Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Κουρκουμπίνια
Bαθμολογία: 4.94117647059
       
 
17 ψήφοι
Προστέθηκε από , 26.01.10

Περιγραφή

Κλασσική αγαπημένη συνταγή απο τη Βέφα Αλεξιάδου.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. φύλλο κρούστας
  • 1/2 φλ. μαργαρίνη
  • λάδι για το τηγάνισμα


Για το σιρόπι:

    2 1/2 κούπες ζάχαρη
  • 1 1/2 κούπα νερό
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή

Πως το κάνουμε:

  1. Στρώνουμε τα φύλλα δύο-δύο βουτυρώνοντας ανάμεσα τους.
  2. Διπλώνουμε στη μέση, βουτυρώνουμε πάλι και ύστερα τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Βρέχουμε στην άκρη για να κλείσει καλά.
  3. Βάζουμε τα ρολά στο ψυγείο για να σφίξουν.
  4. Τα κόβουμε σε μέγεθος μπουκιάς και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  5. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για 5 λεπτά.
  6. Ρίχνουμε μέσα τα κουρκουμπίνια λίγα λίγα και αφήνουμε 2-3 λεπτά να σιροπιαστούν καλά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο χρόνος για το σιρόπιασμα είναι ενδεικτικός. Μπορεί να τα θέλετε πιο σιροπιασμένα οπότε θα πρέπει να τα αφήσετε λίγο παραπάνω.

Αν θέλετε να παραμείνουν κριτσανιστά μην τα σκεπάσετε.

30 Όλα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 04.02.10
Πάρα πολύ νόστιμη συνταγούλα,την έχω φτιάξει πολλές φορές.Μπράβο feggaraki που την ανέβασες.
#
Προστέθηκε από feggaraki, 04.02.10
Ευχαριστώ Ντίνα για τα πιρουνάκια :)
#
Προστέθηκε από elenaki88, 20.05.10
feggaraki να σε ρωτήσω όσο είναι ζέστα τα ρίχνουμε στο ζεστό σιρόπι η περιμένουμε να κρυώσουν?πολυ ωραία συνταγή την έψαχνα καιρό..
#
Προστέθηκε από flora, 08.06.10
Τα έφτιαξα σήμερα κι έγιναν πολύ νόστιμα! elenaki88, εγώ τα έβαλα χλιαρά, σχεδόν κρύα,στο ζεστό σιρόπι. Στο ψυγείο, θεωρώ ότι πρέπει να είναι καλυμμένα με μεμβράνη γιατί εμένα μου ξεράθηκαν λίγο από πάνω, πράγμα που δυσκόλεψε το κόψιμο.
#
Προστέθηκε από feggaraki, 09.06.10
elenaki88 δεν είχα δει την ερώτηση σου :( Εγώ τα βάζω χλιαρά προς κρύα στο σιρόπι ,όπως έκανε η flora.
flora ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :)
#
Προστέθηκε από nineta, 28.10.10
Καλησπέρα, μια ερώτηση να κάνω βρε παιδιά. με τι λαδι τα τηγανίζουμε?
Σίγουρα όχι ελαιόλαδο, αλλά με τι?
#
Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 06.11.10
Μπραβο feggaraki τελεια τα κουρκουμπινακια σου!ευχαριστουμε για την συνταγουλα!
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 06.11.10
Nineta υποθέτω τα τηγανίζουμε σε λάδι για τηγάνισμα (καλαμποκέλαιο συνήθως...)
#
Προστέθηκε από tsatsareli, 12.11.10
ειναι τελεια ο αντρας μου τα λατρευει σε ευχαριστω πολυυυυυυυυυυυ μακια
#
Προστέθηκε από nekti, 10.12.10
Τα έφτιαξα εχθες και οσο ήταν χλιαρά ήταν αρκετά καλά.Μετά απο λίγες ώρες που κρύωσαν ζαχάρωσαν...έχω μια ολόκληρη πιατέλα και δεν ξέρω τι να τα κάνω...δεν μπορώ να καταλάβω τι έφταιξε γιατί ακολούθησα κατα γράμμα τις οδηγίες σου....
#
Προστέθηκε από mama2, 23.03.11
Ψάχνοντας μια εύκολη και νόστιμη συνταγή με υλικά που έχω αυτή τη στιγμή, έπεσα εδώ πάνω κι ευχαριστώ για την ιδέα. Τα έχω φτιάξει 2 φορές παλιότερα απ'το βιβλίο της Βεφας που το έχει η μαμά μου και ήταν τέλεια, γι'αυτό θα τα φτιάξω και σήμερα.
#
Προστέθηκε από ANGOLINA, 18.04.11
Τέλεια. Μόνο που αντί για βούτυρο έβαλα σπορέλαιο.
#
Προστέθηκε από feggaraki, 19.04.11
Χαίρομαι που σας άρεσαν :)
#
Προστέθηκε από AnastasiaSweden, 25.04.11
Καλησπερα!

