Κουνουπίδι Γκρατινέ

Bαθμολογία: 4.8261
       
 
23 ψήφοι
NtinaKom, 14.12.07

Περιγραφή

Μία διαφορετική συνταγή για τους λάτρεις του κουνουπιδιού.
Κουνουπίδι Γκρατινέ
photo: elenikolas

Συνταγή από:

NtinaKom

14 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μεγάλο κουνουπίδι βρασμένο και χωρισμένο σε μπουκετάκια
  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 αυγά
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι-πιπέρι
  • τριμμένη φρυγανιά
  • 1 δόση μπεσαμέλ (4 κουταλιές σούπας μαργαρίνη, 7 κουταλιές σούπας αλεύρι και 4 φλυτζάνες γάλα, αλάτι-πιπέρι)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και το πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
  2. Σε μία λεκανίτσα ανακατεύουμε το αλατοπιπερωμένο κουνουπίδι με το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη φέτα και τ' αυγά τα οποία τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά μαζί με το ελαιόλαδο.
  3. Βάζουμε το μίγμα στο ταψάκι και το καλύπτουμε με την μπεσαμέλ. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
Καλή Επιτυχία!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το λατρεύω αυτό το φαγητό γιατί είναι ελαφρύ, γρήγορο και πολύ νόστιμο. Ελπίζω να σας αρέσει.

