Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Πίτες με λαχανικά Μακεδονίτικη κολοκυθόπιτα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Μακεδονίτικη κολοκυθόπιτα
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 15.12.07

Περιγραφή

Είναι μία αλμυρή και λίγο καυτερή πίτα φιαγμένη με την πορτοκαλί κολοκύθα, εντελώς διαφορετική από τις άλλες γιατί όσο κρυώνει γίνεται καλύτερη και γιατί είναι καθαρά Μακεδονίας!

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη
  • αλεύρι
  • χλιαρό νερό
  • λίγο αλάτι
  • λίγο λάδι(1 κουτ.σούπ.)
  • λίγο ξύδι(1 κουτ.σούπ.)

Γιά τη γέμιση
  • Μισή κολοκύθα πορτ.
  • 1 μεγ.κουτ.σερβ.σούπας λάδι
  • 1 φυλτζ καφέ ρύζι καρολίνα
  • αλάτι
  • 1 κύβος λαχανικών
  • μπόλικο μαύρο πιπέρι όσο ανεχόμαστε μα αρκετό
  • 3 κρεμμύδια
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Πίτες με λαχανικά
Εποχιακά
Φθινοπωρινή
Διατροφή
Vegan
Χορτοφαγική

Πως το κάνουμε:

  1. Κόβουμε και καθαρίζουμε την κολοκύθα σε μικρά κομάτια, τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια περασμένα σε ρεντε ή στο μούλτι.
  2. Βάζουμε το λάδι, το αλάτι και τον κύβο καθώς και μισό ποτήρι νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και το μαγειρεύουμε μέχρι η κολοκύθα να μαλακώσει, προς το τέλος προσθέτουμε και το ρύζι για να τραβήξει τα υγρά.
  3. Βάζουμε στο τέλος το πιπέρι και λοιώνουμε την κολοκύθα πατώντας την με το εργαλείο γιά τον πουρέ. Δοκιμάζουμε τη γέμιση γιά να ελέγξουμε το αλάτι

Λίγα μυστικά ακόμα

Η ζύμη είναι η κλασική του απλού φύλλου, ανοίγουμε μικρά φύλλα απλώνουμε την γέμιση και τα τυλίγουμε σαν στριφτή.Την τοποθετούμε κυκλικά στο ταψί την λαδώνουμε και την ψήνουμε σε δυνατό φούρνο 200 βαθμ.Τρώγεται κρύα και την άλλη μέρα είναι καλύτερη.

Σχετικά άρθρα

1 Όλα
#
Προστέθηκε από yummyyy, 15.05.09
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Σχόλια
#
Προστέθηκε από yummyyy, 15.05.09
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος