Κρέας με δαμάσκηνα και βερίκοκα στη γάστρα

Name: Κρέας με δαμάσκηνα και βερίκοκα στη γάστρα
Yield: 6 άτομα
Ingredients: 1.5 κιλό κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι); 8 κρεμμύδια στιφάδου ολόκληρα; 2 μεγάλα καρότα; 1 πράσινη πιπεριά; 3 φλ. μανιτάρια λευκά; 2 φύλλα δάφνης; 1 κλωναράκι θυμάρι; 1/2 ποτήρι νερού κόκκινο κρασί; 1/2 ποτήρι νερό; 12 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια; 6 βερίκοκα; 10 μικρές στρόγγυλες πατάτες; ελαιόλαδο; λίγο ρίγανη; αλάτι; πιπέρι

Μαγειρεύτηκε 2 φορές

-Korinaki- @cook_8487698

Κρέας με δαμάσκηνα και βερίκοκα στη γάστρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το καπάκι της γάστρας καλό είναι να το λαδώνουμε ώστε να μην χαλάσει στο μέλλον!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

105 Minutes

6 άτομα

1.5 κιλό κρέας (χοιρινό ή μοσχάρι)
8 κρεμμύδια στιφάδου ολόκληρα
2 μεγάλα καρότα
1 πράσινη πιπεριά
3 φλ. μανιτάρια λευκά
2 φύλλα δάφνης
1 κλωναράκι θυμάρι
1/2 ποτήρι νερού κόκκινο κρασί
1/2 ποτήρι νερό
12 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια
6 βερίκοκα
10 μικρές στρόγγυλες πατάτες
ελαιόλαδο
λίγο ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε, στραγγίζουμε από τα νερά και κόβουμε το κρέας σε κομματάκια.
2

Προσθέτουμε τα μυρωδικά.
3

Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για λίγο να σταθούν.
4

Κόβουμε τα καρότα, την πιπεριά και τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες και μαζί με τα κρεμμυδάκια και τις πατάτες τα τοποθετούμε στη γάστρα.
5

Προσθέτουμε το κρέας, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα και περιχύνουμε με το κρασί, το νερό και το ελαιόλαδο.
6

Ανακατεύουμε καλά με μία κουτάλα αναμείξεως.
7

Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180 C για 2 ώρες περίπου.
8

Αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15'.
9

Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!