Lemon pie με μαρέγκα

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Πίτες και Τάρτες

Με φρούτα

Lemon pie με μαρέγκα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Lemon pie με μαρέγκα

Bαθμολογία:

11 ψήφοι

Προστέθηκε από Irini.a, 09.04.09

Περιγραφή

Μια αγγλική συνταγή για λεμονόπιτα, αρκετά εύκολη.

photo: sweeney

Τι χρειαζόμαστε:

250 γρ. μπισκότα κανέλας
125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
2 λεμόνια χυμό και ξύσμα
3 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
100 γρ. ζάχαρη
2 κουταλάκια επιπλέον ζάχαρη
2 κουταλάκια κοφτά corn flour

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Σερβίρει

8 άτομα

Πως το κάνουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, αέρα κατά προτίμηση.
Σε κατσαρολάκι, ανακατεύουμε με σύρμα το χυμό, το ξύσμα, τα 100 γρ. ζάχαρη και το cornflour.
Βάζουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς.
Μέχρι να κρυώσει λίγο η κρέμα φτιάχνουμε τη βάση: θρυμματίζουμε τα μπισκότα, ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και στρώνουμε σε φόρμα.
Ρίχνουμε στο μίγμα λεμονιού τους 3 κρόκους, ανακατεύουμε κι απλώνουμε στη βάση.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή, ρίχνουμε τα 2 κουταλάκια ζάχαρη και συνεχίζουμε λίγο ακόμα το χτύπημα.
Απλώνουμε πάνω από την κρέμα.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι η μαρέγκα είναι τραγανή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ωραία ιδέα να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη όταν κρυώσει.

Σχετικές συνταγές

Σχετικές οδηγίες βήμα βήμα

26 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ, 13.04.09

μου αρέσει τόσο αυτή η τάρτα!!!

θα την δοκιμάσω την συνταγή σου μόλις λήξει η νηστεία....

όπως την βλέπω όμως είναι εύκολη και ταυτόχρονα κλασσική...
ευχαριστούμε

#

Προστέθηκε από lela, 13.04.09

ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΕΑΝ Η ΜΑΡΕΓΚΑ ΜΥΡΙΖΕΙ ΑΥΓΟΥΛΙΛΑ ΓΙΑΤΙ ΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΡΕΓΓΑ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΑΥΤΟ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΦΤΑΙΕΙ

#

Προστέθηκε από delicious, 13.04.09

lela ,
την μαρέγκα εγώ την κάνω με 3 ασπράδια, 3/4 cup άχνη και 2 βανίλιες και δεν μυρίζει ποτέ. Επίσης τα αυγά να είναι πολύ φρέσκα!
Στην κρέμα προσθέτω και 2 κ.σούπας βούτυρο αγελάδος!

#

Προστέθηκε από Irini.a, 13.04.09

Ευχαριστώ!! :)
Η μαρέγκα δε μυριζε, ισως ειναι πολυ εντονο το λεμονι. Και με την αχνη απο πανω ηταν τελεια. Παντως το να βαλουμε βανιλια ειναι σιγουρα καλη ιδεα!

#

Προστέθηκε από Dorita, 20.05.09

Φρίκη!! Την έφτιαξα και μου βγήκε χάλια!!
Βέβαια έκανα ΤΑ λάθη!!
1ον .. έβαλα 3 λεμόνια με αποτέλεσμα να "ξυνίσω" την κρέμα (κρίμα γιατί ήταν και χωριάτικα :( )..
2ον .. δεν έβαλα άχνη στην μαρέγκα με αποτέλεσμα να μυρίζει αυγουλίλα!!
και το θεαματικό 3ον.. την έβαλα στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις με αποτέλεσμα να γίνει μελαχρινάκι η μαρέγκα και το υπόλοιπο γλυκό να είναι άψητο!! :( :(
Θα επανέλθω όμως αύριο που θα την ξαναφτιάξω διότι είναι ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ και φαίνεται ενδιαφέρουσα :D
το μόνο που πέτυχα ήτανε τα μπισκότα τα οποία μοσχοβολούσανε!!
Τέλος, για να μην παρεξηγηθώ, το φρίκη το είπα για εμένα! :P

#

Προστέθηκε από Irini.a, 25.05.09

Δε σου κρύβω ότι μόλις διάβασα το "φρίκη" πάγωσα! Σε όλους αρέσει πολύ! Αλλά στο τέλος ηρέμησα, εντάξει. Αυτό που θα μπορούσα να σου προτείνω για τη μαρέγκα είναι να δοκιμάσεις κάποια από τις πιο περίπλοκες, ψάξε συνταγή στο σάιτ. Θέλει βέβαια δυνατή θερμοκρασία το ψήσιμο, γιατί αλλιώς θα γίνει ομελέτα! :) Αν δε σου πετυχαίνει βάλε σαντιγί. Εγώ αυτό θα κάνω την επόμενη φορά!