Ο γειτονας μου εφερε εχθες απο Ελλαδα ενα ιδος κουρκουμπινι μονο που εκεινο ειχε απο επανο μια φουντα μερεντας!Ηταν τελεια! Γνωριζεις εαν μπορω να τα κανω και εγω τα κουρκουμπινια ετσι? Ειμαι απο Σουηδια και οι Σουηδοι εδω δεν γνωριζουν απο τετοιου ειδους γλυκα... Ευχαρηστω! =)
#
Προστέθηκε από feggaraki, 26.04.11
Κουρκουμπίνι με σοκολάτα ? Χμ...δεν ακούγεται άσχημο!! Απλά δεν έχει τύχει να το ακούσω ξανά.Μήπως το είχαν βουτήξει σε κουβερτούρα ? Κάνε καλύτερα την ερώτηση στο φόρουμ μήπως σε βοηθήσει κάποια κοπέλα ,γιατί δεν ξέρω.Ευχαριστώ :)
#
Προστέθηκε από xristina21, 23.07.11
polu wraia h syntagh....sygxaritiria gia to anevasma....vevaia gia prwth fora pou thn eftiaxa eixa ena mikro provlimataki sto polu gero tyligma kai ayto eixe san apotelesma otan ta thganisa merika na aniksoun...alla kata t alla nomizw oti einai mia xara!
#
Προστέθηκε από feggaraki, 23.07.11
Χαίρομαι που σου άρεσε.Ελπίζω την επόμενη φορά να τα καταφέρεις ακόμα καλύτερα με το τύλιγμα...αλλά και ανοιχτά μια χαρά τρώγονται :)
#
Προστέθηκε από despoina2, 14.11.11
ειναι τα αγαπημενα μου κ χαιρομαι πολυ που ανεβασεσ τη συνταγη!!!!! συγχαρητηρια! καταπληκτικα οπωσ του ζαχαροπλαστειου!
#
Προστέθηκε από tiaki, 22.11.11
#
Προστέθηκε από Η Καστοριανή, 18.12.11
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
21 Σχόλια
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 04.02.10
Πάρα πολύ νόστιμη συνταγούλα,την έχω φτιάξει πολλές φορές.Μπράβο feggaraki που την ανέβασες.
#
Προστέθηκε από feggaraki, 04.02.10
Ευχαριστώ Ντίνα για τα πιρουνάκια :)
#
Προστέθηκε από feggaraki, 09.06.10
elenaki88 δεν είχα δει την ερώτηση σου :( Εγώ τα βάζω χλιαρά προς κρύα στο σιρόπι ,όπως έκανε η flora.
flora ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :)
#
Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 06.11.10
Μπραβο feggaraki τελεια τα κουρκουμπινακια σου!ευχαριστουμε για την συνταγουλα!
#
Προστέθηκε από tsatsareli, 12.11.10
ειναι τελεια ο αντρας μου τα λατρευει σε ευχαριστω πολυυυυυυυυυυυ μακια
#
Προστέθηκε από mama2, 23.03.11
Ψάχνοντας μια εύκολη και νόστιμη συνταγή με υλικά που έχω αυτή τη στιγμή, έπεσα εδώ πάνω κι ευχαριστώ για την ιδέα. Τα έχω φτιάξει 2 φορές παλιότερα απ'το βιβλίο της Βεφας που το έχει η μαμά μου και ήταν τέλεια, γι'αυτό θα τα φτιάξω και σήμερα.
#
Προστέθηκε από ANGOLINA, 18.04.11
Τέλεια. Μόνο που αντί για βούτυρο έβαλα σπορέλαιο.
#
Προστέθηκε από feggaraki, 19.04.11
Χαίρομαι που σας άρεσαν :)
#
Προστέθηκε από feggaraki, 26.04.11
Κουρκουμπίνι με σοκολάτα ? Χμ...δεν ακούγεται άσχημο!! Απλά δεν έχει τύχει να το ακούσω ξανά.Μήπως το είχαν βουτήξει σε κουβερτούρα ? Κάνε καλύτερα την ερώτηση στο φόρουμ μήπως σε βοηθήσει κάποια κοπέλα ,γιατί δεν ξέρω.Ευχαριστώ :)
#
Προστέθηκε από xristina21, 23.07.11
polu wraia h syntagh....sygxaritiria gia to anevasma....vevaia gia prwth fora pou thn eftiaxa eixa ena mikro provlimataki sto polu gero tyligma kai ayto eixe san apotelesma otan ta thganisa merika na aniksoun...alla kata t alla nomizw oti einai mia xara!
#
Προστέθηκε από feggaraki, 23.07.11
Χαίρομαι που σου άρεσε.Ελπίζω την επόμενη φορά να τα καταφέρεις ακόμα καλύτερα με το τύλιγμα...αλλά και ανοιχτά μια χαρά τρώγονται :)
#
Προστέθηκε από tiaki, 22.11.11
#
Προστέθηκε από Η Καστοριανή, 18.12.11
#
Προστέθηκε από kopelitsa, 20.12.11
otan les miso flitzani margarini diladi posa gramaria? k episeis posa grammaria einai i zaxari k to nero giati den exoume oloi ta idia potiria k koupes.perimeno na ta ftiaxo giati o antras mou trelenete k fenete eukoli i syntagi
#
Προστέθηκε από vasse, 06.01.12
#
Προστέθηκε από mom2twins, 10.02.12
Αν μπορούσα θα έβαζα 100 πηρουνάκια! Τα έψησα και τα σιρόπιασα όπως πρότεινε η Ζουζουνέλ και βγήκαν τέλεια!
#
Προστέθηκε από angelikisalonikia, 08.03.12
polu kali i sintagi to apotelesma mas enthousiase olous kai ego autin kano edo kai kairo
#
Προστέθηκε από Bety, 16.04.12
Πολύ νόστιμα! Δεν το περίμενα! Αλλά μου βγήκαν λίγο χοντρά. Θα ανεβάσω φωτογραφία. Στις οδηγίες, εννοείς ότι βάζεις μόνο 2 φύλλα για κάθε ρολό;
#
Προστέθηκε από mariaCh, 14.05.12
Νοστιμόόότατα...τα έχω κάνει πολλές φορές... απλά δεν θυμάμαι αν είχα δώσει πιρουνάκια!! :Ρ
#
Προστέθηκε από Σουλτάνα, 19.05.12
πολυ νοστιμα και τραγανα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
7 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από elenaki88, 20.05.10
feggaraki να σε ρωτήσω όσο είναι ζέστα τα ρίχνουμε στο ζεστό σιρόπι η περιμένουμε να κρυώσουν?πολυ ωραία συνταγή την έψαχνα καιρό..
#
Προστέθηκε από flora, 08.06.10
Τα έφτιαξα σήμερα κι έγιναν πολύ νόστιμα! elenaki88, εγώ τα έβαλα χλιαρά, σχεδόν κρύα,στο ζεστό σιρόπι. Στο ψυγείο, θεωρώ ότι πρέπει να είναι καλυμμένα με μεμβράνη γιατί εμένα μου ξεράθηκαν λίγο από πάνω, πράγμα που δυσκόλεψε το κόψιμο.
#
Προστέθηκε από nineta, 28.10.10
Καλησπέρα, μια ερώτηση να κάνω βρε παιδιά. με τι λαδι τα τηγανίζουμε?
Σίγουρα όχι ελαιόλαδο, αλλά με τι?
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 06.11.10
Nineta υποθέτω τα τηγανίζουμε σε λάδι για τηγάνισμα (καλαμποκέλαιο συνήθως...)
#
Προστέθηκε από nekti, 10.12.10
Τα έφτιαξα εχθες και οσο ήταν χλιαρά ήταν αρκετά καλά.Μετά απο λίγες ώρες που κρύωσαν ζαχάρωσαν...έχω μια ολόκληρη πιατέλα και δεν ξέρω τι να τα κάνω...δεν μπορώ να καταλάβω τι έφταιξε γιατί ακολούθησα κατα γράμμα τις οδηγίες σου....
#
Προστέθηκε από AnastasiaSweden, 25.04.11
Καλησπερα!

