Λουκουμάδες super!

Bαθμολογία: 4.8
       
 
40 ψήφοι
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 05.01.09

Περιγραφή

Αφράτοι και με ζύμη μεσα, όχι φούσκες και αέρα!

Λουκουμάδες super!
photo: annoulatr

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κούπες χλιαρό νερό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • Σκληρό αλεύρι, όσο πάρει
  • Μέλι, κανέλα, τριμμένο καρύδι..ή ότι άλλο θέλετε για σερβίρισμα
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Ξηρούς καρπούς
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε λεκανίτσα βάλτε όλα τα υλικά με το αλεύρι τελευταίο.
  2. Βάλτε τόσο αλεύρι ώστε να γίνει πηχτός χυλός και όταν ρίχνουμε κουταλιά να στέκεται λίγο (να μη "σπάει" να χει ελαστικότητα).
  3. Σκεπάστε τη λεκανίτσα με πετσέτα κι αφήστε ώσπου να φουσκώσει καλά.
  4. Βάλτε αραβοσιτέλαιο να κάψει στο τηγάνι.
  5. Με κουτάλι που περνάμε από λάδι για να μην κολλάει, ρίξτε μπαλίτσες.
  6. Αν θέλετε τις βάζετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί.
  7. Σερβίρετε ζεστές με ότι θέλετε!

