Linguini άκρως καλοκαιρινά

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Ζυμαρικά

Με λαχανικά

Linguini άκρως καλοκαιρινά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Linguini άκρως καλοκαιρινά

Bαθμολογία:

1 ψήφοι

Προστέθηκε από Molly, 07.07.10

Περιγραφή

Μία πολύ ωραία και ελαφριά μακαρονάδα!

photo: dcroula

Τι χρειαζόμαστε:

Linguini
2 κολοκυθάκια κομμένα ζουλιέν
4 μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φετούλες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν
1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη ζουλιέν
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
Αλάτι – πιπέρι
1 κύβο λαχανικών (εγώ χρησιμοποιώ τον Zωμό Λαχανικών "Σπιτικός" από την Knorr)
Λίγη μουστάρδα
1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Εποχιακά

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Πως το κάνουμε:

Βάζουμε στο wok ή σε ένα τηγάνι μία κουταλιά της σούπας λάδι.
Τσιγαρίζουμε όλα μας τα λαχανικά.
Σε ένα μπολάκι διαλύουμε τον κύβο λαχανικών με την μουστάρδα και το μπαλσάμικο και το προσθέτουμε στα λαχανικά μας. Προσοχή δεν τα αφήνουμε να λιώσουν είναι πιο ωραίο όταν κρατάνε λίγο.
Βράζουμε τα linguini σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και προσθέτουμε 2 -3 σταγόνες λάδι.
Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ ανακατεύοντας με τα λαχανικά.
Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα!