Κρέπες (βασική συνταγή)

Μπορούμε να βάλουμε όσες κρέπες φτιάξουμε μέσα σε ένα πυρέξ στον φούρνο για να λιώσει η γέμιση και ρίχνοντας από πάνω κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό (και πολύ παχυντικό αλλά χαλάλι).
Επίσης καλή ιδέα είναι να κρατάμε μερικές βάσεις για επιδόρπιο. Ειδικά με λιωμένη σοκολάτα (μερέντα) και κομματάκια μπανάνας αλλά και ζεστή σοκολάτα (βαλτέ την κρέπα με την σοκολάτα στο τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και παγωτό. Δοκιμάστε και με μαρμελάδα.

simply the best!!!!

Δοκιμαστε τις κρεπες με γιαουρτι, κομμενες φραουλες και σιροπι καραμελας/σοκολατας

Μ'οτι δοκιμασαμε τρελαθηκαμε μεν,αλλα πηραμε και κανα-δυο κιλακια!!Σομπ!!!

Εγώ τρίβω μπισκότα και ξηρούς καρπούς(φουντούκια-αμύγδαλα)και τα βάζω με το κουταλάκι πάνω από την σοκολάτα...μιαμ μιαμ...
Επίσης πάντα είχα την εξής απορία, για τις κρέμες καραμέλα,καστανο,και διαφορες άλλες που βάζουν στις έτοιμες που μπορούμε να βρούμε συνταγή;;;

Υπάρχει στα σουπερ μάρκετ βανίλια και ρούμι σε υγρή μορφή. Εγώ τα προσθέτω πάντα στην βασική ζύμη ακόμα και όταν κάνω αλμυρές κρέπες. Δίνει άλλη γεύση αλλά θέλει λίγο. Επίσης στης γλύκες βάζω πολύ λίγο πικραμύγδαλο.

Πριν αρκετά χρόνια βρέθηκα σε ένα πολυεθνικό πάρτυ όπου καθένας μαγείρεψε και έφερε κάποιο φαγητό από τη χώρα του. Κάποιες γαλλίδες έκανα κρέπες και γκαλέτ (είναι οι κρέπες για αλμυρά εδέσματα). Ήταν λεπτές χωρίς ίχνος λίπους. Δυστυχώς με ρώτησα τότε πως τις έκαναν έτσι.

Χρόνια μετά απέκτησα επιτέλους απέκτησα τη συσκευή για τις κρέπες. Κάνει φανταστικές κρέπες, όποια ζύμη και να χρησιμοποιήσετε. Δεν έχουν ίχνος λίπους και είναι λεπτές σαν τσιγαρόχαρτο. Καμμιά σχέση με το τηγάνι, όπου τις έκανα μέχρι τότε. Αν λοιπόν κάνετε συχνά κρέπες αξίζει να την αποκτήσετε. Δεν είναι ακριβή, τη δική μου την πήρα περίπου 30 €, αλλά σίγουρα νοστιμίζει και διευκολύνει τη ζωή μας!

δοκιμαστε με μερεντα και γλυκο φραουλα.
μπορειτε επισης να βαλετε γαλοπουλα-κασερι,να τισ βαλετε σε πυρεξ και να τις ψυσετε για λιγο με κρεμα γαλακτος.

Επίσης τις κρέπες τις γεμίζω με παγωτό βανίλια, από πάνω περιχύνω σάλτσα σοκολάτας παγωτού και γαρνίρω με σαντιγή και κανένα κερασάκι.

γνωμη μ ειναι αν ειναι να τις κανουμε γλυκες να βαλουμε βανιλλια αντι για αλατι...

