Λαδόπιτα Λευκαδίτικη

Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
FRANCINE, 31.08.08

Περιγραφή

Παραδοσιακό γλύκισμα. Ιδανικό για όσους δε νηστεύουν το λάδι.

Λαδόπιτα Λευκαδίτικη
photo: sinfulsonia

Τι χρειαζόμαστε:

  • ταψί Νο 32
  • 3 ποτήρια λάδι
  • 3 ποτήρια νερό
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • σουσάμι, κανέλλα, αμύγδαλα ασπρισμένα ολόκληρα
  • 1 κιλό περίπου αλεύρι
  • 1 χούφτα σιμιγδάλι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορα κέικ
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Περιέχει: Ξηρούς καρπούς
Φτιάχνει: 1 ταψί Νο 32
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά και το φυλάμε να είναι ζεστό.
  2. Βάζουμε το λάδι (αφού κρατήσουμε δύο δάκτυλα από το τρίτο ποτήρι) σε ρηχή κατσαρόλα στη φωτιά να κάψει.
  3. Κατόπιν ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το σιμιγδάλι, τόσο ώστε να γίνει ένας πολύ πυκνός χυλός και ανακατεύουμε διαρκώς με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα πάντα πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει καστανό σκούρο χρώμα.
  4. Προσθέτουμε τότε σιγά-σιγά το ζεστό σιρόπι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Γίνεται ένας ελαφρύς χαλβάς.
  5. Τον στρώνουμε στο ταψί αφού το πασπαλίσουμε με σησάμι και τον πατάμε για να ισιώσει η επιφάνειά του. Πασπαλίζουμε με σουσάμι, χαράζουμε την πίτα σε ρόμβους και βάζουμε από ένα αμύγδαλο στο κάθε ρόμβο.
  6. Ψήνουμε στους 200 (σε προθερμασμένο φούρνο) για 15 λεπτά και μετά στους 180 για 40-45' περίπου. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του ταψιού. Τότε η πίτα είναι έτοιμη.
  7. Πασπαλίζουμε με κανέλλα και λίγη ζάχαρη. Την κόβουμε όταν κρυώσει.

Σχετικές συνταγές

Λαδόπιτα  ηπειρώτικη Λαδόπιτα ηπειρώτικη
4.875
       
       
(8)

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 19-1-09  
    5 πιρουνακια από μένα γιατί μ'αρέσει πολύ η λαδόπιτα σαν γνήσια λευκαδίτισα που είμαι!!!
    #
    Σχόλιο από ZOYZOYNITSA, 4-8-10  
    Ημουν την προηγούμενη εβδομάδα στη Λευκάδα και ξετρελαθηκα με την λαδοπιτα,αλλα όσες νοικοκυρές ρωτησα για την ιδιαιτερη γεύση της μου είπαν πως βάζουν πετιμέζι απο σταφύλια.Βέβαια συνταγή δεν πήρα στα χέρια μου...Μήπως ξέρει κανείς συνταγή λαδοπιτας με πετιμέζι?Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 4-11-10  
    #
    Σχόλιο από kallio, 24-3-14  
    Ειναι πολύ ωραία και εύκολη συνταγή. Μόλις κρυώσει τελείως, η γεύση της είναι καταπληκτική!
    #
    Σχόλιο από nancyapostolou, 14-9-14  
    Δεν την έχω φτιάξει και γι' αυτό δε βαθμολογώ,αλλά την έφαγα το καλοκαίρι που πήγα στη Λευκάδα και μάλιστα σε πολλές παραλλαγές όπως: σοκολάτα, μαστίχα, φράουλα και πορτοκάλι. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι ένα γλυκό που άνετα παίρνει πειραματισμούς.
    Χαιρετισμούς στην πανέμορφη Λευκάδα και στους φιλόξενους και ευγενέστατους κατοίκους της.

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 19-1-09  
    5 πιρουνακια από μένα γιατί μ'αρέσει πολύ η λαδόπιτα σαν γνήσια λευκαδίτισα που είμαι!!!
    #
    Σχόλιο από ZOYZOYNITSA, 4-8-10  
    Ημουν την προηγούμενη εβδομάδα στη Λευκάδα και ξετρελαθηκα με την λαδοπιτα,αλλα όσες νοικοκυρές ρωτησα για την ιδιαιτερη γεύση της μου είπαν πως βάζουν πετιμέζι απο σταφύλια.Βέβαια συνταγή δεν πήρα στα χέρια μου...Μήπως ξέρει κανείς συνταγή λαδοπιτας με πετιμέζι?Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 4-11-10  
    #
    Σχόλιο από kallio, 24-3-14  
    Ειναι πολύ ωραία και εύκολη συνταγή. Μόλις κρυώσει τελείως, η γεύση της είναι καταπληκτική!
    #
    Σχόλιο από nancyapostolou, 14-9-14  
    Δεν την έχω φτιάξει και γι' αυτό δε βαθμολογώ,αλλά την έφαγα το καλοκαίρι που πήγα στη Λευκάδα και μάλιστα σε πολλές παραλλαγές όπως: σοκολάτα, μαστίχα, φράουλα και πορτοκάλι. Πιστεύω λοιπόν ότι είναι ένα γλυκό που άνετα παίρνει πειραματισμούς.
    Χαιρετισμούς στην πανέμορφη Λευκάδα και στους φιλόξενους και ευγενέστατους κατοίκους της.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Συμβουλές για τέλεια κέικ
    Μπορούμε να καταλάβουμε πολύ εύκολα κατά πόσον ...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διασ...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    συνταγες
    Ένα βιβλίο 218 αγαπημένων συνταγών, του/της renalian
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 130 αγαπημένων συνταγών, του/της aerikoyli
    ΓΛΥΚΑ
    Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της sopamar
    ΕΦΗ ΠΙΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 362 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Πίτες
    Ένα βιβλίο 140 αγαπημένων συνταγών, του/της sophiaσοφια