Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Λαζάνια με Σολομό
Προστέθηκε από , 10.03.09

Περιγραφή

Ένα αρκετά εντυπωσιακό πιάτο για επίσημο γεύμα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ σολομό χωρίς πέτσα
  • 400 γρ ταλιατέλες
  • 1 κρεμμύδι
  • 40 γρ βούτυρο
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 150 γρ λευκό κρασί
  • 150 γρ μασκαρπόνε
  • Λίγο σαφράν (5-6 στήμονες)
  • Αλάτι – πιπέρι
  • Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο.
Στα γρήγορα
Φτιάχνει
4 μερίδες

Πως το κάνουμε:

  1. Πλένουμε καλά το φιλέτο και το στεγνώνουμε. Το κόβουμε σε λωρίδες
  2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρά στο βούτυρο.
  4. Προσθέτουμε το ξύσμα και σοτάρουμε λίγο ακόμα.
  5. Σβήνουμε με το κρασί.
  6. Προσθέτουμε το σαφράν και το τυρί.
  7. Μαγειρεύουμε 2 λεπτά .
  8. Προσθέτουμε τον σολομό αφήνουμε κάνα λεπτό να ενσωματωθεί μα την σάλτσα.
  9. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό αν μας φανεί ότι το φαγητό μας είναι στεγνό.
  10. Τέλος και αφού σβήσουμε το μάτι προσθέτουμε τον βασιλικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βασικά η συνταγή λέει σαμπάνια αλλά το κρασάκι του πάει μία χαρά αν όμως τυγχάνει να έχετε είναι η ιδανική επιλογή.

Ακόμα μία εναλλακτική λύση είναι το τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια αντί για το μασκαρπόνε, εξίσου καλό.

Ακόμα για παραπάνω μυρωδιά μπορούμε να βάλουμε ξύσμα από πράσινο λεμόνι. Αν θυμάμαι καλά τα λένε μοσχολέμονα.

0 Όλα
0 Σχόλια
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της nikos natsikas