η ζαχαρη παλι αντι γιΑ αλατι

Επίσης γίνονται πάρα πολύ ωραίες και μυρωδάτες, αν αντί για βούτυρο βάλουμε σουσαμέλαιο. Ακόμα στην βασική συνταγή βάζω 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο και γίνονται εξίσου καλές, έτσι, για να βάζω λίγο παραπάνω νουτέλα, δλδ τις θερμίδες δεν τις αποφεύγουμε χιχι

Επίσης γίνονται πάρα πολύ ωραίες και μυρωδάτες, αν αντί για βούτυρο βάλουμε σουσαμέλαιο. Ακόμα στην βασική συνταγή βάζω 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο και γίνονται εξίσου καλές, έτσι, για να βάζω λίγο παραπάνω νουτέλα, δλδ τις θερμίδες δεν τις αποφεύγουμε χιχι

Εγώ δεν βάζω καθόλου βούτυρο στο μείγμα και γίνεται μια χαρά. Αλείφω μόνο με ελάχιστη φυτίνη το τηγανάκι και μάλιστα όχι κάθε φορά που βάζω καινούρια κρέπα.

Παιδιά για γλυκιά ή αλμυρή κρέπα δοκιμάστε να βάλετε στη ζύμη κανέλλα....Απίστευτο άρωμα.

Sitrο τις έφτιαξα χτες το βράδυ, βγήκαν αρκετές γιατί έκανα διπλή δόση, αλλά έγινε της εξαφάνισης! Τις άλειψα με μερέντα έκοψα φέτες μπανάνας έτριψα και μπισκότο και τις απολαύσαμε!

Λοιπον,θα τη φτιαξω αυτες τις μέρες.. δν εχω ξανα κάνει μόνη μου το μείγμα,ας το πουμε..το αγόραζα απ' εξω, κ δν ξέρω αν είναι το ίδιο εύκολο στο τηγάνι.. εχω δει πολλές παραλλαγιές,θα βγει οκ? μπορεί να έχω πρόβλημα?.. σας ευχαριστώ..

Τελικά την έφτιαξα.. βγήκαν αρκετά καλές.. μόνο που 1-2, ενω ψήθηκαν καλά απο τη μία απο την αλλη στο κέντρο ήταν καμμένες κ γύρω-γύρω άψητες κ δν ήξερα τι να κανω :S γενικά καλά όμως! =)

Ειρηνάκι, δεν ήταν απαραίτητα καμένες οι κρεπούλες σου. Έχε υπόψιν ότι παίρνουν πολύ περισσότερο χρώμα στα σημεία που υπάρχει το βούτυρο στο τηγάνι. Γενικώς, αν είναι λεπτές οι κρέπες ψήνονται πολύ εύκολα, είναι δύσκολο να είναι άψητες.

Εγω για την ιδια περιπου ποσοτητα αλευρι (το μετραω με το κουταλι της σουπας και βαζω 5 κουταλιες - βουναλακι) βαζω ενα ποτηρι γαλα (240 ml περιπου)και μονο ενα αυγο.. και λιγο αλατακι..
Δεν προσθετω καθολου βουτυρο, βαζω λιγο ελαιολαδο την πρωτηφορα αλλα χρησιμοποιω ενα ειδικο τηγανι-κρεπιερα που δεν κολλαει. συνηθως τις κανω αλμυρες (οι γλυκες δεν μου πολυαρεσουν) και τις βαζω στο πυρεξ με κρεμα γαλακτος. δεν εχω δοκιμασει να βαλω βουτυρο αλλα οσες φορες προσπαθησα να φτιαξω κρεπες με παραπανω απο 1 αβγα μου βγηκαν ομελετα..

Μπορούμε να βάλουμε όσες κρέπες φτιάξουμε μέσα σε ένα πυρέξ στον φούρνο για να λιώσει η γέμιση και ρίχνοντας από πάνω κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό (και πολύ παχυντικό αλλά χαλάλι).
Επίσης καλή ιδέα είναι να κρατάμε μερικές βάσεις για επιδόρπιο. Ειδικά με λιωμένη σοκολάτα (μερέντα) και κομματάκια μπανάνας αλλά και ζεστή σοκολάτα (βαλτέ την κρέπα με την σοκολάτα στο τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και παγωτό. Δοκιμάστε και με μαρμελάδα.

simply the best!!!!

