Marsa γίνε λίγο πιο περιγραφική και για εμάς τις άσχετες! όταν λες βάζουμε το χοινρινό κ το βράζουμε, εννοείς το τσιγαρίζουμε, μετά το σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε νερό και το βράζουμε? Τα δαμάσκηνα τα βάζουμε αφού έχει βράσει σχεδόν το χοίρινό?

Όχι δεν το τσιγαρίζουμε, ούτε κρεμμύδι βάζουμε.2 ποτήρια νερό για να βράσει είναι καλά και σε μέτρια φωτιά.Αφού σωθεί το νερό,ρίχνω το κρασί,και αμέσως όλα τα υπόλοιπα εκτός την κρέμα.Συμπληρώνω και άλλα 4 ποτήρια νερό.Το φαγητό αυτό πρέπει να έχει αρκετό ζουμί αλλά όχι να γίνει σούπα,γι αυτό αν δω ότι στο τέλος χρειάζεται κι άλλο, τότε συμπληρώνω κι άλλο.

Ακολούθησα λίγο διαφορετική διαδικασία, ροδίζοντας αρχικά το κρέας σε βούτυρο και μετά, αφού το αφαίρεσα από την κατσαρόλα, πρόσθεσα τα πράσα σε ροδέλες, τα σωτάρισα κι εκείνα και μετά συνέχισα τη διαδικασία που περιγράφεις, προσθέτοντας προς το τέλος τα δαμάσκηνα. Νομίζω, ότι δεν χρειάζεται η κρέμα γάλακτος, αν και έβαλα κι εγώ μία με λίγα λιπαρά. Νόστιμη συνταγή.

Εγώ πάλι έκανα άλλη παραλλαγή, τσιγάρισα το κρέας και μετά από λίγο και το πράσο στην ίδια κατσαρόλα, αντί για νερό έτριψα δυο μεγάλες ντομάτες.
Δεν χρειάστηκε να προσθέσω άλλο νερό, και φυσικά δεν έβαλα κρέμα γάλακτος στο τέλος, γιατί γενικά δεν μ'αρέσει η κρέμα γάλακτος. Νομίζω έγινε λίγο πιο "ελαφρύ" έτσι.

Marsa γίνε λίγο πιο περιγραφική και για εμάς τις άσχετες! όταν λες βάζουμε το χοινρινό κ το βράζουμε, εννοείς το τσιγαρίζουμε, μετά το σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε νερό και το βράζουμε? Τα δαμάσκηνα τα βάζουμε αφού έχει βράσει σχεδόν το χοίρινό?

Όχι δεν το τσιγαρίζουμε, ούτε κρεμμύδι βάζουμε.2 ποτήρια νερό για να βράσει είναι καλά και σε μέτρια φωτιά.Αφού σωθεί το νερό,ρίχνω το κρασί,και αμέσως όλα τα υπόλοιπα εκτός την κρέμα.Συμπληρώνω και άλλα 4 ποτήρια νερό.Το φαγητό αυτό πρέπει να έχει αρκετό ζουμί αλλά όχι να γίνει σούπα,γι αυτό αν δω ότι στο τέλος χρειάζεται κι άλλο, τότε συμπληρώνω κι άλλο.

Εγώ πάλι έκανα άλλη παραλλαγή, τσιγάρισα το κρέας και μετά από λίγο και το πράσο στην ίδια κατσαρόλα, αντί για νερό έτριψα δυο μεγάλες ντομάτες.
Δεν χρειάστηκε να προσθέσω άλλο νερό, και φυσικά δεν έβαλα κρέμα γάλακτος στο τέλος, γιατί γενικά δεν μ'αρέσει η κρέμα γάλακτος. Νομίζω έγινε λίγο πιο "ελαφρύ" έτσι.

Ακολούθησα λίγο διαφορετική διαδικασία, ροδίζοντας αρχικά το κρέας σε βούτυρο και μετά, αφού το αφαίρεσα από την κατσαρόλα, πρόσθεσα τα πράσα σε ροδέλες, τα σωτάρισα κι εκείνα και μετά συνέχισα τη διαδικασία που περιγράφεις, προσθέτοντας προς το τέλος τα δαμάσκηνα. Νομίζω, ότι δεν χρειάζεται η κρέμα γάλακτος, αν και έβαλα κι εγώ μία με λίγα λιπαρά. Νόστιμη συνταγή.