Σχετικές συνταγές

    29 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από asotiro, 14-1-08  
    πρόσθεσα και τριμμένο τυρί από πάνω... θεϊκό!!! ίσως βάλω και λίγο μπέικον την επόμενη φορά...
    #
    Σχόλιο από mastixa, 5-12-08  
    #
    Σχόλιο από ΣΟΥΣΙ, 6-12-08  
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 26-12-08  
    Το πιο νόστιμο γκρατινέ που έχω φάει ποτέ! Έγινε φανταστικό!! Πάνω απ τη μπεσαμέλ πασπάλισα λίγο μοσχοκάρυδο, φρυγανιά τριμμένη και τριμμένο κεφαλοτύρι, και έκανε μια υπέροχη κρούστα. Πολύ ωραία ιδέα για να φάνε τα παιδιά κουνουπίδι, η μικρή μου το τσάκισε!! Ευχαριστούμε πολύ Ntinakom για τη συνταγούλα:0)
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 26-12-08  
    Τέλεια ιδέα! Εγώ τρελαίνομαι για κουνουπίδι έτσι κι αλλιώς, η αδερφή μου όμως ούτε να το δει! Θα το δοκιμάσω μπας και την ξεγελάσω και θα σου πω αποτελέσματα!! Εγώ είναι σίγουρο πως θα μαγευτώ;)
    #
    Σχόλιο από NtinaKom, 26-12-08  
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και σας εύχομαι καλές γιορτές!!
    #
    Σχόλιο από neta37, 8-1-09  
    επιτελους ο εφηβος γιος μου εφαγε κουνουπιδι.Γιουπιιιιι.χιλια ευχαριστω για την εξυπνη συνταγη σου.
    #
    Σχόλιο από Λαμπρινή, 8-1-09  
    Μια πιο εύκολη παραλλαγή ατής της συνταγής είναι: αφού στρώσουμε το βρασμένο κουνουπίδι στο πασπαλισμένο με φρυγανιά πυρέξ,αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε τυρί (προτιμώ το ρεγκάτο) και μετά χτυπάμε 1 γιαούρτι, 1 αυγό και λίγη μουστάρδα και το ρίχνουμε από πάνω, ψήνουμε λίγο μέχρι να πάρει χρώμα. Γίνεται τέλειο όπως και με τη δική σου συνταγή, μόνο που είναι πιο ελαφρύ.
    #
    Σχόλιο από Πατατούφα, 17-1-09  
    Είναι εξ' ίσου ωραίο και την επομένη ημέρα?
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 17-1-09  
    Και βέβαια είναι πεντανόστιμο και την επόμενη μέρα Πατατούφα, αν το ζεστάνεις ειδικά και στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο της κουζίνας είναι σαν να το έκανες εκείνη την ώρα ;-)
    #
    Σχόλιο από Πατατούφα, 18-1-09  
    Yπέροχο.Καίτοι δεν τρελαινόμαστε για το κουνουπίδι,έφτιαξα σήμερα μισή δόση για συμπλήρωμα και ήταν πραγματικά απίθανο.Δέν καταλάβαινες τί έτρωγες .Στη μπεσαμέλ έβαλα 2 αυγά(πάντα έτσι την κάνω)και από πάνω ότι και η elenikolas. Σκέφτομαι την επόμενη φορά να συμπληρώσω μανιτάρια,λίγο μπέϊκον κααι ίσως ελάχιστη κόκκινη πιπεριά ( και για χρώμα ).Ellenikolas σ' ευχαριστώ για το κόπο που έκανες να μου απαντήσεις. Πολύ ευγενικό εκ μέρους σου.5 πιρουνάκια στη Ntinacom με όλη μου την καρδιά, γιατί της αξίζουν.
    #
    Σχόλιο από phaedrak1, 31-1-09  
    φαινεται πολυ ομορφη συνταγη. Αυτη τη στιγμή φήνεται! απλα κάτι δεν πηγε καλα με τη μπεσαμελ. Ισως θα ηταν χρησιμο και για άλλους να εγραφες και την εκτελεση της μπεσαμελ. Εμενα μου εγινε αρκετα παχια. Θα ψηφισω αυριο, αφου θα το φάμε απόψε με φίλους! Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Sweethard, 22-4-09  
    μπράβο πολύ νόστιμο!!!
    κάτι διαφορετικό, νομίζω η φέτα κάνει τη διαφορά!
    #
    Σχόλιο από Sfouggato, 7-9-09  
    Πολύ νόστιμο και στο μπουφέ που το έκανα έφυγε όλο. Ένα κομμάτι έμεινε. Αυτό το κομμάτι όταν το δοκίμασα μ άρεσε πάρα πολύ, ένα πράγμα μόνο μ ενόχλησε. Μου μύρισε αυγό. Δεν ξέρω τι φταίει. Θέλει περισσότερο χτύπημα το αυγό πριν το ρίξω; Πώς να την αντιμετωπίσω αυτή την μυρωδιά; Thanks
    #
    Σχόλιο από marouka10, 30-9-09  
    Κι εγώ πρόσθεσα τυρί ξυσμένο απο πάνω και έκανε ωραία κρούστα.Πολύ νόστιμο το ογρατέν,καθως επίσης και η μπεσαμέλ σου Ντίνα.Συγχαρητήρια!
    #
    Σχόλιο από elena26_k, 21-1-10  
    φοβερό!!!
    #
    Σχόλιο από Chloe Τ., 14-11-10  
    'Αριστο! Κ γω πασπαλισα με παρμεζάνα, έγινε τέλειο.
    #
    Σχόλιο από νυχτολουλουδο, 26-11-10  
    Μια ερωτησουλα μονο γιατι μου αρεσει σαν ιδεα η συνταγη και θελω να την δοκιμασω, για τι μεγεθος ταψιου ειναι οι ποσοτητες της συνταγης?Θα επανελθω με πιρουνακια μολις την δοκιμασω.
    #
    Σχόλιο από diplaroua, 20-12-10  
    #
    Σχόλιο από kristalia, 22-7-11  
    Πολύ καλή συνταγή, επιτέλους τρώμε κουνουπίδι!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    24 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από asotiro, 14-1-08  
    πρόσθεσα και τριμμένο τυρί από πάνω... θεϊκό!!! ίσως βάλω και λίγο μπέικον την επόμενη φορά...
    #
    Σχόλιο από mastixa, 5-12-08  
    #
    Σχόλιο από ΣΟΥΣΙ, 6-12-08  
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 26-12-08  
    Το πιο νόστιμο γκρατινέ που έχω φάει ποτέ! Έγινε φανταστικό!! Πάνω απ τη μπεσαμέλ πασπάλισα λίγο μοσχοκάρυδο, φρυγανιά τριμμένη και τριμμένο κεφαλοτύρι, και έκανε μια υπέροχη κρούστα. Πολύ ωραία ιδέα για να φάνε τα παιδιά κουνουπίδι, η μικρή μου το τσάκισε!! Ευχαριστούμε πολύ Ntinakom για τη συνταγούλα:0)