Δοκιμαστε τις κρεπες με γιαουρτι, κομμενες φραουλες και σιροπι καραμελας/σοκολατας

Μ'οτι δοκιμασαμε τρελαθηκαμε μεν,αλλα πηραμε και κανα-δυο κιλακια!!Σομπ!!!

Εγώ τρίβω μπισκότα και ξηρούς καρπούς(φουντούκια-αμύγδαλα)και τα βάζω με το κουταλάκι πάνω από την σοκολάτα...μιαμ μιαμ...
Επίσης πάντα είχα την εξής απορία, για τις κρέμες καραμέλα,καστανο,και διαφορες άλλες που βάζουν στις έτοιμες που μπορούμε να βρούμε συνταγή;;;

Υπάρχει στα σουπερ μάρκετ βανίλια και ρούμι σε υγρή μορφή. Εγώ τα προσθέτω πάντα στην βασική ζύμη ακόμα και όταν κάνω αλμυρές κρέπες. Δίνει άλλη γεύση αλλά θέλει λίγο. Επίσης στης γλύκες βάζω πολύ λίγο πικραμύγδαλο.

Πριν αρκετά χρόνια βρέθηκα σε ένα πολυεθνικό πάρτυ όπου καθένας μαγείρεψε και έφερε κάποιο φαγητό από τη χώρα του. Κάποιες γαλλίδες έκανα κρέπες και γκαλέτ (είναι οι κρέπες για αλμυρά εδέσματα). Ήταν λεπτές χωρίς ίχνος λίπους. Δυστυχώς με ρώτησα τότε πως τις έκαναν έτσι.

Χρόνια μετά απέκτησα επιτέλους απέκτησα τη συσκευή για τις κρέπες. Κάνει φανταστικές κρέπες, όποια ζύμη και να χρησιμοποιήσετε. Δεν έχουν ίχνος λίπους και είναι λεπτές σαν τσιγαρόχαρτο. Καμμιά σχέση με το τηγάνι, όπου τις έκανα μέχρι τότε. Αν λοιπόν κάνετε συχνά κρέπες αξίζει να την αποκτήσετε. Δεν είναι ακριβή, τη δική μου την πήρα περίπου 30 €, αλλά σίγουρα νοστιμίζει και διευκολύνει τη ζωή μας!

δοκιμαστε με μερεντα και γλυκο φραουλα.
μπορειτε επισης να βαλετε γαλοπουλα-κασερι,να τισ βαλετε σε πυρεξ και να τις ψυσετε για λιγο με κρεμα γαλακτος.

Επίσης τις κρέπες τις γεμίζω με παγωτό βανίλια, από πάνω περιχύνω σάλτσα σοκολάτας παγωτού και γαρνίρω με σαντιγή και κανένα κερασάκι.

γνωμη μ ειναι αν ειναι να τις κανουμε γλυκες να βαλουμε βανιλλια αντι για αλατι...

η ζαχαρη παλι αντι γιΑ αλατι

Επίσης γίνονται πάρα πολύ ωραίες και μυρωδάτες, αν αντί για βούτυρο βάλουμε σουσαμέλαιο. Ακόμα στην βασική συνταγή βάζω 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο και γίνονται εξίσου καλές, έτσι, για να βάζω λίγο παραπάνω νουτέλα, δλδ τις θερμίδες δεν τις αποφεύγουμε χιχι

Επίσης γίνονται πάρα πολύ ωραίες και μυρωδάτες, αν αντί για βούτυρο βάλουμε σουσαμέλαιο. Ακόμα στην βασική συνταγή βάζω 1 κουτάλι της σούπας βούτυρο και γίνονται εξίσου καλές, έτσι, για να βάζω λίγο παραπάνω νουτέλα, δλδ τις θερμίδες δεν τις αποφεύγουμε χιχι

Εγώ δεν βάζω καθόλου βούτυρο στο μείγμα και γίνεται μια χαρά. Αλείφω μόνο με ελάχιστη φυτίνη το τηγανάκι και μάλιστα όχι κάθε φορά που βάζω καινούρια κρέπα.

