Λαλαγγίτες!!

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 05.12.07

Περιγραφή

Οι περίφημες τηγανίτες με μαγιά! Μοναδικές για το πρωινό και όχι μόνο, μας γεμίζουν ενέργεια και..γλύκα!


Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • μισή κούπα χλιαρό γάλα
  • μισό κιλό δυνατό αλεύρι
  • ένα κουταλάκι ζάχαρη
  • 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • μέλι & κανέλα ή μαρμελάδα για το σερβίρισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Τηγανίτες - pancakes
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Βούτυρο , Γάλα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 65' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 20' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπωλ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά με τη μαγιά
  3. Ζυμώστε να πετύχετε ζύμη μαλακιά
  4. Σκεπάστε το μπώλ και βάλτε το στο φούρνο στους 30 με 40 βαθμούς για 2μιση ώρες
  5. Πλάστε φυλλαράκια ή μπαλίτσες και τηγανίστε σε καυτό λάδι (σπορέλαιο κατά προτίμηση, είναι πιο ελαφρύ)
  6. Σερβίρετέ τις ζεστές

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να διατηρήσετε τη ζύμη στο ψυγείο για να έχετε τηγανίτες όλη τη βδομάδα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ξαναζυμώσετε και να αφήσετε τη ζύμη να ξαναφουσκώσει! Είναι πολύ καλές, δοκιμάστε τις!

Σχετικές συνταγές

Πισία με γιαούρτι Πισία με γιαούρτι
5
       
       
(1)
Τηγανόπιτα Χανίων Τηγανόπιτα Χανίων
5
       
       
(1)
Απλές τηγανίτες Απλές τηγανίτες
4.8846
       
       
(104)
Τηγανίτες με γιαούρτι Τηγανίτες με γιαούρτι
4.9091
       
       
(11)
Λαλάγγια Λαλάγγια
5
       
       
(1)
Λαγγίτες Θρακιώτικες! Λαγγίτες Θρακιώτικες!
4.8333
       
       
(12)
Σαμιώτικες  τηγανίτες Σαμιώτικες τηγανίτες
4.9
       
       
(10)
Ακούμια Ακούμια
4
       
       
(1)
Τηγανίτες με μπανάνα Τηγανίτες με μπανάνα
4.5
       
       
(4)
Τηγανίτες για πρωινό Τηγανίτες για πρωινό
4.6774
       
       
(31)
Τηγανίτες της θείας Μάρως Τηγανίτες της θείας Μάρως
4.8
       
       
(15)

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από Athanasia, 13-1-08  
    -Οι λαγγίτες ή λαλλαγγίτες είναι σαν χοντρές κρέπες, έχουν μπυρομαγιά που δεν έχουν οι γαλλικές κρέπες... (θρακιώτικη παραδοσιακή συνταγή οι λαγγίτες, φτιάχνει υπέροχες η θεία μου στο σάτσι)

    http://www.thrakiki.gr/fagita.htm

    http://www.xronos.gr/specials/detail.php?ID=22153


    -Τα λαλάγγια είναι σαν τηγανίτες (μανιάτικη συνταγή), μήπως ήθελες να πεις λαλάγγια ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ;

    http://www.mani.org.gr/ithi/lalag/lal.htm
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 13-1-08  
    Αθανασία, τα λαλάγγια δεν είναι σαν τηγανίτες. Φτιάχνονται από ζύμη σε κορδόνια και τηγανίζονται (δες και τη φωτο στο λινκ που έβαλες). Είναι σαν λαδερά κριτσίνια κάπως.
    Υπάρχουν και τα μαλακά λαλάγγια που είναι ακριβώς η ζύμη του λουκουμά (που πουλάνε στους φούρνους και εδώ στην Καλαμάτα λέγονται ζαχαρωτά), χωρίς όμως τη ζάχαρη.
    #
    Σχόλιο από Athanasia, 13-1-08  
    Ναι, ναι, τα ξέρω τα λαλάγγια, είδα και τη φωτο από πριν don't worry, θα'πρεπε να τα πω σαν "στριφτές ξεροτηγανίτες" καλύτερα.
    Πάντως οι λαλαγγίτες μας είναι σίγουρα σαν χοντρές κρέπες (με τρυπίτσες από το φούσκωμα της μπυρομαγιάς), γίνεται χυλός που απλώνεται να ψηθεί στο σάτσι ή σε μεγάλο βαρύ αντικολλητικό τηγάνι αν δεν έχουμε το παραδοσιακό σάτσι. Δεν είναι μικρά κομμάτια όπως τα λαλάγγια ή οι μαλακιές τηγανίτες, αυτό ήθελα να πω.
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 21-3-08  
    Τις εφτιαξα σημερα και...μμμ!!!
    #
    Σχόλιο από zoe, 21-3-08  
    Μάλλον περί λουκουμάδων πρόκειται.Ούτε λαλαγγια,ούτε λαλαγγίτες...Στην συνταγή σου δεν μπαίνει νερό;
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 22-3-08  
    zoe δεν είναι λουκουμάδες. Η ζύμη για λουκουμάδες είναι σαν πηχτός χυλός. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ζύμη σαν του ψωμιού. Φαντάσου ζύμη ψωμιού που έχει φουσκώσει, την ανοίγεις φύλλο μετρίου πάχους, κόβεις κομμάτια και τηγανίζεις!! Φόυσκώνουν στο τηγάνισμα και γίνοντα τέλεια!! Όχι δεν μπαίνει νερό!
    #
    Σχόλιο από allotrios, 17-11-10  
    #
    Σχόλιο από zouzou91, 1-12-14  