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 26-12-08  
    Τέλεια ιδέα! Εγώ τρελαίνομαι για κουνουπίδι έτσι κι αλλιώς, η αδερφή μου όμως ούτε να το δει! Θα το δοκιμάσω μπας και την ξεγελάσω και θα σου πω αποτελέσματα!! Εγώ είναι σίγουρο πως θα μαγευτώ;)
    #
    Σχόλιο από NtinaKom, 26-12-08  
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και σας εύχομαι καλές γιορτές!!
    #
    Σχόλιο από neta37, 8-1-09  
    επιτελους ο εφηβος γιος μου εφαγε κουνουπιδι.Γιουπιιιιι.χιλια ευχαριστω για την εξυπνη συνταγη σου.
    #
    Σχόλιο από Πατατούφα, 18-1-09  
    Yπέροχο.Καίτοι δεν τρελαινόμαστε για το κουνουπίδι,έφτιαξα σήμερα μισή δόση για συμπλήρωμα και ήταν πραγματικά απίθανο.Δέν καταλάβαινες τί έτρωγες .Στη μπεσαμέλ έβαλα 2 αυγά(πάντα έτσι την κάνω)και από πάνω ότι και η elenikolas. Σκέφτομαι την επόμενη φορά να συμπληρώσω μανιτάρια,λίγο μπέϊκον κααι ίσως ελάχιστη κόκκινη πιπεριά ( και για χρώμα ).Ellenikolas σ' ευχαριστώ για το κόπο που έκανες να μου απαντήσεις. Πολύ ευγενικό εκ μέρους σου.5 πιρουνάκια στη Ntinacom με όλη μου την καρδιά, γιατί της αξίζουν.
    #
    Σχόλιο από phaedrak1, 31-1-09  
    φαινεται πολυ ομορφη συνταγη. Αυτη τη στιγμή φήνεται! απλα κάτι δεν πηγε καλα με τη μπεσαμελ. Ισως θα ηταν χρησιμο και για άλλους να εγραφες και την εκτελεση της μπεσαμελ. Εμενα μου εγινε αρκετα παχια. Θα ψηφισω αυριο, αφου θα το φάμε απόψε με φίλους! Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Sweethard, 22-4-09  
    μπράβο πολύ νόστιμο!!!
    κάτι διαφορετικό, νομίζω η φέτα κάνει τη διαφορά!
    #
    Σχόλιο από Sfouggato, 7-9-09  
    Πολύ νόστιμο και στο μπουφέ που το έκανα έφυγε όλο. Ένα κομμάτι έμεινε. Αυτό το κομμάτι όταν το δοκίμασα μ άρεσε πάρα πολύ, ένα πράγμα μόνο μ ενόχλησε. Μου μύρισε αυγό. Δεν ξέρω τι φταίει. Θέλει περισσότερο χτύπημα το αυγό πριν το ρίξω; Πώς να την αντιμετωπίσω αυτή την μυρωδιά; Thanks
    #
    Σχόλιο από marouka10, 30-9-09  
    Κι εγώ πρόσθεσα τυρί ξυσμένο απο πάνω και έκανε ωραία κρούστα.Πολύ νόστιμο το ογρατέν,καθως επίσης και η μπεσαμέλ σου Ντίνα.Συγχαρητήρια!
    #
    Σχόλιο από elena26_k, 21-1-10  
    φοβερό!!!
    #
    Σχόλιο από Chloe Τ., 14-11-10  
    'Αριστο! Κ γω πασπαλισα με παρμεζάνα, έγινε τέλειο.
    #
    Σχόλιο από diplaroua, 20-12-10  
    #
    Σχόλιο από kristalia, 22-7-11  
    Πολύ καλή συνταγή, επιτέλους τρώμε κουνουπίδι!!
    #
    Σχόλιο από Nwni, 10-10-11  
    Πολύ ωραία συνταγή!! δεν περίμενα ότι το κουνουπίδι θα είχε τόσο ντελικάτη γεύση σε αυτή τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από JennyIlio, 8-11-11  
    Πεντανόστιμο! Δεν το περίμενα αλλά σίγουρα κατατάσσεται από τώρα και στο εξής στις αγαπημένες μου συνταγές!
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 23-3-12  
    To έφτιαξα! Μόνο που δεν έιχα πολύ φέτα, ένα μικρό κομματάκι μόνο!
    Ωραίο βγήκε απλα επειδή βιαζόμασταν να φάμε δεν είχε σταθεί καλα η μπεσαμέλ!(Θα βάλω παραπάνω την επόμενη γιατί μας αρέσει να έχει πολύ!)
    Παρ'ολο που εβαλα τα διάφορα το κουνουπίδι ήταν λίγο άγευστο..
    Πάντως είναι μια ωραία ιδέα, εύκολη και νόστιμη, σε ευχαριστώ!
    =)
    #
    Σχόλιο από niki27, 17-12-12  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Πατατούφα, 17-1-09  
    Είναι εξ' ίσου ωραίο και την επομένη ημέρα?
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 17-1-09  
    Και βέβαια είναι πεντανόστιμο και την επόμενη μέρα Πατατούφα, αν το ζεστάνεις ειδικά και στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο της κουζίνας είναι σαν να το έκανες εκείνη την ώρα ;-)
    #
    Σχόλιο από νυχτολουλουδο, 26-11-10  
    Μια ερωτησουλα μονο γιατι μου αρεσει σαν ιδεα η συνταγη και θελω να την δοκιμασω, για τι μεγεθος ταψιου ειναι οι ποσοτητες της συνταγης?Θα επανελθω με πιρουνακια μολις την δοκιμασω.

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από Λαμπρινή, 8-1-09  
    Μια πιο εύκολη παραλλαγή ατής της συνταγής είναι: αφού στρώσουμε το βρασμένο κουνουπίδι στο πασπαλισμένο με φρυγανιά πυρέξ,αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε τυρί (προτιμώ το ρεγκάτο) και μετά χτυπάμε 1 γιαούρτι, 1 αυγό και λίγη μουστάρδα και το ρίχνουμε από πάνω, ψήνουμε λίγο μέχρι να πάρει χρώμα. Γίνεται τέλειο όπως και με τη δική σου συνταγή, μόνο που είναι πιο ελαφρύ.
    #
    Σχόλιο από GENOVEFA75, 2-2-13  
    Πεντανοστιμα! Πρόσθεσαν μοσχοκαρυδο και διαφορετικά τυριά!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 243 αγαπημένων συνταγών, του/της sofia kombotades
    Λαχανικά
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    Λαδερα
    Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της λαλαλαλα
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 113 αγαπημένων συνταγών, του/της ΛΥΜΠΕΡΟΠΟΥΛΟΥ
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της ΕιρήνηΤ