Ξινός τραχανάς με φέτα και βούτυρο της Κατίνας
-
antonismavro“Υπέροχος” -
evangelia2010“Τέλεια συνταγή!!!!!” -
Giota Koko“Πολύ γρήγορο και εύκολο ότι πρέπει όταν δεν ξέρεις τι να φας για βραδινό και όχι μόνο!!! :)” -
Vicky Cvr“Πολύ νόστιμο και γρήγορο πιάτο αντι για βούτυρο έβαλα λιγο βιταμ πρόσθεσα 1 κύβο λαχανικών και γάλα και στο τελος στο πιατο μου εβαλα λιγο βουτυρο θα το ξαναφτιάξω σιγουρα ευχαριστουμε για τη συνταγη!” -
Nikolaos Vrachnos“Και 'δώ είναι με την προσθήκη μανιταριών και χωριάτικου λουκάνικου σωταρισμένα με βούτυρο!” -
Nikolaos Vrachnos“Έτοιμος, ευχαριστώ για την συνταγή!”
Συνταγή της γιαγιάς μου και αυτή με σπιτικό τραχανά.. Και βέβαια το αγαπημένο πιάτο ολων μας ως φοιτητές! Σας την προτείνω αφού έπεισε και τους πιο δύσπιστους!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό είναι να ανακατεύετε συνεχώς μεχρι να γίνει το φαγητό. Επισης εαν εχετε φέτα σπιτική ριξτε λιγη άλμη (μειώνοντας βέβεια το αλάτι). Η άλμη, απο το βαρέλι, οταν κάνουμε τυρί σπιτικό περιέχει υψηλά ποσοστά βούτυρου και γάλακτοs και ειναι αρκετά εύγευστη.
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα το νερακι, σε μετρια φωτιά. Οταν θα αρχίσει το νερό μας να ζεσταίνετε προσθέτουμε τον τραχανά, το αλάτι και το βούτυρο.
-
2
Παίρνουμε μια ξύλινη κουτάλα και ανακατεύουμε συνεχώς.
-
3
Μετά από λίγο ρίχνουμε κα το τυράκι μας.
-
4
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως να γινει το φαγάκι μας! Όταν βράσει σερβίρουμε ή με λιωμένο βουτυρο ή με σταγόνες λαδάκι. Η γιαγιά μου όταν το κατέβαζε από τη φωτιά έριχνε και κομμάτια ψωμιού.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (55)