Φωτογραφία της συνταγής Κουλουράκια νηστίσιμα και αρωματικά της Ελένης

Κουλουράκια νηστίσιμα και αρωματικά της Ελένης

Cooksnap από amande στη συνταγή Κουλουράκια νηστίσιμα και αρωματικά της Ελένης
Cooksnap από Evgenia Kalamatiani στη συνταγή Κουλουράκια νηστίσιμα και αρωματικά της Ελένης
2 cooksnaps
kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Εύκολα, γρήγορα και αρωματικά μπισκοτάκια της γειτόνισσας της μαμάς στα Γιάννενα.  Ελένη σε ευχαριστούμε για τα κουλουράκια και όχι μόνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αντί για καρύδια να βάλουμε ένα φακελάκι σουσάμι το οποίο θα έχουμε καβουρδίσει ελαφρώς.Αυξομειώνουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο κατά τα γούστα μας.Όσο πιο ψημένα τόσο πιο τραγανά.

Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

19 Minutes
  1. 1 ποτήρι του νερού λάδι
  2. 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
  3. 3/4 ποτηριού μαύρη ζάχαρη
  4. 2 κ.σούπας μέλι
  5. 1 σφηνάκι κονιάκ
  6. 1/2 φακελάκι baking powder
  7. 1 κ. γλ. σόδα
  8. 2 κ. γλ. κανέλα
  9. 1/2 κ. γλ. γαρύφαλλο
  10. ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  11. 250 γρ. καρύδια αλεσμένα (πολύ καλά σχεδόν σκόνη)
  12. αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό)

Οδηγίες μαγειρέματος

19 Minutes
  1. 1

    Ρίχνουμε το λάδι και τον χυμό σε μια λεκανίτσα.

  2. 2

    Προσθέτουμε την ζάχαρη και το μέλι.  Ανακατεύουμε ελαφρώς να λιώσουν.

  3. 3

    Διαλύουμε την σόδα στο κονιάκ και προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με την κανέλα, το γαρύφαλο και το ξύσμα.

  4. 4

    Προσθέτουμε το baking στο αλεύρι και το αλεύρι στο μείγμα των υγρών.

  5. 5

    Κρατάμε λίγο από το αλεύρι και προσθέτουμε και τα καρύδια.

  6. 6

    Προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι ως να πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει και πλάθεται εύκολα.

  7. 7

    Πλάθουμε κουλουράκια και τα ψήνουμε στους 180-200οC για 15-20 λεπτά.

  8. 8

    Όταν κρυώσουν φυλάμε σε βάζο που κλείνει καλά.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!! Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου. Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς. Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε. Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/ Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com

Παρόμοιες συνταγές