Μακαρονοσαλάτα Συνάντησης

Bαθμολογία: 4.8
       
 
60 ψήφοι
Στέφη, 10.02.09

Περιγραφή

Κάνω την σαλάτα αυτή πάντα όταν περιμένω κόσμο στο σπίτι, γιατί συνοδεύει υπέροχα, τόσο τα κρύα, όσο και τα ζεστά πιάτα ή ψητά κρεατικά. Αποτελεί κι από μόνη της ένα πλήρες κρύο ελαφρύ πιάτο για δείπνο. Την γευτήκαμε στην συνάντησή μας. 
Μακαρονοσαλάτα Συνάντησης

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500γρ Μακαρονάκι κοράλλι
  • 1000γρ Ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα
  • 500-600γρ αλλαντικά διάφορα κομμένα σε κύβους
  • 250γρ Γκούντα τριμμένο ή μισό-μισό με κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 500γρ Μαγιονέζα
  • 500γρ Γιαούρτι στραγγιστό
  • 50-70γρ μουστάρδα απαλή
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με ζυμαρικά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Εύκολο
Σερβίρει: 10 άτομα ανάλογα την όρεξη
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μπολ του 1,5 lit βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι, την μαγιονέζα, την μουστάρδα και ελάχιστο αλάτι. Αναδεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Γεμίζουμε στο μισό μια βαθιά κατσαρόλα με κρύο νερό, ρίχνουμε και αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά (χωρίς να αλατίσουμε) και τα σουρώνουμε. Ξεπλένουμε αμέσως με κρύο νερό να παραμείνουν ζωηρά στο χρώμα τους. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν και να κρυώσουν.
  3. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε καθαρό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε τα μακαρόνια al dente σύμφωνα με τον χρόνο του πακέτου. Σουρώνουμε και ξεπλένουμε αμέσως με κρύο νερό.
  4. Εν το μεταξύ, στο διάστημα αυτό έχουμε κόψει σε κύβους τα αλλαντικά και τρίψαμε στον τρίφτη τα κίτρινα τυριά μας.
  5. Βάζουμε σε πολύ βαθύ μπολ, (εγώ χρησιμοποιώ ένα των 4,2lit) τα αλλαντικά, τα λαχανικά, τα μακαρόνια, την σος γιαουρτιού και τέλος τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε πολύ απαλά την σαλάτα μας από κάτω προς τα επάνω.
  6. Αφήνουμε για μισή ωρίτσα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η επιλογή των λαχανικών κατά την γνώμη μου να είναι με βάση την κόκκινη πιπεριά, καρότο, αρακά και καλαμπόκι. Έτσι πετυχαίνουμε πολύ ωραίο χρωματικό αποτέλεσμα!! Υ.Σ.Ευχαριστώ πολύ την Ναυσικά για την επεξεργασία της φώτο!!

Σχετικές συνταγές

    85 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Billie, 17-2-09  
    Φανταστική στην εμφάνιση,τέλεια στη γεύση!!Χίλια μπράβο Στέφη,την έψαχνα από τότε που τη δοκίμασα!!!!!
    #
    Σχόλιο από prasinomata, 17-2-09  
    Τι αλλαντικά βάζεις;Πρέπει να΄ναι φανταστική, θα την φτιάξω.
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 17-2-09  
    Υπέροχη,πεντανόστιμη τη δοκίμασα απ τα χεράκια σου. Όλα τα πιρουνάκια. Ευχαριστούμε για τη συνταγούλα σου:Ο)
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 17-2-09  
    Πρασινομάτα τα αλλαντικά είναι θέμα γούστου του καθ΄ενός. Προσωπικά προτιμώ περισσότερο γαλοπούλα, και ζαμπόν.
    Χαίρομαι που σας άρεσε κορίτσια!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 18-2-09  
    Εξαιρετικη!!!!!!!!!Χιλια Μπραβο!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από ΛαδοΜπούκι, 18-2-09  
    την τίμησα δεόντως!!!!! είμαι μακαρονού τι να κάνουμε!!!!μπράβο Στέφη τέλεια.....
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 18-2-09  
    Μπράβο Στέφη μου, σε ευχαριστώ πολύ που την ανέβασες για να μπορώ να την απολαύσω ξανά! Μου άρεσε πάρα πολύ που την δοκίμασα στη συνάντηση και τώρα μου έδωσες την ευκαιρία να την φτιάχνω συνέχεια και να την απολαύσω με την ψυχή μου!
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 22-2-09  
    Την έφτιαξα σήμερα και για άλλη μια φορά ενθουσιάστηκα πολύ από την γεύση της και εγώ και η οικογένεια μου!
    Και πάλι μπράβο Στέφη μου!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 23-2-09  
    Την εφτιαξα προχτες και ολοι ενθουσιαστηκαν και μου ζητουσαν την συνταγη και τους παρεπεμψα εδω!!!Αξιζεις τα πρωτεια!!!Φανταστικη σαλατα!!!!
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 23-2-09  
    Είναι θεική!!!!!πεντανόστιμη. Μπράβο Στέφη για τη συνταγούλα. Όλα τα πιρουνάκια!!!!!
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 23-2-09  
    Κορίτσια χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!! Να είστε καλά!!
    Βέβαια εξυπακούεται πως μπορούμε να κάνουμε και ακριβώς την μισή ποσότητα. Είναι εξ ίσου αρκετό!!
    #
    Σχόλιο από ΜΑΘΑ, 27-2-09  
    ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΤΕΛΕΙΑ..Η ΛΥΣΗ 2 ΣΕ 1 ΕΞΥΠΗΡΕΤΕΙ
    #
    Σχόλιο από kessy, 1-3-09  
    πολύ νοστιμη η συνταγή σου, sorry για τα 4 πιρουνάκια, απλά και μόνο επειδή δεν ειμαι και πολυ fan της μαγιονεζας.Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από marmyr, 3-3-09  
    Πολύχρωμη και νοστημότατη μακαρονοσαλάτα. Την έφτιαξα σε μπουφέ και εξαφανίστηκε σε χρόνο dt.
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 3-3-09  
    Και πάλι ευχαριστώ. Kessy μπορείς να αυξομοιώσεις το στραγγιστό με την μαγιονέζα ώστε να δώσεις μια ποιο δροσερή ανάλαφρη γεύση.
    π.χ. 700γρ στραγγιστό, και 300 μαγιονέζα.
    Ειδικά το καλοκαίρι το προτιμώ και γω!!!
    #
    Σχόλιο από Billie, 11-3-09  
    Την έφτιαξα σήμερα και γλύφαμε και τα πιάτα!Έκανα λάθος που έφτιαξα μόνο τη μισή δόση,την άλλη φορά θα κάνω τη διπλή!!Μπράβο Στέφη!!
    #
    Σχόλιο από χοχα, 7-4-09  
    απιθανη μακαρονοσαλατα.την εκανα μονο με μαγιονεζα και παρολο που σε ολους αρεσε,εμενα καθολου.τωρα ομως που προσθεσα και το γιαουρτι και τα λαχανικα ηταν το κατι αλλο.μπραβο και ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 8-4-09  
    Χαίρομαι πολύ που τελικά σου άρεσε!
    Καλοφάγωτη και καλώς ήρθες στην παρέα μας!!
    #
    Σχόλιο από woman2, 15-4-09  
    Στέφη, καλησπέρα! Θα κάνω την σαλάτα σου για την Κυριακή του Πάσχα! Ήθελα να σε ρωτήσω τι αλλαντικά προτιμάς εσύ? Και επίσης, θα ζητήσω να μου τα κόψουν σε φέτες του τόστ? για να τα κόψω σε μικρά κομμάτια εγώ?
    Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 15-4-09  
    Αγαπητή φίλη woman2, όσο περισσότερο ποικιλία έχεις απο αλλαντικά τόσο νόστιμη γίνετε. Όμως στα σίγουρα να προτιμήσεις,καπνιστά αλλαντικά όπως το μπέικον,επίσης γαλοπούλα,Ζαμπόν,μπύρας,αέρος. Από ένα κομμάτι στα 100gr για όλη τη δόση που αναφέρω θα γίνει πολύ νόστιμη.
    Προσωπικά παίρνω κομμάτια τα κόβω εγώ σε κύβους,περίπου του 0,5εκ.
    Όχι πως αν σου τα κόψουν φετούλες είναι λάθος,αλλά στο κόψιμο που θα κάνεις εσύ σε κύβους,θα σου βγουν πολύ ψιλά μέσα στη σαλάτα.
    Ότι κι αν επιλέξεις να κάνεις, καλή επιτυχία σου εύχομαι και καλό Πάσχα!
    Περιμένω τις εντυπώσεις σου!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>

    81 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Billie, 17-2-09  
    Φανταστική στην εμφάνιση,τέλεια στη γεύση!!Χίλια μπράβο Στέφη,την έψαχνα από τότε που τη δοκίμασα!!!!!
    #
    Σχόλιο από prasinomata, 17-2-09  
    Τι αλλαντικά βάζεις;Πρέπει να΄ναι φανταστική, θα την φτιάξω.
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 17-2-09  
    Υπέροχη,πεντανόστιμη τη δοκίμασα απ τα χεράκια σου. Όλα τα πιρουνάκια. Ευχαριστούμε για τη συνταγούλα σου:Ο)
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 17-2-09  
    Πρασινομάτα τα αλλαντικά είναι θέμα γούστου του καθ΄ενός. Προσωπικά προτιμώ περισσότερο γαλοπούλα, και ζαμπόν.
    Χαίρομαι που σας άρεσε κορίτσια!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 18-2-09  
    Εξαιρετικη!!!!!!!!!Χιλια Μπραβο!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από ΛαδοΜπούκι, 18-2-09  
    την τίμησα δεόντως!!!!! είμαι μακαρονού τι να κάνουμε!!!!μπράβο Στέφη τέλεια.....
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 18-2-09  
    Μπράβο Στέφη μου, σε ευχαριστώ πολύ που την ανέβασες για να μπορώ να την απολαύσω ξανά! Μου άρεσε πάρα πολύ που την δοκίμασα στη συνάντηση και τώρα μου έδωσες την ευκαιρία να την φτιάχνω συνέχεια και να την απολαύσω με την ψυχή μου!
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 22-2-09  
    Την έφτιαξα σήμερα και για άλλη μια φορά ενθουσιάστηκα πολύ από την γεύση της και εγώ και η οικογένεια μου!
    Και πάλι μπράβο Στέφη μου!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 23-2-09  
    Την εφτιαξα προχτες και ολοι ενθουσιαστηκαν και μου ζητουσαν την συνταγη και τους παρεπεμψα εδω!!!Αξιζεις τα πρωτεια!!!Φανταστικη σαλατα!!!!
    #
    Σχόλιο από elenikolas, 23-2-09  
    Είναι θεική!!!!!πεντανόστιμη. Μπράβο Στέφη για τη συνταγούλα. Όλα τα πιρουνάκια!!!!!
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 23-2-09  
    Κορίτσια χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!! Να είστε καλά!!
    Βέβαια εξυπακούεται πως μπορούμε να κάνουμε και ακριβώς την μισή ποσότητα. Είναι εξ ίσου αρκετό!!
    #
    Σχόλιο από ΜΑΘΑ, 27-2-09  
    ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΤΕΛΕΙΑ..Η ΛΥΣΗ 2 ΣΕ 1 ΕΞΥΠΗΡΕΤΕΙ
    #
    Σχόλιο από kessy, 1-3-09  
    πολύ νοστιμη η συνταγή σου, sorry για τα 4 πιρουνάκια, απλά και μόνο επειδή δεν ειμαι και πολυ fan της μαγιονεζας.Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από marmyr, 3-3-09  
    Πολύχρωμη και νοστημότατη μακαρονοσαλάτα. Την έφτιαξα σε μπουφέ και εξαφανίστηκε σε χρόνο dt.
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 3-3-09  
    Και πάλι ευχαριστώ. Kessy μπορείς να αυξομοιώσεις το στραγγιστό με την μαγιονέζα ώστε να δώσεις μια ποιο δροσερή ανάλαφρη γεύση.
    π.χ. 700γρ στραγγιστό, και 300 μαγιονέζα.
    Ειδικά το καλοκαίρι το προτιμώ και γω!!!
    #
    Σχόλιο από Billie, 11-3-09  
    Την έφτιαξα σήμερα και γλύφαμε και τα πιάτα!Έκανα λάθος που έφτιαξα μόνο τη μισή δόση,την άλλη φορά θα κάνω τη διπλή!!Μπράβο Στέφη!!
    #
    Σχόλιο από χοχα, 7-4-09  
    απιθανη μακαρονοσαλατα.την εκανα μονο με μαγιονεζα και παρολο που σε ολους αρεσε,εμενα καθολου.τωρα ομως που προσθεσα και το γιαουρτι και τα λαχανικα ηταν το κατι αλλο.μπραβο και ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 8-4-09  
    Χαίρομαι πολύ που τελικά σου άρεσε!
    Καλοφάγωτη και καλώς ήρθες στην παρέα μας!!
    #
    Σχόλιο από woman2, 15-4-09  
    Στέφη, καλησπέρα! Θα κάνω την σαλάτα σου για την Κυριακή του Πάσχα! Ήθελα να σε ρωτήσω τι αλλαντικά προτιμάς εσύ? Και επίσης, θα ζητήσω να μου τα κόψουν σε φέτες του τόστ? για να τα κόψω σε μικρά κομμάτια εγώ?
    Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 15-4-09  
    Αγαπητή φίλη woman2, όσο περισσότερο ποικιλία έχεις απο αλλαντικά τόσο νόστιμη γίνετε. Όμως στα σίγουρα να προτιμήσεις,καπνιστά αλλαντικά όπως το μπέικον,επίσης γαλοπούλα,Ζαμπόν,μπύρας,αέρος. Από ένα κομμάτι στα 100gr για όλη τη δόση που αναφέρω θα γίνει πολύ νόστιμη.
    Προσωπικά παίρνω κομμάτια τα κόβω εγώ σε κύβους,περίπου του 0,5εκ.
    Όχι πως αν σου τα κόψουν φετούλες είναι λάθος,αλλά στο κόψιμο που θα κάνεις εσύ σε κύβους,θα σου βγουν πολύ ψιλά μέσα στη σαλάτα.
    Ότι κι αν επιλέξεις να κάνεις, καλή επιτυχία σου εύχομαι και καλό Πάσχα!
    Περιμένω τις εντυπώσεις σου!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 Επόμενο > Τέλος >>