Σχετικές συνταγές

    52 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από mairoula2, 7-3-09  
    Η κλασσική συνταγή για λουκουμάδες!
    Έτσι τους φτιάχνω κι εγώ, μόνο που τηγανίζω σε ελαιόλαδο.Το κουτάλι για να μην κολλάει εγώ το βουτάω σε νερό.
    #
    Σχόλιο από nasia, 4-10-09  
    Πραγματι ηταν υπεροχοι. Εγιναν φουσκωτοι και δεν ηταν τζουφιοι απο μεσα. Δεν εμεινε ουτε ενας. Μπραβο σου!!!!!
    #
    Σχόλιο από Becky, 23-11-09  
    Pragmati! Eginan yperoxoi! Sygxaritiria!
    #
    Σχόλιο από strawberry mous, 25-1-10  
    πολυ καλη!!! υπεροχη συνταγη!!! βγηκαν πεντανοστιμοι οι λουκουμαδες!!!!
    #
    Σχόλιο από machi, 1-2-10  
    τέλειοι! τους έριχνα ζεστούς στο σιρόπι και το απορρόφησαν. Μμμ, δεν έμεινε ούτε ένας!
    #
    Σχόλιο από annoulatr, 3-2-10  
    #
    Σχόλιο από akisakis, 1-3-10  
    einai h poio aplh suntagu gia loukoumades alla oti poio aplo toso to kalutero. dokhmaste na valetai ligo koniak h vanilia sthn zumh apo tous loukoumades prin fouskwsoun kai 8a me 8umh8eite
    #
    Σχόλιο από Κοντέσσα Μαρία, 26-6-10  
    Υπεροχοι, νοστιμοτατοι, χορταστικοι . Ειχα καλεσμενους και ολοι τους ευχαριστηθηκαν . Περιμενουν ποτε θα ξαναφτιαξω. χαχαχαχα Σ'ευχαριστω για την ευκολη και νοστιμη συνταγη.
    #
    Σχόλιο από mafalda22, 24-8-10  
    teleia syntagi, oi loukoumades pou thymamai apo mikri! apo pano dokimasa siropi mauris zaharis me mpaharika pou kano gia koktail me roumi...kai einai kolasi...euharisto poly!
    #
    Σχόλιο από alkar, 10-10-10  
    #
    Σχόλιο από maroutsaki, 29-11-10  
    ontos super!!!
    #
    Σχόλιο από Venesk, 4-12-10  
    Πολύ ωραία συνταγή!
    #
    Σχόλιο από ang, 14-1-11  
    πανεύκολη συνταγή και πεντανόστιμοι λουκουμαδες!! Μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από πουρπουρ, 6-2-11  
    πρωτη φορα επιχειρησα να κανω λουκουμαδες κ εγιναν υπεροχη.... ευκολη συνταγη απλα δεν τα καταφερα με το κουταλακι κ εκανα τις μπαλιττσες με τα χερια μ... κ παλι μπραβο...
    #
    Σχόλιο από SOFI!!, 12-3-11  
    ήταν υπέροχοι, μόνο που μέσα στο χυλό πρόσθεσα ένα κουταλάκι μέλι και τους τηγάνισα σε ελαιόλαδο.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 13-3-11  
    Πλήρης αποτυχία....πιο πολύ φέρναν προς τηγανίτες....αλλά είχαν ρουφήξει πάρα πολύ λάδι.
    Ήταν αφράτα και τραγανά αλλά η λαδίλα δεν παιζόταν με τίποτα.
    Δεν ξέρω αν έπρεπε να βάλω περισσότερο αλεύρι, έβαλα 2 κούπες....ίσως να ήθελε πολύ περισσότερο αλλά τότε δεν θα ήταν πηχτός χυλός αλλά ζυμαράκι.
    Αν ξέρει κάποιος να μου απαντήσει για να μην κάνω το ίδιο λάθος.
    #
    Σχόλιο από cleo78, 27-3-11  
    γευστικότατοι και πανεύκολοι!
    την επόμενη φορά θα σερβίρω και μια μπάλα παγωτό από δίπλα!
    #
    Σχόλιο από Tatina, 7-5-11  
    πολυυυ νοστιμοι οι λουκουμαδες!αντι για σιροπη χρησιμοποιησα μελι με κανελλα και αλευρι ντινκελ και ηταν υπεροχοι!
    #
    Σχόλιο από muku, 15-5-11  
    Super γίνανε! Εύκολα και γρήγορα. Εμείς τους φάγαμε με μερέντα...κόλαση!
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 6-8-11  
    Aπλο γλυκακι,γρηγορο, και αγαπημενη γευση !!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    43 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από mairoula2, 7-3-09  
    Η κλασσική συνταγή για λουκουμάδες!
    Έτσι τους φτιάχνω κι εγώ, μόνο που τηγανίζω σε ελαιόλαδο.Το κουτάλι για να μην κολλάει εγώ το βουτάω σε νερό.
    #
    Σχόλιο από nasia, 4-10-09  
    Πραγματι ηταν υπεροχοι. Εγιναν φουσκωτοι και δεν ηταν τζουφιοι απο μεσα. Δεν εμεινε ουτε ενας. Μπραβο σου!!!!!
    #
    Σχόλιο από Becky, 23-11-09  
    Pragmati! Eginan yperoxoi! Sygxaritiria!
    #
    Σχόλιο από strawberry mous, 25-1-10  
    πολυ καλη!!! υπεροχη συνταγη!!! βγηκαν πεντανοστιμοι οι λουκουμαδες!!!!
    #
    Σχόλιο από machi, 1-2-10  
    τέλειοι! τους έριχνα ζεστούς στο σιρόπι και το απορρόφησαν. Μμμ, δεν έμεινε ούτε ένας!
    #
    Σχόλιο από annoulatr, 3-2-10  
    #
    Σχόλιο από Κοντέσσα Μαρία, 26-6-10  
    Υπεροχοι, νοστιμοτατοι, χορταστικοι . Ειχα καλεσμενους και ολοι τους ευχαριστηθηκαν . Περιμενουν ποτε θα ξαναφτιαξω. χαχαχαχα Σ'ευχαριστω για την ευκολη και νοστιμη συνταγη.
    #
    Σχόλιο από alkar, 10-10-10  
    #
    Σχόλιο από maroutsaki, 29-11-10  
    ontos super!!!
    #
    Σχόλιο από Venesk, 4-12-10  
    Πολύ ωραία συνταγή!
    #
    Σχόλιο από ang, 14-1-11  
    πανεύκολη συνταγή και πεντανόστιμοι λουκουμαδες!! Μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από πουρπουρ, 6-2-11  
    πρωτη φορα επιχειρησα να κανω λουκουμαδες κ εγιναν υπεροχη.... ευκολη συνταγη απλα δεν τα καταφερα με το κουταλακι κ εκανα τις μπαλιττσες με τα χερια μ... κ παλι μπραβο...
    #
    Σχόλιο από SOFI!!, 12-3-11  
    ήταν υπέροχοι, μόνο που μέσα στο χυλό πρόσθεσα ένα κουταλάκι μέλι και τους τηγάνισα σε ελαιόλαδο.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 13-3-11  
    Πλήρης αποτυχία....πιο πολύ φέρναν προς τηγανίτες....αλλά είχαν ρουφήξει πάρα πολύ λάδι.
    Ήταν αφράτα και τραγανά αλλά η λαδίλα δεν παιζόταν με τίποτα.
    Δεν ξέρω αν έπρεπε να βάλω περισσότερο αλεύρι, έβαλα 2 κούπες....ίσως να ήθελε πολύ περισσότερο αλλά τότε δεν θα ήταν πηχτός χυλός αλλά ζυμαράκι.
    Αν ξέρει κάποιος να μου απαντήσει για να μην κάνω το ίδιο λάθος.
    #
    Σχόλιο από cleo78, 27-3-11  
    γευστικότατοι και πανεύκολοι!
    την επόμενη φορά θα σερβίρω και μια μπάλα παγωτό από δίπλα!
    #
    Σχόλιο από muku, 15-5-11  
    Super γίνανε! Εύκολα και γρήγορα. Εμείς τους φάγαμε με μερέντα...κόλαση!
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 6-8-11  
    Aπλο γλυκακι,γρηγορο, και αγαπημενη γευση !!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!!
    #
    Σχόλιο από vickymas, 17-9-11  
    Ακριβώς αυτό που γράφει ο τίτλος!Αφράτοι και με ζύμη μέσα! Τέλειοι! Ευχαριστώ για τη συνταγή σου, πρώτη φορά φτιάχνω λουκουμάδες! Χρησιμοποίησα περίπου 350-400γρ.φαρινάπ(και τη μαγιά) αντί για σκληρό αλεύρι και βγήκαν άψογοι. Τα σχήματα που παίρνουν έχουν πολύ γέλιο :)

