Η ιδέα θα μπορούσε να έχει γεννηθεί από το “Παστίτσιο πλούσιο”, της ΚΡΙΣΤΑ.

Θα μπορούσε να προέρχεται και από ένα –ομολογουμένως πολύ νόστιμο– σουφλέ που φτιάχνει η Λουΐζα.

Θα μπορούσε να τη γέννησε κάποια “εκκαθαριστική” κίνηση, από τα περισσεύματα τυριών στο ψυγείο, του Γιώργου.

Ή, απλά, θα μπορούσε να είναι μια “φράση-προτροπή” προς την Έρρικα, σαν αυτή στη φετινή γιορτή της πίτας: “κοίτα, μακαρόνια, χαμογέλα! ” ή αλλιώς: “maccheroni, cheese!”, όταν εντοπίζονται μακαρόνια σε “ακτίνα βολής”.

Όπως και να ‘ναι, τα “maccheroni cheese” είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο ζυμαρικών, σκεπασμένων με μία πολύ ξεχωριστή κρέμα τυριών. Ένα πιάτο-απόλαυση για τους φανατικούς των ζυμαρικών αλλά και εκείνους που τρελαίνονται για τα τυριά. Ένα πιάτο με έντονη γεύση που, παρά τις όποιες θερμίδες του, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Νοστιμότατο γκιουβέτσι με μανιτάρια και κριθαράκι που κλέβει τις εντυπώσεις.

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της μουστάρδας αλλά και στα μικρά παιδιά!

Λαχταριστή ζύμη Ιταλικού Λουκουμά-Donuts που λιώνει στο στόμα. Δοκιμάστε τη και θα γίνει η αγαπημένη σας.

Kι όμως! Είναι τόσο εύκολα!!!

Επειδή για το ΜΑΓΙΚΟ ΜΟΥ ΓΛΑΣΣΟ έβρισκα μόνο χρωματιστά και κυρίως ρόζ marshmallows και εγώ έχω 2 αγοράκια, βρήκα την συναγή για την παρασκευή τους και είναι πανεύκολη αλλά και πολύ οικονομική!!!

Η συνταγή είναι απο την συνονόματη μου, και πολύ καλή φίλη κα Αφροδίτη, απο το χωριό ΚΑΡΙΤΣΑ, Λάρισας!

Είναι πολύ εύκολα και νόστιμα. Αν τα κόψετε με κουπ- πατ σε διάφορα σχέδια, είναι πολύ διασκεδαστικά για τα μικρά παιδιά... με αποτέλεσμα η πιατέλα να αδείαζει μέχρι να πεις κύμινο!

Μία εύκολη συνταγή για κέικ πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας, πλούσια γεύση με σχετικά λίγα υλικά.

Πεντάνοστιμα μπισκότα κανέλας που θυμίζουν τα μπισκότα Goody που τρώγαμε μικροί! Αφιερωμένη στους λάτρεις της κανέλας!

Γλυκιά κρέμα από βρασμένο σιτάρι με ταχίνι και διάφορους ξηρούς καρπούς. Μοιάζει με τη Βαρβάρα αλλά περιέχει ταχίνι. Παραδοσιακή νηστίσιμη κρέμα του τόπου μου (Σάμος), που μοιράζεται στα μνημόσυνα και την τρώμε και την Μ. Παρασκευή λόγω πένθους, που νηστεύουμε το λάδι.

Λαμπερό, κατακόκκινο και Χριστουγεννιάτικο με λεπτή γεύση αξίζει να το δοκιμάσετε.

"Υπάρχουν ΜΟΝΟ δύο ημέρες τον χρόνο που δεν μπορείς να κάνεις τίποτα. Η μία λέγεται χθες και η άλλη αύριο. Γι’ αυτό σήμερα είναι η σωστή ημέρα, η σωστή στιγμή για να κάνεις, να διδαχθείς, να διδάξεις, να αγαπήσεις και, κυρίως, να ζήσεις".

Άσχετο με τη συνταγή που ακολουθεί αλλά μου άρεσε. Και είπα “σήμερα είναι η σωστή ημέρα να φτιάξω ένα ωραίο risotto”

Μια άκρως γευστική επιλογή που μας έρχεται από τη μακρινή ανατολή.... Θα σας μαγέψει με τις γεύσεις του και τα φίνα αρώματά του!

Ζύμη τραγανή με γεύση κεφαλογραβιέρας ή παρμεζάνας ή ακόμη και φέτας και οποιουδήποτε τυριού σας αρέσει.

Εύκολο τουρσί έτοιμο μετά από 24 ώρες.

Μια πολύ ωραία και εύκολη ιδέα για σπιτική μαγιονέζα στο άψε σβήσε.

Ναι, ναι καλά το διαβάσατε... μία μαρμελάδα φτιαγμένη με καυτερές πιπερίτσες. Μία προκλητική και πικάντικη μαρμελάδα, εξαιρετική σαν συνοδεία τυριών όπως η φρέσκια ή καπνιστή ρικότα αλλά και το ανθότυρο, ή τυριά κρεμώδη, τύπου φιλαδέλφεια, που απορροφούν μέρος της αίσθησης του πικάντικου, αφήνοντας αναλλοίωτη τη γεύση.

 Για τους πιο θαρραλέους, συνιστώνται τυριά σε πλήρη ωρίμανση, όπως το pecorino.

Η μαρμελάδα από καυτερές πιπερίτσες είναι μία κλασσική συνταγή της Καλαβρίας, όπου ακριβώς όπως και εδώ οι πιπερίτσες υπάρχουν σε όλα τα σπίτια. Αυτή, λοιπόν, η μαρμελάδα μπορεί να γίνει είτε με μακριές πιπεριές, είτε με στρογγυλές, τόσο οι γλυκές όσο και οι πικάντικες.

Προχθές, σε ένα ταξείδι, αυθημερόν, στη Θεσσαλονίκη, βρέθηκα μπροστά σε μερικές σαρκώδεις, μέτριου μεγέθους, καυτερές πιπεριές και τις... πεθύμησα, τόσο που τις πήρα μαζί μου στη καμπίνα του αεροπλάνου. Μέρος τους έγινε μαρμελάδα και μέρος τους μεζές για τσίπουρο. Μόνο που ήσαν πράσινες. Η κλασσική συνταγή τις θέλεις κόκκινες, να καίνε και στο μάτι όπως και στη γλώσσα. Μα, σάμπως, θα ήταν η πρώτη “παρανομία” που κάνω... Σε εσάς πάντως θα σας δώσω την αυθεντική. Μην αφήσετε το πράσινο χρώμα που κυριαρχεί στο βίντεο να σας παρασύρει. Μέρες που ‘ναι...