Κουλούρια σμυρνέικα της γιαγιάς

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Μπισκότα - Κουλουράκια

Κουλουράκια

Κουλούρια σμυρνέικα της γιαγιάς

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Κουλούρια σμυρνέικα της γιαγιάς

Προστέθηκε από elenitak, 26.03.09

Περιγραφή

Τραγανα κουλουρια με εντονη γευση και αρωμα.

Τι χρειαζόμαστε:

600 γραμ. βουτυρο γαλακτος
μισο ποτηρι χυμο πορτοκαλι
μισο κιλο ζαχαρη
2 κιλα αλευρι μπλε
μισο ποτηρι αλυσιβα
2 βανιλιες
1 κ.γ. σοδα μαγειρική
2 αβγα και 1 για άλειμμα
1/4 ποτ. κρασιου κονιακ

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Τα ριχνουμε ολα στο μιξερ και τελευταιο το αλευρι σιγα σιγα. Η ζυμη ειναι ετοιμη οταν δεν κολλαει στα χερια και ειναι αφρατη.
Τα πλαθουμε, τα βαζουμε στο ταψι, τα αλειφουμε με αβγο και ψηνουμε μεχρι να παρουν λιγο χρωμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν πρεπει η ζυμη μεσα να ειναι σφιχτη, γιατι δεν μπορουμε να τα πλασουμε.

Αυτη την συνταγη την κανω το Πασχα.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

8 Όλα: #

Προστέθηκε από Nataly, 30.03.09

Tα σμυρνέικα είναι τ αγαπημένα μου από παιδί.τα έφτιαχνε η γιαγιά μου και θα μου άρεσε να δοκιμάσω.η αλυσίβα είναι το σταχτόνερο? που την βρίσκουμε?

#

Προστέθηκε από ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔ, 30.03.09

EYXOMAI NA EINAI ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΑΝ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ

#

Προστέθηκε από Annet, 30.03.09

καταλάβω ότι η αλυσήα (το σταχτόνερο) κάνει τη διαφορά στα σμυρνέικα κουλουράκια. ΄Ομως θα μπορούσα να το παραλείψω και να βάλω νεράκι σκέτο στη θέση του?

#

Προστέθηκε από flora, 30.03.09

Ναταλυ, η ίδια σχεδόν συνταγή, υπάρχει κι εδώ, όπου αναφέρεται πως να φτιάξεις αλυσίβα. http://www.sintagespareas.gr/sintages/koulourakia-smirnaiika-me-alisiba.html

#

Προστέθηκε από Nataly, 30.03.09

ευχαριστώ flora!θα τα φτιάξω και θα σας πω αν μου πέτυχαν!

#

Προστέθηκε από ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ, 31.03.09

Πού βρίσκουμε στάχτη;Εσύ από πού παίρνεις;

#

Προστέθηκε από elenitak, 31.03.09

συγνωμη που καθυστερησα να σας απαντησω , τηναλυσιβα την κανεις παιρνοντας σταχτη απο το τζακι,την κοσκινιζεις, τη βραζεις την αφηνεις να κατσει κ μετα την χρησιμοποιεις .Αν σου περισεψει την βεζεις στο ψυγειο.

#

Προστέθηκε από elenitak, 01.04.09

annet δεν ξερω με τι μπορεις να αντικαταστησεις την αλυσιβα .εγω την φτιαχνω οπως την εκανε η γιαγια μου

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
8 Σχόλια: #

Προστέθηκε από Nataly, 30.03.09

Tα σμυρνέικα είναι τ αγαπημένα μου από παιδί.τα έφτιαχνε η γιαγιά μου και θα μου άρεσε να δοκιμάσω.η αλυσίβα είναι το σταχτόνερο? που την βρίσκουμε?

#

Προστέθηκε από ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔ, 30.03.09

EYXOMAI NA EINAI ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΑ ΣΑΝ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ

#

Προστέθηκε από Annet, 30.03.09

καταλάβω ότι η αλυσήα (το σταχτόνερο) κάνει τη διαφορά στα σμυρνέικα κουλουράκια. ΄Ομως θα μπορούσα να το παραλείψω και να βάλω νεράκι σκέτο στη θέση του?

#

Προστέθηκε από flora, 30.03.09

Ναταλυ, η ίδια σχεδόν συνταγή, υπάρχει κι εδώ, όπου αναφέρεται πως να φτιάξεις αλυσίβα. http://www.sintagespareas.gr/sintages/koulourakia-smirnaiika-me-alisiba.html

#

Προστέθηκε από Nataly, 30.03.09

ευχαριστώ flora!θα τα φτιάξω και θα σας πω αν μου πέτυχαν!

#

Προστέθηκε από ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ, 31.03.09

Πού βρίσκουμε στάχτη;Εσύ από πού παίρνεις;

#

Προστέθηκε από elenitak, 31.03.09

συγνωμη που καθυστερησα να σας απαντησω , τηναλυσιβα την κανεις παιρνοντας σταχτη απο το τζακι,την κοσκινιζεις, τη βραζεις την αφηνεις να κατσει κ μετα την χρησιμοποιεις .Αν σου περισεψει την βεζεις στο ψυγειο.

#

Προστέθηκε από elenitak, 01.04.09

annet δεν ξερω με τι μπορεις να αντικαταστησεις την αλυσιβα .εγω την φτιαχνω οπως την εκανε η γιαγια μου

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή