Μακαρόνια με λουκάνικο και μανιτάρια

Bαθμολογία: 5
       
 
4 ψήφοι
christina.f, 13.04.08

Περιγραφή

Μια διαφορετική μακαρονάδα για όσους αγαπούν τα μανιτάρια.
Μακαρόνια με λουκάνικο και μανιτάρια
photo: harabutterfly

Τι χρειαζόμαστε:

  • 0.5 kg μακαρόνια (φιογκάκια, πέννες κ.λ.π.)
  • 50 gr αποξηραμένα μανιταρια porchini ή περίπου 250 gr φρέσκα porchini
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο χωρίς το έντερο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 8-10 ντοματάκια cherry
  • 1 κρέμα γάλακτος
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά αν αγαπάτε τα καυτερά φαγητά
  • μαϊντανό
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με κρεατικά
Ειδικές περιστάσεις: Για μπουφέ
Σερβίρει: 4
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό κατά τα γνωστά τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο νερό που βράζουν τα μακαρόνια ζεματίζουμε τα ντοματάκια και τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.
  2. Σε ένα μπωλάκι με χλιαρό νερό μουλιάζουμε τα porcini για περίπου 20 λεπτα.
  3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά. Μόλις ετοιμαστούν προσθέτουμε το λουκάνικο που του έχουμε αφαιρέσει το έντερο και το έχουμε κάνει με τα χέρια μας μικρά κομματάκια.
  4. Ανακατεύουμε συνέχεια τα υλικά στο τηγάνι μέχρι να ετοιμαστεί το λουκάνικο. Μόλις είναι έτοιμα προσθέτουμε στο τηγάνι τα porcini με το νερό μέσα στο οποίο τα μουλιάσαμε για extra γεύση και την κρέμα γάλακτος.
  5. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και να δέσει.
  6. Μόλις δέσει η σάλτσα προσθέτουμε τα μακαρόνια, τα ντοματάκια cherry και το μαϊντανό και ανακατεύουμε.
Καλή σας όρεξη!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή τη βρήκα στο www.videojug.com. Την έκανα και ενθουσιάστηκα και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας. Αν δεν μπορείτε να βρείτε porcini μπορείτε να την κάνετα με οποιαδήποτε άλλα φρέσκα μανιτάρια. Δεν είναι σίγουρα το ίδιο πιάτο γευστικά, αλλά είναι εξίσου νόστιμο.

Σχετικές συνταγές

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από harabutterfly, 17-12-10  
    Πολυ καλη η μακαροναδα!Σιγουρα θα τη ξαναφτιαξω!!!
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 21-12-11  
    ομορφο πιατο...αντι για μαιντανο εβαλα λιγο σπανακι βουτυρου...μας αρεσε πολυ...θα σου ανεβασω και φωτο...
    #
    Σχόλιο από kouki, 11-5-13  
    παρα πολυ νοστιμο..μπραβο!!!
    #
    Σχόλιο από july88, 2-11-13  
    Πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο πιάτο!!!

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από harabutterfly, 17-12-10  
    Πολυ καλη η μακαροναδα!Σιγουρα θα τη ξαναφτιαξω!!!
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 21-12-11  
    ομορφο πιατο...αντι για μαιντανο εβαλα λιγο σπανακι βουτυρου...μας αρεσε πολυ...θα σου ανεβασω και φωτο...
    #
    Σχόλιο από kouki, 11-5-13  
    παρα πολυ νοστιμο..μπραβο!!!
    #
    Σχόλιο από july88, 2-11-13  
    Πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο πιάτο!!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βράζω σωστά τα μακαρόνια
    Αληθεύει πως το να βράσουμε σωστά τα ζυμαρικά μ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Σχετικές οδηγίες

    Λουκανικάκια με μακαρονο-πόδια ή μαλλιά!
    Προστέθηκε από evdoba
    4.8824
           
           
    (17)