Παιδιά για γλυκιά ή αλμυρή κρέπα δοκιμάστε να βάλετε στη ζύμη κανέλλα....Απίστευτο άρωμα.

Sitrο τις έφτιαξα χτες το βράδυ, βγήκαν αρκετές γιατί έκανα διπλή δόση, αλλά έγινε της εξαφάνισης! Τις άλειψα με μερέντα έκοψα φέτες μπανάνας έτριψα και μπισκότο και τις απολαύσαμε!

Λοιπον,θα τη φτιαξω αυτες τις μέρες.. δν εχω ξανα κάνει μόνη μου το μείγμα,ας το πουμε..το αγόραζα απ' εξω, κ δν ξέρω αν είναι το ίδιο εύκολο στο τηγάνι.. εχω δει πολλές παραλλαγιές,θα βγει οκ? μπορεί να έχω πρόβλημα?.. σας ευχαριστώ..

Τελικά την έφτιαξα.. βγήκαν αρκετά καλές.. μόνο που 1-2, ενω ψήθηκαν καλά απο τη μία απο την αλλη στο κέντρο ήταν καμμένες κ γύρω-γύρω άψητες κ δν ήξερα τι να κανω :S γενικά καλά όμως! =)

Ειρηνάκι, δεν ήταν απαραίτητα καμένες οι κρεπούλες σου. Έχε υπόψιν ότι παίρνουν πολύ περισσότερο χρώμα στα σημεία που υπάρχει το βούτυρο στο τηγάνι. Γενικώς, αν είναι λεπτές οι κρέπες ψήνονται πολύ εύκολα, είναι δύσκολο να είναι άψητες.

Εγω για την ιδια περιπου ποσοτητα αλευρι (το μετραω με το κουταλι της σουπας και βαζω 5 κουταλιες - βουναλακι) βαζω ενα ποτηρι γαλα (240 ml περιπου)και μονο ενα αυγο.. και λιγο αλατακι..
Δεν προσθετω καθολου βουτυρο, βαζω λιγο ελαιολαδο την πρωτηφορα αλλα χρησιμοποιω ενα ειδικο τηγανι-κρεπιερα που δεν κολλαει. συνηθως τις κανω αλμυρες (οι γλυκες δεν μου πολυαρεσουν) και τις βαζω στο πυρεξ με κρεμα γαλακτος. δεν εχω δοκιμασει να βαλω βουτυρο αλλα οσες φορες προσπαθησα να φτιαξω κρεπες με παραπανω απο 1 αβγα μου βγηκαν ομελετα..

καλησπερα σε ολους! εχω να κανω μια ερωτηση.δεν ξερω αν εχετε δοκιμασει κρεπα με σοκολατενια ζυμη ομως απο τοτε που την εφαγα εχω παθει μια εξαρτηση και το μαγαζι που την φτιαχνει δεν μου δινει τη συνταγη :( μηπως την εχει κανεις στα υποψιν? thnx :)

mpouloukas αυτή την ερώτηση καλύτερα να την κάνεις στο φόρουμ, για να δοθεί η τυχόν απάντηση :)

paidia mhpws xerete kapoia suntagh gia turosalata san autes pou exoun oi kreperies sthn ellada polu mou exei leipsei euxaristw

mpouloukas,δοκίμασε στην παραπάνω συνταγή να ανακατέψεις κακάο ή λιωμένη σοκολάτα.Δε νομίζω ότι χρειάζεται κάτι άλλο για να γίνει σοκολατένια.

Ξέρει κανείς αν γίνονται και με αλεύρι ολικής??

