόλιο από Ηρώ, 30-3-09  
    Eίμαι από τη Χίο !!!!!!!!!!!!!Μπράβο!!!!!!!!!Η Αλυσίβα όμως πως μπορεί να αντικατασταθεί?
    #
    Σχόλιο από xroula, 16-11-09  
    μένω χίο κ θα δοκιμάσω οπωσδήποτε τη συνταγή,αλλά τι είναι η αλυσίβα?
    #
    Σχόλιο από Ginger, 16-11-09  
    Αλυσίβα είναι το σταχτόνερο, που κάνει κουραμπιέδες και κουλουράκια πολύ τραγανά.
    Εδώ υπάρχει τρόπος να φτιάξετε αλυσίβα: http://www.sintagespareas.gr/sintages/kourampiedes-me-alisiba.html

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Μπισκότα και Ζύμη για μπισκότα στην κατάψυξη
    Φτιάξατε μήπως πάρα πολλά μπισκότα; Θέλετε να έχετ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 413 αγαπημένων συνταγών, του/της EVIVAGIA
    Κουλουράκια-μπισκοτάκια
    Ένα βιβλίο 79 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
    γλυκα
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της maria.bavela