#

Προστέθηκε από Dorita, 10.06.09

Ειρηνάκι μου δεν θα χαρακτήριζα ΠΟΤΕ μια συνταγή φρίκη ακόμα κι εάν είναι η χειρότερη! Σέβομαι τον κόπο του άλλου!!
Λοιπόν, έκανα τις προμήθειές μου σήμερα και αύριο που έχω καλεσμένες θα το παρουσιάσω!!
Wish me luck!! :D

#

Προστέθηκε από PYLH, 10.06.09

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλα μπισκότα κι όχι κανέλλας?Έχω πτι-μπερ μιράντα και diggestive.

#

Προστέθηκε από Irini.a, 12.06.09

Dorita
Ευχαριστω! Τωρα ειδα το σχολιο, σου πετυχε χτες;

PYLH
αυτη τη βαση την κανω συχνα και για cheesecake η γενικα ταρτογλυκα! Μπορεις ανετα να βαλεις αλλα μπισκοτα και να παιξεις με η γευση, πχ να βαλεις κανελα σκονη, η λιγο λικερ, καποιες φορες βαζω και καβοθρδισμενα καρυδια η αμυγδαλα η φουντουκια τριμμενα!

#

Προστέθηκε από elenakappa, 11.07.09

γειά σου ζουζουνέλ έκανα την συνταγή με μια φίλη και ξετρελαθήκαμε.φοβερή!!!!!!!!!σήμερα την βάλαμε σε πυρέξ να δούμε πως θα βγεί με διπλή κρέμα!

#

Προστέθηκε από Irini.a, 12.07.09

Χαιρομαι! Ελπιζω μονο με διπλη κρεμα να μην ξινιζει πιο πολυ. Πες μας να τη δοκιμασουμε κι εμεις!

#

Προστέθηκε από panatosm, 24.07.09

Η συνταγη σας ηταν πολυ καλη και πολυ ευκολη στην εκτελεση και την εχω προτεινη και σε αλλες φιλες μου.

#

Προστέθηκε από Irini.a, 25.07.09

Σ'ευχαριστω panatosm!

#

Προστέθηκε από mariannaki, 07.08.09

πολύ ωραία η συνταγή σου. εγώ πήρα έτοιμα ταρτάκια (δεν έχω φορμάκια τάρτας ακόμη) και τα γέμισα με την κρέμα και απο πάνω έβαλα σαντιγύ. έγιναν πολύ γρήγορα και εύκολα, μπράβο.

#

Προστέθηκε από Irini.a, 08.08.09

να'σαι καλα!

#

Προστέθηκε από LadyM, 12.02.10

πάρα πολύ καλή συνταγούλα, εύκολη και κλασική

#

Προστέθηκε από ciotolina, 11.04.10

Έκανα διπλή δόση γιται είχαμε καλεσμενους και βγειτε πάρα πολύ ωραία! Ήταν βέβαια ξινούτσικη αλλα εγώ τρελαινομαι γι αυτή τη γεύση λεμονιού! Το μονο που δεν μ 'άρεσε ηταν το οτι μύρισε αυγουλίλα παραδόξως η κρεμα λεμονιού κι όχι η μαρέγκα! Τα αυγα ήταν ολόφρεσκα! Δεν ξέρω τι έφταιξε! 8α βαλω πολύ λιγότερα την άλλη φορα! anyway ήταν νοστιμη και θα την ξαναφτιάξω σίγουρα!

#

Προστέθηκε από nefeli2, 05.07.10

δεν περιμενα να ειναι τοσο ωραια αλλα τελικα και προς μεγαλη μου χαρα ηταν τελεια!!!απλα ονειρικη!!!το συστηνω ανεπιφυλακτα σε ολους!καλο μας καλοκαιρι!!