Aether δεν βλέπω το λόγο γιατί να μην γίνονται με αλεύρι ολικής. Δεν έχεις ούτε θεμα φουσκώματος ούτε τίποτα. Από εκεί και πέρα θέμα γεύσης νομίζω είναι καθαρά. Βέβαια δεν το έχω δοκιμάσει να σου πω με βεβαιότητα, αλλά νομίζω πως μπορείς.

Περιπου ποσες κρεπες βγενουν με αυτη την δοση;

Εξαρτάται από το μέγεθός τους και γι αυτό δεν έχω γράψει τίποτα. Πιστεύω θα σου βγουν 4-5 μεγαλούτσικες ή 7-8 πιο μικρές. Εξαρτάται από το ταψάκι σου.

ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΙΣ ΔΙΑΤΗΡΙΣΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΩΣΤΕ ΝΑ ΤΙΣ ΕΧΟΥΜΕ ΕΤΟΙΜΕΣ ΓΙΑ ΚΑΤΙ ΓΡΗΓΟΡΟ?
ΑΝ ΝΑΙ ΜΕΧΡΙ ΠΟΣΕΣ ΜΕΡΕΣ?
-ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΠΟΣΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΕΞΕΙ ΑΠ'ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ?-

Μπορείς άνετα να τις διατηρήσεις στην κατάψυξη, όχι για μερες αλλά για μήνες. 2 -3 τουλάχιστον.
Το μείγμα στο ψυγείο μπορείς να το διατηρήσεις για 2-3 ημέρες.

3erete einai h prwth fora pou ftiaxnw krepes..k 8elw n ma8w poses peripou exoun bgei se esas me auth t dosologia!!:)

na rwthsw an ftia3w t zumh kai tn balw sto psugeio 8a upar3ei problhma??? :/

kwnna εάν διαβάσεις τα σχόλια, στην αμέσως προηγούμενη σελίδα έχει απαντηθεί το ερώτημά σου. Βγαίνουν από 4 έως 8 ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σου.
Τη ζύμη μπορείς να τη βάλεις στο ψυγείο για 1-2 μέρες, δεν παθαίνει τίποτα.

Κάθε φορά που κάνω κρεπες η πρώτη γίνεται χάλια γιατί αν και την κάνω σε αντικολλητικό κολλάει . Παρ´ όλα αυτά να βάλω λάδι ή μαργαρίνη ;;;

Το να χαλάει η πρώτη κρέπα είναι ένα κοινό πρόβλημα, αν και δεν ξέρω γιατί ακριβώς συμβαίνει...
Αν αποφασίσεις να λαδώσεις το τηγανάκι σου, βάλε ό,τι σου αρέσει εσένα και χρησιμοποιείς περισσότερο. Άλλωστε πρέπεπι να βάλεις ελάχιστη ποσότητα, δε θέλεις να τηγανίσεις τις κρέπες σου...

Εκανα σημερα την συνταγη και ηταν η πρωτη φορα που εκανα κρεπες.Ενα θα πω μονο.Πετυχε με την πρωτη και ηταν οι πιο νοστιμες σπιτικες κρεπες που φαγαμε και με υπεροχη μυρωδια.Υπεροχη η συνταγη!

Μπορώ να φτιάξω τη ζύμη και να τη βάλω όπως είναι στο ψυγείο για να τηγανίσω τις κρέπες το πρωί? Είναι αργά το βράδυ και δεν αντέχω να τις φτιάξω τώρα. :(

Ναι μπορείς να κρατήσεις το μείγμα στο ψυγείο για 1-2 μέρες, δεν παθαίνει τίποτα.
Καλή επιτυχία!

ζάχαρη δν βάζουμε?

Όχι δε χρειάζεται ζάχαρη.

