Μενού Συνταγών 
Κατηγορία Γλυκά Γλάσα και κρέμες διακόσμησης Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
Κατηγορία Γλυκά Γλάσα και κρέμες διακόσμησης Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
Κατηγορίες Συνταγών
Γκαλερί          Βρείτε μας
|
Αναζήτηση
Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
        ΠεριγραφήΜε την κρέμα αυτή μπορούμε να καλύψουμε το κέικ ή να σχηματίσουμε με το κορνέ μας όποια διακόσμηση θέλουμε. Μπορούμε φυσικά να τη χρησιμοποιήσουμε και ως γέμιση σε τούρτες. Στα αγγλικά θα τη βρείτε ως butter cream, δηλαδή βουτυρόκρεμα. 
Συστατικά
Στα γρήγορα
Φτιάχνει
3 φλ.
Οδηγίες
#
Προστέθηκε από ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΡΟΒ, 01.04.09
Κορίτσια αυτή τη συνταγή τη δοκίμασε καμιά? Για πεστε......
#
Προστέθηκε από Sitronella, 01.04.09
Εγώ την κάνω πολύ συχνά, είναι η γνωστή buttercream. Βέβαια δεν ξέρω εάν σε καλύπτω, μια που εγώ την έχω προσθέσει :)
Ανάλογα με το τι θέλεις να κάνεις, μπορεί να είναι ιδανική.
#
Προστέθηκε από makaronou, 01.04.09
Την κρέμα επικάλυψης την ήξερα μόνο με ανάμιξη νερού ή χυμού πορτοκαλιού ή λεμονιού με άχνη. Δεν γίνεται λιπαρή με το βούτυρο; Απορία.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 01.04.09
Αυτό που λες είναι το γλάσο άχνης, που γίνεται με ανάμιξη άχνης και νερού ή κάποιου αρώματος. Όμως είναι εντελώς διαφορετικό πράγμα. Αυτή είναι κρέμα, δεν είναι γλάσο. Σαν σαντιγύ ας πούμε, αλλά σαφώς πιο βουτυράτη (άλλωστε είναι buttercream). Είναι ιδανική για να φτιάχνουμε σχέδια με το κορνέ μας.
#
Προστέθηκε από makaronou, 01.04.09
Ευχαριστώ για τη διευκρίνιση. Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε και θα επανέλθω με πιρουνάκια.
#
ειναι καταπληκτικη αυτη η κρεμα και καθολου βαρια κατα την γνωμη μου ισα ισα που ξεφευγειες και απο την κλασικη σαντιγη εγω την χρησημοποιω για να στολισω μαφινς ,τουρτες και ειναι ιδανικη για να φτιαχνεις σχςδια και λουλουδια με το κορνε,απο τις αγαπημενες μου κρεμες
#
Προστέθηκε από Nineveh, 16.04.09
Το βούτυρο λιωμένο η σε θερμοκρασία δωματίου; Η κρέμα βουτύρου είναι επίσης πολύ καλή και για γέμιση γλυκών σου (τα οποία και θέλω να φτιάξω με αυτήν για να ξεφύγω από την πατισερί επιτέλους!) :)
#
Προστέθηκε από Eυδοκία, 26.04.09
θα μπορουσα αυτην την κρεμα να την χρησιμοποιησω χρωματισμενη για να καλυψω τουρτα;
#
Προστέθηκε από Sitronella, 29.04.09
Ναι, το έγραψα τώρα και στα μυστικά, μπορείς να προσθέσεις χρώμα κανονικά και να την κάνεις χρωματιστή.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 07.05.09
Stefanie κατ αρχάς να σου ζητήσω να μην ψηφίζεις πριν δοκιμάσεις τη συνταγή και σίγουρα όχι δυο φορές. Όσο για το πόσο καιρό διατηρείται, νομίζω μπορείς να την κρατήσεις στο ψυγείο για 5-6 μέρες τουλάχιστον. Πριν τη χρησιμοποιήσεις θα χρειαστεί να την αφήσεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ισως να θέλει και λίγο χτύπημα ξανά.
#
Εύκολη και γρήγορη λύση για γαρνιρισμα και σχεδιάκια...τη χρησιμοποίησα σε τούρτα και στεκόταν πολύ ωραία. Ευχαριστούμεεε
#
Προστέθηκε από foodlover, 26.05.09
Ψάχνοντας στο διαδύκτιο κάπου είδα λουλουδάκια από buttercream τα οποία άφηναν να στεγνώσουν και γίνονταν πιο στερεά. Είναι αυτή η συνταγή ή είναι κάτι άλλο?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 26.05.09
Ναι foodlover αυτή ειναι η συνταγή. Θα πρέπει να κάνεις τη σφιχτη δόση όμως και να έχεις τα σωστά εργαλεία.
|
Η συνταγή της ημέρας
Νόστιμη, χορτοφαγική και ελαφριά. Κατάλληλη για ντιπ. Σύνδεση
Άλλες φωτογραφίες
Πρόσφατες Συνταγές |
Λίγα μυστικά ακόμα
Για να γίνει σοκολάτα, προσθέτουμε 90 γρ. λιωμένη κουβερτούρα και άλλη μια κ.σ. γάλα ή νερό.
Με αυτή τη συνταγή έχουμε 3 φλ. σφιχτή κρέμα.
Για μέτρια σφιχτή κρέμα, προσθέτουμε 1 κ.γ. γάλα σε κάθε φλ. κρέμας.
Για αραιή κρέμα προσθέτουμε 2 κ.γ. γάλα σε κάθε φλ. κρέμας.
Με τη σφιχτή κρέμα φτιάχνουμε λουλούδια που πρέπει να σταθούν τα πέταλά τους όρθια. Εάν δεν είναι αρκετά σφιχτή, τα πέταλα θα πέφτουν. Εάν δείτε πως η κρέμα "σπάει" καθώς την βγάζετε από το κορνέ, είναι μάλλον πολύ σφιχτή.
Με την μέτρια σφιχτή κρέμα φτιάχνουμε τα περισσότερα σχέδια με το κορνέ (αστεράκια, πέταλα, κοχύλια κλπ).
Με αραιή προς μέτρια κρέμα καλύπτουμε κέικ.
Με αραιή κρέμα κάνουμε σχέδια όπως τα φύλλα και γράφουμε με την λεπτή μύτη. Αλλιώς τα φύλλα και τα γράμματα θα σπάνε.
Γενικά αν η κρέμα σας είναι πολύ σφιχτή προσθέσετε υγρό, αν είναι πολύ αραιή προσθέστε άχνη ζάχαρη.