foxy vegan
foxy vegan @cook_8449648

Η γνωστή αμερικάνικη συνταγή mac and cheese, στη βίγκαν εκδοχή της. Ιδιαίτερα αγαπητή από τα παιδιά, υγιεινή & χωρίς χοληστερόλη.

Λίγα μυστικά ακόμα

www.vegansintages.gr. Τη συνταγή τη βρήκα στο καταπληκτικό μπλογκ http//blog.fatfreevegan.com . Είναι μία πολύ καλή ιδέα για βραδινό γρήγορο φαγητό.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
3-4 άτομα
  1. 500 γρ. κοφτό μακαρόνι (εγώ χρησιμοποιήσα ζυμαρικά ρυζιού χωρίς γλουτένη)
  2. 1 1/4 κούπες νερό
  3. 1 κούπα σκέτο γάλα σόγιας (ή άλλο φυτικό γάλα)
  4. 3/4 της κούπας διατροφική μαγιά
  5. 3 κουτ. της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  6. 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
  7. 1 κουτ. του γλυκού αλάτι (ή παραπάνω ανάλογα τα γούστα)
  8. 1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδου
  9. 1 κουτ. του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  10. 1/2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα σκόνη
  11. 1/2 κουτ. του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  12. 1/2 κουτ. του γλυκού κουρκουμά
  13. 2 κουτ. της σούπας ταχίνι
  14. 1 κουτ. του γλυκού απαλό μίσο (ή επιπλέον αλάτι)
  15. μαύρο πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

  2. 2

    Ενώ βράζουν, χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά.

  3. 3

    Μόλις τα ζυμαρικά είναι αλ ντέντε, τα στραγγίζουμε και κρατάμε μισή κούπα από το νερό τους.

  4. 4

    Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το μίγμα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μίγμα και να πήξει.

  5. 5

    Προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε αν χρειαστεί περισσότερο υγρό.

  6. 6

    Προσοχή να μην σας κολλήσει γιατί πήζει πολύ γρήγορα.

Αντιδράσεις

Σχόλια (10)

cmoustaka
cmoustaka @cook_8462493
Φαίνεται ενδιαφέρουσα αν και τα υλικά δεν είναι από αυτά που έχεις πάντα στο σπίτι και που ακριβώς θα τα βρούμε;

Από

foxy vegan
foxy vegan @cook_8449648
στις
http://vegansintages.wordpress.com/ http://animalrightsgr.blogspot.com/
Δες περισσότερα