Μόλις έκανα τις κρέπες, πολύ ωραίες και πολύ καλύτερες απ'τις ετοιματζίδικες..Μόνο που έβαλα 1 αβγό και αντί για βούτυρο έβαλα ελαιόλαδο. Και τις τηγάνισα σε κανονικό τηγάνι και όχι αντικολλητικό και δε μου κόλλησαν καθόλου. Μια κουτάλα της σούπας έβαζα για την καθεμιά,δεν ξέρω αν είναι πολύ ή λίγο, πάντως έγιναν λεπτές. Μου βγήκαν λίγες όμως 4-5, γι'αυτό λέω να κάνω άλλη μια δόση! Πάρε 5 πιρουνάκια...

Οι κρέπες είναι απο τα πιο εύκολα και θρεπτικά γεύματα κυρίως για τα παιδιά για την ανάπτυξη τους.Με μαρμελάδα ή μερεντα με τυρί και ντομάτα και ότι άλλο αρέσει στα παιδιά είναι ωραίο να το συνοδέυσουμε μέσα σε μια κρέπα.
Σε χώρες όπως Γερμανία,Αυστρία τις κόβουν σε λεπτές λωρίδες και τις σερβίρουν μεσα σε ζωμό.Σούπα δηλαδή. Η προσωπική μου συνταγή είναι όλα απο 2! 2 αυγα, 2 φλ γάλα, 2 φλ αλεύρι 2 βανίλιες λίγες σταγόνες κονιακ λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη.

εγώ βάζω ένα αυγό και πάλι είναι μια χαρά.

Είναι τέλειες κι εγώ έτσι της φτιάχνω,μόνο που βάζω 1 κούπα αλεύρι,1 κούπα γάλα,1 βανιλίτσα,1 αυγό και ένα κουταλάκι ζάχαρη.

Μόλις τις έφτιαξα κι εγώ με καστανή ζάχαρη και βανίλια και έγιναν τέλειες.Έλιωσα κουβερτούρα με γάλα και τις περιέλουσα με τριμμένο μπισκότο και φέτες μπανάνας.

αντί για μισό κουταλάκι αλάτι έβαλα ζάχαρη και λίγο κανέλα, αφού τις θέλαμε με γλυκιά γέμιση... ονειρικές!!

ξέχασα να προσθέσω πως μου βγήκαν 6 και έγιναν ανάρπαστες μέσα σε λίγα λεπτά από μένα και το ταίρι μου!

Eυχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Μου βγήκαν όμως αρκετά αλμυρές γι' αυτό θα ήταν καλό να παραλείψουμε το κουταλάκι με το αλάτι. Επίσης , να προτιμάτε λάδι στο τηγάνι για να τις τηγανίσετε. Με το βούτυρο που έβαλα στην αρχή παιδεύτηκα αρκετά.

Συνεχίστε την καλή δουλειά! :)

Μπορούμε να τις γεμίσουμε με ζαμπόν-τυρί και να ρίξουμε κρέμα γάλακτος. Αυτή είναι η συνηθισμένη συνταγή. Ας δούμε και μία διαφορετική συνταγή. Τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο σε λίγο ελαιόλαδο ρίχνουμε 1/2 κιλό κιμά, 500 γραμ. φρέσκια ντομάτα ψιλοκομένη μία πρέζα ζάχαρη, μία πρέζα κανέλα, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο κίτρινο (εγώ βάζω ρεγκάτο).Προσοχή να μην έχει πολλά υγρά η σάλτσα. Γεμίστε με την γέμιση αυτή τις κρέπες και θα δείτε ποσό νόστιμες θα γίνουν είναι θα νομίζουν όλοι ότι φτιάξατε χειροποίητα κανελόνια! Μην ξεχάσετε βάλτε τες στο φούρνο για 40 λεπτά να λιώσει το τυρί.

Την ξαναέκανα χθές! Προτείνω δοκιμή κ με 1 αβγό, γίνεται εξίσου ωραία.Επίσης, όπως ήδη αναφέρθηκε, έβαλα κ 1 βανίλια, πάει πολύ! Και αυτή τη φορά με ελαιόλαδο- μ'άρεσαν περισσότερο από το βούτηρο! Α! και επειδή βιαζόμουν δεν περίμενα μισή ώρα, κατευθείαν.