    4 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από KIP, 5-9-11  
    Καλημέρα, έφτιαξα πρόσφατα τη μακαρονοσαλάτα και το μονο που δεν μου πέτυχε είναι η σως. Τα μακαρόνια κολλήσανε μεταξύ τους και νομίζω οτι ευθύνεται το γιαούρτι 'η η ποσότητα του γιαουρτιού. Μήπως θα ήταν καλύτερα να χρησιμοποιήσω γιαουρτι απλό.Ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από Ducky, 22-9-13  
    Καλημερα .
    Να ρωτησω κατι;τι ειδους λαχανικα ειναι μεσα γιατι δεν μενω ελλαδα και θελω να βαλω κατι αναλογο με αυτα που βαζεις εσυ Στεφη.
    #
    Σχόλιο από Στέφη, 23-9-13  
    Τώρα είδα το σχόλιό σου και χαίρομαι που σου λύθηκε η απορία. Τα λαχανικά πάντως είναι η ποικιλία των κατεψυγμένων που έχει διάφορα μέσα, (αρακά, καρότο, φασολάκι, κλπ.)τύπου Μπαρμπαστάθη. Καλή επιτυχία σου ευχομαι!!!!!
    Σας ευχαριστώ πολύ για τα θετικά σχόλια και την βαθμολογία σας, μα περισσότερο που σας άρεσε γευστικά!!!
    #
    Σχόλιο από GingerBread, 18-12-13  
    Μπορώ να την φτιάξω από το βράδυ και να την σερβίρω το μεσημέρι;

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βράζω σωστά τα μακαρόνια
    Αληθεύει πως το να βράσουμε σωστά τα ζυμαρικά μ...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε κόκκινα αυγά με φυσικό τρόπο; Βράστε τα μαζί με φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της MAGEIRISSA
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 93 αγαπημένων συνταγών, του/της portokalopita
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 75 αγαπημένων συνταγών, του/της Χρύσα 18
    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της Nostimoula
    σαλάτες
    Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της sofi_loutraki