Ο γειτονας μου εφερε εχθες απο Ελλαδα ενα ιδος κουρκουμπινι μονο που εκεινο ειχε απο επανο μια φουντα μερεντας!Ηταν τελεια! Γνωριζεις εαν μπορω να τα κανω και εγω τα κουρκουμπινια ετσι? Ειμαι απο Σουηδια και οι Σουηδοι εδω δεν γνωριζουν απο τετοιου ειδους γλυκα... Ευχαρηστω! =)
#
Προστέθηκε από olgaa, 10.04.12
poso ladi na valw sto tigani?
2 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από despoina2, 14.11.11
ειναι τα αγαπημενα μου κ χαιρομαι πολυ που ανεβασεσ τη συνταγη!!!!! συγχαρητηρια! καταπληκτικα οπωσ του ζαχαροπλαστειου!
#
Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 17.01.12
Τα εφτιαξα σημερα και αντι για βουτυρο στα φυλλα εβαλα ηλιελαιο ,δεν τα τηγανισα τα εβαλα στο φουρνο στους 150 βαθμους με αερα για 1 ωρα περιπου,οταν βγηκαν και κρυωσαν λιγακι τα εριξα στο σιροπι, και τα αφησα 1/4 της ωρας να σιροπιαστούν μεχρι μεσα,εγιναν εξαιρετικα!!!!Την ιδεα με το λαδι και το φουρνισμα, την βρηκα στο blog γλυκες ιστοριες!!

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 212 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikouli
ΓΛΥΚΑ
Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της triantafilia
Γλυκακια
Ένα βιβλίο 61 αγαπημένων συνταγών, του/της tjetje
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 70 αγαπημένων συνταγών, του/της targetoulini
γλυκά
Ένα βιβλίο 90 αγαπημένων συνταγών, του/της Conna
Αγαπημένα γλυκά!
Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της mom2twins
Νηστίσιμα
Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της ANGOLINA
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΓΛΥΚΑ
Ένα βιβλίο 48 αγαπημένων συνταγών, του/της ANGOLINA
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 186 αγαπημένων συνταγών, του/της deppymoud
γλυκα
Ένα βιβλίο 201 αγαπημένων συνταγών, του/της happy mama

Άλλες φωτογραφίες