Πολύ καλή συνταγή! Απλά εγώ βάζω ένα αυγό, λίγο παραπάνω γάλα και καθόλου λίπος! Αν κάνω γλυκιά προσθέτω ζάχαρη, 1βανίλια κ λίγο ποτό! Ανεβάζω κ φωτο! :)

Πολυ ευκολη η διαδικασια, μονο που τα 2 αυγα ειναι πολλα, καλυτερα1,ετσι ο χυλος δεν ειναι τοσο παχυρρευστος και στρωνει καλυτερα στο τηγανι.

ego gia megaliteri efxolia tis kano sti baflieraan kai o xeilos itan ligo pixtos kalitera , stronei kalitera sti bafliera

mmmmmmm!

valte k ena sfinaki liquer mesa...! tha ksetrelathoun oi kalesmenoi!

Τέλειες.. Έβαλα και μια μυτούλα μπέικιν..

Οι κρεπες σου ειναι απλα ΥΠΕΡΟΧΕΣ....!!
Αφου τις εφτιαξα, εφτιαξα και μια γεμιση υπερπαραγωγη και τις εβαλα στο φουρνο με λιγη κρεμα γαλακτος απο πανω και κιτρινα τυρια και δεν εμεινε μπουκια!!!
Γεμιση: 1 φιλετο κοτοπουλο ψιλοκομμενο, 4 φετες μπεικον ψιλοκομμενο, πολυχρωμες πιπεριες (οσες θελετε), ανιθο, μαιντανο, μισο ξερο κρεμμυδι,σκορδο, αλατοπιπερο, λιγο γλυκο πιπερι κοκκινο. Τσιγαριζουμε ολα τα υλικα μαζι σε λιγο λαδακι και στη συνεχεια τα βραζω σε μισο ποτηρι γαλα (είτε φρεσκο, είτε εβαπορε αραιομενο)σε χαμηλη φωτια. Αφου πιει σχεδον ολο το ζουμακι τραβαμε απο το ματι και ριχνουμε κιτρινα τυρια με το ματι, ωστε να λιωσουν και να τραβηξουν ολα τα υγρα που εχουν παραμεινει. Μολις γινει σφιχτη γεμιζω τις κρεπουλες, τις βαζω σε βουτυρομενο πυρεξ και ριχνω απο πανω κιτρινα τυρια και λιγη κρεμα γαλακτος. Ψηνω στο φουρνω 30 λεπτα μεχρι να παρει ωραιο χρωμα. Καλη ορεξη!
Αν τις δοκιμασετε θα ξετρελαθειτε..

Λοιπόν, τις έκανα σοκολατένιες και μου άρεσαν πάρα πολύ!!!
Επειδή έκανα διπλή δόση, δηλαδή με 2 φλιτζάνια αλεύρι, αφαίρεσα 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι και πρόσθεσα το ανάλογο κακάο και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αλλά ο χυλός ήταν αρκετά νερουλός -φάνηκε κι όταν έριξα την πρώτη κρέπα στο τηγανάκι- κι έτσι αναγκάστηκα να προσθέσω 2-3 κουταλιές αλεύρι ακόμα. Οπότε νομίζω ότι δεν χρειάζεται να αφαιρέσουμε ίση ποσότητα αλευριού με την ποσότητα του κακάο που θα προσθέσουμε.
Δηλαδή αν προσθέσουμε 2 κουταλιές κακάο, να αφαιρέσουμε μόνο 1 κουταλιά αλεύρι και όχι 2... κάπως έτσι.

ιδια συνταγη εχω με τι διαφορα : 2 αυγα 1 κουταλακι αλατι 1κυταλια ζαχαρη.. 3 ποτυρια αλευρι ....3 ποτυρια γαλα.. 1 κουταλια λαδι..