    #
    Σχόλιο από mer, 18-10-11  
    Υπέροχοι και τρομερά λαχταριστοί!!! Τους δοκίμασα πρώτη φορά βουτώντας τους σε μερέντα και ήταν το κάτι άλλο!!!!!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 13-11-11  
    Είναι πεντανόστιμοι. Τη μία κούπα νερό την αντικαθιστώ με γάλα και το αλεύρι που χρειάζεται η συνταγή είναι 3 κούπες και κάτι.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    5 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από eri_87, 8-11-11  
    dcroula πιστεύω ότι ήθελε κι άλλο αλεύρι η ζύμη σου. Πρέπει να βγει αρκετά πηχτή, με δυσκολία να ανακατεύεται με τον αβγοδάρτη. Θα είναι πολύ ελαστική κ ίσα να πέφτει από το κουτάλι! Ελπίζω να ξαναδοκιμάσεις γιατί είναι πραγματικά υπέροχοι!
    #
    Σχόλιο από mariaom, 6-2-13  
    Πόσο πηχτός πρέπει να είναι ο χυλός; Επειδή εγώ τους έφτιαξα τώρα και μάλλον δε βγήκε τόσο πηχτή.. θα πετύχουν?? ¨/
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 1-6-13  
    ευχαριστω!!
    #
    Σχόλιο από Stavroula28, 30-5-14  
    Καλησπέρα και από μένα!

    Θα επιχειρήσω να τους κάνω απόψε αλλά έχω μια ερώτηση, η μαγιά στο φακελάκι πόσα γραμμάρια είναι? γιατί αυτό που έχω εγώ είναι 60 γρ, είναι πολύ ή μου φαίνεται?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 30-5-14  
    Μήπως έχεις νωπή μαγιά; Η ξηρή μαγιά είναι σε φακελάκια των 7-9 γρ συνήθως

    4 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από akisakis, 1-3-10  
    einai h poio aplh suntagu gia loukoumades alla oti poio aplo toso to kalutero. dokhmaste na valetai ligo koniak h vanilia sthn zumh apo tous loukoumades prin fouskwsoun kai 8a me 8umh8eite
    #
    Σχόλιο από mafalda22, 24-8-10  
    teleia syntagi, oi loukoumades pou thymamai apo mikri! apo pano dokimasa siropi mauris zaharis me mpaharika pou kano gia koktail me roumi...kai einai kolasi...euharisto poly!
    #
    Σχόλιο από Tatina, 7-5-11  
    πολυυυ νοστιμοι οι λουκουμαδες!αντι για σιροπη χρησιμοποιησα μελι με κανελλα και αλευρι ντινκελ και ηταν υπεροχοι!
    #
    Σχόλιο από eri_87, 8-11-11  
    Έτσι τους κάνω κι εγώ κ μαρέσει που όπως λες έχουν "ψωμί" μέσα! Απλά βάζω μέσα στο νερό κ γάλα κ αλεύρι 500γρ περίπου φαριναπ! Δοκίμασέ το κι έτσι αν θες! Επίσης βουτάω το κουτάλι σε νερό κι όχι λάδι.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΓΛΥΚΑ ΖΥΜΗΣ
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της T.C.G.
    ΓΛΥΚΙΕΣ ΑΜΑΡΤΙΕΣ
    Ένα βιβλίο 73 αγαπημένων συνταγών, του/της nanat
    ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της johnpapas
    Γλυκές ζύμες
    Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της Nikal