#

Προστέθηκε από Kaede, 07.07.10

ολοκληρωτική αποτυχία... διαβάστε εδώ για να δείτε ένα-ένα τα λάθη που έκανα, hah! http://motsinutiles.wordpress.com/2010/07/07/guide-how-to-fail-a-lemon-pie/

#

Προστέθηκε από Irini.a, 10.07.10

Μετά από καιρό... LadyM, ciotolina, Nefeli2 ευχαριστώ, Kaede ευχαριστώ που δοκίμασες να τη φτιάξεις, και για την απολαυστική εναλλακτική διαδικασία!
Για τα αυγά που μυρίζουν, το μόνο που έχω να προτείνω, βανίλια και πάλι βανιλια...

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
26 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από ΧΩΡΙΑΤΙΣΣΑ, 13.04.09

μου αρέσει τόσο αυτή η τάρτα!!!

θα την δοκιμάσω την συνταγή σου μόλις λήξει η νηστεία....

όπως την βλέπω όμως είναι εύκολη και ταυτόχρονα κλασσική...
ευχαριστούμε

#

Προστέθηκε από lela, 13.04.09

ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΕΑΝ Η ΜΑΡΕΓΚΑ ΜΥΡΙΖΕΙ ΑΥΓΟΥΛΙΛΑ ΓΙΑΤΙ ΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΡΕΓΓΑ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΑΥΤΟ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΦΤΑΙΕΙ

#

Προστέθηκε από delicious, 13.04.09

lela ,
την μαρέγκα εγώ την κάνω με 3 ασπράδια, 3/4 cup άχνη και 2 βανίλιες και δεν μυρίζει ποτέ. Επίσης τα αυγά να είναι πολύ φρέσκα!
Στην κρέμα προσθέτω και 2 κ.σούπας βούτυρο αγελάδος!

#

Προστέθηκε από Irini.a, 13.04.09

Ευχαριστώ!! :)
Η μαρέγκα δε μυριζε, ισως ειναι πολυ εντονο το λεμονι. Και με την αχνη απο πανω ηταν τελεια. Παντως το να βαλουμε βανιλια ειναι σιγουρα καλη ιδεα!

#

Προστέθηκε από Dorita, 20.05.09

Φρίκη!! Την έφτιαξα και μου βγήκε χάλια!!
Βέβαια έκανα ΤΑ λάθη!!
1ον .. έβαλα 3 λεμόνια με αποτέλεσμα να "ξυνίσω" την κρέμα (κρίμα γιατί ήταν και χωριάτικα :( )..
2ον .. δεν έβαλα άχνη στην μαρέγκα με αποτέλεσμα να μυρίζει αυγουλίλα!!
και το θεαματικό 3ον.. την έβαλα στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις με αποτέλεσμα να γίνει μελαχρινάκι η μαρέγκα και το υπόλοιπο γλυκό να είναι άψητο!! :( :(
Θα επανέλθω όμως αύριο που θα την ξαναφτιάξω διότι είναι ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ και φαίνεται ενδιαφέρουσα :D
το μόνο που πέτυχα ήτανε τα μπισκότα τα οποία μοσχοβολούσανε!!
Τέλος, για να μην παρεξηγηθώ, το φρίκη το είπα για εμένα! :P

#

Προστέθηκε από Irini.a, 25.05.09

Δε σου κρύβω ότι μόλις διάβασα το "φρίκη" πάγωσα! Σε όλους αρέσει πολύ! Αλλά στο τέλος ηρέμησα, εντάξει. Αυτό που θα μπορούσα να σου προτείνω για τη μαρέγκα είναι να δοκιμάσεις κάποια από τις πιο περίπλοκες, ψάξε συνταγή στο σάιτ. Θέλει βέβαια δυνατή θερμοκρασία το ψήσιμο, γιατί αλλιώς θα γίνει ομελέτα! :) Αν δε σου πετυχαίνει βάλε σαντιγί. Εγώ αυτό θα κάνω την επόμενη φορά!