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Athanasia, 13-1-08  
    -Οι λαγγίτες ή λαλλαγγίτες είναι σαν χοντρές κρέπες, έχουν μπυρομαγιά που δεν έχουν οι γαλλικές κρέπες... (θρακιώτικη παραδοσιακή συνταγή οι λαγγίτες, φτιάχνει υπέροχες η θεία μου στο σάτσι)

    http://www.thrakiki.gr/fagita.htm

    http://www.xronos.gr/specials/detail.php?ID=22153


    -Τα λαλάγγια είναι σαν τηγανίτες (μανιάτικη συνταγή), μήπως ήθελες να πεις λαλάγγια ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ;

    http://www.mani.org.gr/ithi/lalag/lal.htm
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 13-1-08  
    Αθανασία, τα λαλάγγια δεν είναι σαν τηγανίτες. Φτιάχνονται από ζύμη σε κορδόνια και τηγανίζονται (δες και τη φωτο στο λινκ που έβαλες). Είναι σαν λαδερά κριτσίνια κάπως.
    Υπάρχουν και τα μαλακά λαλάγγια που είναι ακριβώς η ζύμη του λουκουμά (που πουλάνε στους φούρνους και εδώ στην Καλαμάτα λέγονται ζαχαρωτά), χωρίς όμως τη ζάχαρη.
    #
    Σχόλιο από Athanasia, 13-1-08  
    Ναι, ναι, τα ξέρω τα λαλάγγια, είδα και τη φωτο από πριν don't worry, θα'πρεπε να τα πω σαν "στριφτές ξεροτηγανίτες" καλύτερα.
    Πάντως οι λαλαγγίτες μας είναι σίγουρα σαν χοντρές κρέπες (με τρυπίτσες από το φούσκωμα της μπυρομαγιάς), γίνεται χυλός που απλώνεται να ψηθεί στο σάτσι ή σε μεγάλο βαρύ αντικολλητικό τηγάνι αν δεν έχουμε το παραδοσιακό σάτσι. Δεν είναι μικρά κομμάτια όπως τα λαλάγγια ή οι μαλακιές τηγανίτες, αυτό ήθελα να πω.
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 21-3-08  
    Τις εφτιαξα σημερα και...μμμ!!!
    #
    Σχόλιο από zoe, 21-3-08  
    Μάλλον περί λουκουμάδων πρόκειται.Ούτε λαλαγγια,ούτε λαλαγγίτες...Στην συνταγή σου δεν μπαίνει νερό;
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 22-3-08  
    zoe δεν είναι λουκουμάδες. Η ζύμη για λουκουμάδες είναι σαν πηχτός χυλός. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ζύμη σαν του ψωμιού. Φαντάσου ζύμη ψωμιού που έχει φουσκώσει, την ανοίγεις φύλλο μετρίου πάχους, κόβεις κομμάτια και τηγανίζεις!! Φόυσκώνουν στο τηγάνισμα και γίνοντα τέλεια!! Όχι δεν μπαίνει νερό!
    #
    Σχόλιο από allotrios, 17-11-10  
    #
    Σχόλιο από zouzou91, 1-12-14  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    διάφορα
    Ένα βιβλίο 112 αγαπημένων συνταγών, του/της murto
    Συνταγές για γλυκά στο τηγάνι
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 258 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikouli