Μακαρόνια σουφλέ με 3 τυριά

Bαθμολογία: 4.3333
       
 
3 ψήφοι
Ermioni, 20.01.09

Τι χρειαζόμαστε:

  • 350γρ. πενες
  • 2 κουταλιες βουτυρο
  • 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα
  • 50γρ. αλευρι
  • 550ml φρεσκο γαλα
  • μοσχοκαρυδο
  • 150γρ. τυρι κρεμα
  • 4 κροκους χτυπημενους
  • 100γρ. γραβιερα τριμενη
  • 100γρ. παρμεζανα τριμενη
  • 4 ασπραδια
  • αλατι
  • πιπερι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με διάφορα τυριά
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Ζυμαρικά , Αβγά , Τυριά , Γάλα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Λιωνω το βουτυρο σε ενα κατσαρολακι, μαραινω το κρεμυδι για 2'.
  2. Ριχνω το αλευρι και το γαλα. Τα αφηνω να δεσουν σε χαμηλη φωτια αφου τριψω το μοσχοκαρυδο και αλατοπιπερωσω.
  3. Στο μεταξυ εχω βρασει τις πενες και τις εχω στραγγιξει καλα.
  4. Ριχνω στην μπεσαμελ το τυρι κρεμα, τους κροκους, τη μιση παρμεζανα και την γραβιερα. Ξαναβαζω στην κατσαρολα τις πενες,
  5. Προσθετω την μπεσαμελ και ανακατευω καλα.
  6. Χτυπαω και τα ασπραδια μαρεγκα και προσθετω στα ζυμαρικα ανακατευοντας απαλα.
  7. Αδειαζω τα υλικα σε πυρεξ, πασπαλιζω με την υπολοιπη παρμεζανα, το βαζω σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους και ψηνω για 12 με 15 λεπτα.

Σχετικές συνταγές

Σουφλέ της Σοφίας Σουφλέ της Σοφίας
4.5926
       
       
(27)
Σουφλέ με αλλαντικά Σουφλέ με αλλαντικά
5
       
       
(5)
Σπαγγέτι με 4 τυριά Σπαγγέτι με 4 τυριά
4.8571
       
       
(7)
Σουφλέ 2 Σουφλέ 2
5
       
       
(1)
Σουφλέ με τρία τυριά Σουφλέ με τρία τυριά
4.931
       
       
(29)
Σουφλέ ζυμαρικών 2 Σουφλέ ζυμαρικών 2
4.75
       
       
(8)
Σουφλέ μακαρόνια θεϊκό Σουφλέ μακαρόνια θεϊκό
4
       
       
(1)
Σουφλέ με ταλιατέλες Σουφλέ με ταλιατέλες
5
       
       
(3)
Σουφλέ ζυμαρικών Σουφλέ ζυμαρικών
4.5
       
       
(10)

    4 Όλα

    #
    Σχόλιο από ΡΕΜΙ, 28-1-09  
    Μπράβο ermionaki μου καταπληκτικά
    τα μακαρόνια σου σουφλέ!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Ermioni, 28-1-09  
    να εισαι καλα ρεμι μου χαιρομαι που σας αρεσαν....
    #
    Σχόλιο από stavroula-ka, 8-1-10  
    Πολύ ωραία συνταγή. Με απλές κινήσεις εχουμε νοστιμότατο αποτέλεσμα.
    #
    Σχόλιο από dshmarina, 17-4-10  
    Η συνταγη ειναι πολυ καλη κ ευκολη.
    Οι οδηγιες ειναι γραμμενες καπως γρηγορα κ για μενα που δεν ειμαι πολυ εξασκημενη στην κουζινα,θα προτιμουσα να ηταν καπως πιο αναλυτικες.

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ΡΕΜΙ, 28-1-09  
    Μπράβο ermionaki μου καταπληκτικά
    τα μακαρόνια σου σουφλέ!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από Ermioni, 28-1-09  
    να εισαι καλα ρεμι μου χαιρομαι που σας αρεσαν....
    #
    Σχόλιο από stavroula-ka, 8-1-10  
    Πολύ ωραία συνταγή. Με απλές κινήσεις εχουμε νοστιμότατο αποτέλεσμα.
    #
    Σχόλιο από dshmarina, 17-4-10  
    Η συνταγη ειναι πολυ καλη κ ευκολη.
    Οι οδηγιες ειναι γραμμενες καπως γρηγορα κ για μενα που δεν ειμαι πολυ εξασκημενη στην κουζινα,θα προτιμουσα να ηταν καπως πιο αναλυτικες.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Βράζω σωστά τα μακαρόνια
    Αληθεύει πως το να βράσουμε σωστά τα ζυμαρικά μ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...

    Σχετικές οδηγίες

    Χωρίζω αβγά
    Προστέθηκε από Sitronella
    5
           
           
    (6)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΕΦΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    Ένα βιβλίο 268 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 119 αγαπημένων συνταγών, του/της haracorfu
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
    Ζυμαρικά
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της Stefbach11