#

Προστέθηκε από Dorita, 10.06.09

Ειρηνάκι μου δεν θα χαρακτήριζα ΠΟΤΕ μια συνταγή φρίκη ακόμα κι εάν είναι η χειρότερη! Σέβομαι τον κόπο του άλλου!!
Λοιπόν, έκανα τις προμήθειές μου σήμερα και αύριο που έχω καλεσμένες θα το παρουσιάσω!!
Wish me luck!! :D

#

Προστέθηκε από PYLH, 10.06.09

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλα μπισκότα κι όχι κανέλλας?Έχω πτι-μπερ μιράντα και diggestive.

#

Προστέθηκε από Irini.a, 12.06.09

Dorita
Ευχαριστω! Τωρα ειδα το σχολιο, σου πετυχε χτες;

PYLH
αυτη τη βαση την κανω συχνα και για cheesecake η γενικα ταρτογλυκα! Μπορεις ανετα να βαλεις αλλα μπισκοτα και να παιξεις με η γευση, πχ να βαλεις κανελα σκονη, η λιγο λικερ, καποιες φορες βαζω και καβοθρδισμενα καρυδια η αμυγδαλα η φουντουκια τριμμενα!

#

Προστέθηκε από elenakappa, 11.07.09

γειά σου ζουζουνέλ έκανα την συνταγή με μια φίλη και ξετρελαθήκαμε.φοβερή!!!!!!!!!σήμερα την βάλαμε σε πυρέξ να δούμε πως θα βγεί με διπλή κρέμα!

#

Προστέθηκε από Irini.a, 12.07.09

Χαιρομαι! Ελπιζω μονο με διπλη κρεμα να μην ξινιζει πιο πολυ. Πες μας να τη δοκιμασουμε κι εμεις!

#

Προστέθηκε από panatosm, 24.07.09

Η συνταγη σας ηταν πολυ καλη και πολυ ευκολη στην εκτελεση και την εχω προτεινη και σε αλλες φιλες μου.

#

Προστέθηκε από Irini.a, 25.07.09

Σ'ευχαριστω panatosm!

#

Προστέθηκε από mariannaki, 07.08.09

πολύ ωραία η συνταγή σου. εγώ πήρα έτοιμα ταρτάκια (δεν έχω φορμάκια τάρτας ακόμη) και τα γέμισα με την κρέμα και απο πάνω έβαλα σαντιγύ. έγιναν πολύ γρήγορα και εύκολα, μπράβο.

#

Προστέθηκε από Irini.a, 08.08.09

να'σαι καλα!

#

Προστέθηκε από LadyM, 12.02.10

πάρα πολύ καλή συνταγούλα, εύκολη και κλασική

#

Προστέθηκε από ciotolina, 11.04.10

Έκανα διπλή δόση γιται είχαμε καλεσμενους και βγειτε πάρα πολύ ωραία! Ήταν βέβαια ξινούτσικη αλλα εγώ τρελαινομαι γι αυτή τη γεύση λεμονιού! Το μονο που δεν μ 'άρεσε ηταν το οτι μύρισε αυγουλίλα παραδόξως η κρεμα λεμονιού κι όχι η μαρέγκα! Τα αυγα ήταν ολόφρεσκα! Δεν ξέρω τι έφταιξε! 8α βαλω πολύ λιγότερα την άλλη φορα! anyway ήταν νοστιμη και θα την ξαναφτιάξω σίγουρα!

#

Προστέθηκε από nefeli2, 05.07.10

δεν περιμενα να ειναι τοσο ωραια αλλα τελικα και προς μεγαλη μου χαρα ηταν τελεια!!!απλα ονειρικη!!!το συστηνω ανεπιφυλακτα σε ολους!καλο μας καλοκαιρι!!

#

Προστέθηκε από Kaede, 07.07.10

ολοκληρωτική αποτυχία... διαβάστε εδώ για να δείτε ένα-ένα τα λάθη που έκανα, hah! http://motsinutiles.wordpress.com/2010/07/07/guide-how-to-fail-a-lemon-pie/

#

Προστέθηκε από Irini.a, 10.07.10

Μετά από καιρό... LadyM, ciotolina, Nefeli2 ευχαριστώ, Kaede ευχαριστώ που δοκίμασες να τη φτιάξεις, και για την απολαυστική εναλλακτική διαδικασία!
Για τα αυγά που μυρίζουν, το μόνο που έχω να προτείνω, βανίλια και πάλι βανιλια...

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή