Λαδόπιτα Λευκαδίτικη

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κέικ

Διάφορα κέικ

Λαδόπιτα Λευκαδίτικη

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Λαδόπιτα Λευκαδίτικη

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από FRANCINE, 31.08.08

Περιγραφή

Παραδοσιακό γλύκισμα. Ιδανικό για όσους δε νηστεύουν το λάδι.

photo: sinfulsonia

Τι χρειαζόμαστε:

ταψί Νο 32
3 ποτήρια λάδι
3 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
σουσάμι, κανέλλα, αμύγδαλα ασπρισμένα ολόκληρα
1 κιλό περίπου αλεύρι
1 χούφτα σιμιγδάλι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Κουζίνα

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Φτιάχνει

1 ταψί Νο 32

Πως το κάνουμε:

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά και το φυλάμε να είναι ζεστό.
Βάζουμε το λάδι (αφού κρατήσουμε δύο δάκτυλα από το τρίτο ποτήρι) σε ρηχή κατσαρόλα στη φωτιά να κάψει.
Κατόπιν ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το σιμιγδάλι, τόσο ώστε να γίνει ένας πολύ πυκνός χυλός και ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα πάντα πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει καστανό σκούρο χρώμα.
Προσθέτουμε τότε σιγά-σιγά το ζεστό σιρόπι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Γίνεται ένας ελαφρύς χαλβάς.
Τον στρώνουμε στο ταψί αφού το πασπαλίσουμε με σησάμι και τον πατάμε για να ισιώσει η επιφάνειά του. Πασπαλίζουμε με σουσάμι, χαράζουμε την πίτα σε ρόμβους και βάζουμε από ένα αμύγδαλο στο κάθε ρόμβο.
Ψήνουμε στους 200 (σε προθερμασμένο φούρνο) για 15 λεπτά και μετά στους 180 για 40-45' περίπου. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του ταψιού. Τότε η πίτα είναι έτοιμη.
Πασπαλίζουμε με κανέλλα και λίγη ζάχαρη. Την κόβουμε όταν κρυώσει.

Σχετικές συνταγές

Λαδόπιτα ηπειρώτικη

3 Όλα: #

Προστέθηκε από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 19.01.09

5 πιρουνακια από μένα γιατί μ'αρέσει πολύ η λαδόπιτα σαν γνήσια λευκαδίτισα που είμαι!!!

#

Προστέθηκε από ZOYZOYNITSA, 04.08.10

Ημουν την προηγούμενη εβδομάδα στη Λευκάδα και ξετρελαθηκα με την λαδοπιτα,αλλα όσες νοικοκυρές ρωτησα για την ιδιαιτερη γεύση της μου είπαν πως βάζουν πετιμέζι απο σταφύλια.Βέβαια συνταγή δεν πήρα στα χέρια μου...Μήπως ξέρει κανείς συνταγή λαδοπιτας με πετιμέζι?Ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από sinfulsonia, 04.11.10

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια: #

Προστέθηκε από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 19.01.09

5 πιρουνακια από μένα γιατί μ'αρέσει πολύ η λαδόπιτα σαν γνήσια λευκαδίτισα που είμαι!!!

#

Προστέθηκε από ZOYZOYNITSA, 04.08.10

Ημουν την προηγούμενη εβδομάδα στη Λευκάδα και ξετρελαθηκα με την λαδοπιτα,αλλα όσες νοικοκυρές ρωτησα για την ιδιαιτερη γεύση της μου είπαν πως βάζουν πετιμέζι απο σταφύλια.Βέβαια συνταγή δεν πήρα στα χέρια μου...Μήπως ξέρει κανείς συνταγή λαδοπιτας με πετιμέζι?Ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από sinfulsonia, 04.11.10

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή