Μανιτάρια αλά κρέμ

Bαθμολογία: 4.8571
       
 
28 ψήφοι
ihgalias, 23.11.07

Περιγραφή

Σάλτσα μανιτάρια για τα ζυμαρικά σας.
Μανιτάρια αλά κρέμ
photo: dcroula

Συνταγή από:

ihgalias

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κύβο με γεύση λαχανικών
  • λίγο μαιντανό
  • λίγο άνιθο
  • κρέμα γάλακτος (ή/και πολτό ντομάτας)
  • νερό και λίγο λάδι για το σωτάρισμα

Πώς το κάνουμε:

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε
  2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια να σωταριστούν και βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα μανιτάρια
  3. Βάζουμε το σκόρδο (ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο), τον κύβο για να πάρει extra γεύση, τον μαιντανό και τον άνιθο
  4. Αφήνουμε να πάρει βράση και μόλις πιεί το ζουμάκι του ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η κρέμα γάλακτος δίνει μια κρεμώδη ύφή στην σάλτσα. Εάν θέλετε την σάλτσα λευκή βάζουμε κρέμα γάλακτος Εάν την θέλουμε κόκκινη βάζουμε πολτό ντομάτας και εάν την θέλετε ρόζ τότε βάζουμε κρέμα γάλακτος και λίγο πόλτο ντομάτας για να πάρει χρώμα και γεύση ντομάτας

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Χρησιμοποιήστε πολτό ντομάτας ή κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά για ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο.

Σχετικές συνταγές

    28 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από STELIOS, 17-8-08  
    ΝΤΡΟΠΗ ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΣΟ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ Κ Ν ΜΝ ΤΗΝ ΕΧΕΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕΙ ΑΚΟΜΑ ΑΝΘΡΩΠΟΣ...ΦΥΣΙΚΑ Κ ΠΑΙΡΝΕΙ "5" ΑΦΟΥ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΛΙΓΟ ΤΗ ΚΑΤΑΣΠΑΡΑΞΑΜΕ....ΑΣΧΕΤΟ ΑΛΛΑ ΠΡΙΝ ΔΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΕΔΩ, ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΤΑ ΜΙΣΑ ΥΛΙΚΑ Κ ΠΑΛΙ ΤΡΟΓΩΤΑΝ Χι,Χι ;)..ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από evitsm, 26-9-08  
    ΝΟΣΤΙΜΌΤΑΤΗ ΚΑΙ ΠΆΝΩ ΑΠ'ΟΛΑ ΓΡΉΓΟΡΗ!
    #
    Σχόλιο από alertgirl, 6-11-08  
    #
    Σχόλιο από red, 24-11-08  
    την έκανα πριν 10 μερες σε ένα τραπέζι που είχα και ξετρελάθηκαν.Μπράβο.
    Την επόμενη φορα όμως θα την φτιάξω με φρεσκα μανιταρια πλευρωτους.Σίγουρα θα είναι ακόμα καλύτερο.
    #
    Σχόλιο από woochoogirl, 17-1-10  
    Απίστευτη γεύση. Μπορείτε να βάλετε και λίγο λευκό κρασί. Με έκαψες βραδιάτικα με τις βουτιές σε λευκή σάλτσα :D
    #
    Σχόλιο από valleri, 21-7-10  
    POLI NOSTIMI SINTAGI!!!
    #
    Σχόλιο από juliesol, 26-9-10  
    #
    Σχόλιο από ionas79, 25-12-10  
    φοβερη συνταγη την εκανα σημερα και ξετρελαθηκα...η μονη μου αλλαγη ηταν ο κυβος!!αντι για λαχανικων εβαλα χοιρινο και την συνοδευσα με κρεας!!!δοκιμαστε το
    #
    Σχόλιο από litsatsakalaki, 2-6-11  
    ΕΓΩ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΤΟΝ ΑΝΙΘΟ ΑΛΛΑ ΕΚΟΨΑ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ...ΚΑΙ ΕΦΟΥ ΤΟ ΕΒΡΑΣΑ ΣΤΗ ΧΥΤΡΑ ΤΟ ΕΡΙΞΑ ΝΑ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΙ ΚΙ ΑΥΤΟ ΛΙΓΑΚΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΕΣΒΗΣΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ..Η ΣΑΛΤΣΑ ΕΙΝΑΙ...ΑΛΛΟ ΝΑ ΣΟΥ ΛΕΩ ΚΙ ΑΛΛΟ ΝΑ ΤΗΝ ΤΡΩΣ!!!!!
    #
    Σχόλιο από mariaCh, 9-11-11  
    Υπεροχη!!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 6-2-12  
    Πεντανόστιμα!
    #
    Σχόλιο από Μπανανόφλουδα, 2-4-12  
    Δυστυχώς δεν μας άρεσε καθόλου η σαλτσούλα... Ενώ έβαλα και φρέσκα μανιτάρια για καλύτερα, λατρεύω τον συνδυασμό τους με κρέμα γάλακτος... το αποτέλεσμα δεν ήταν καλό... Πιστεύω αυτό που τους χάλασε όλους ήταν ο κύβος λαχανικών. Έδινε μια ιδιαίτερη γεύση, αρκετά αλμυρή, αλλά δεν ταίριαζε με τα γούστα μας... Ανεβάζω και φωτό, λίγο πριν την βγάλω απ την φωτιά!
    #
    Σχόλιο από Saslik, 11-6-12  
    Κοντεψαμε να φαμε και τα πιατα!
    Τα συνοδευσα με αρωματικο ρυζι!
    Η συνταγη απλα τα σπαει!
    Ευκολη και γρηγορη!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 1-8-12  
    Έβαλα φρέσκα μανιτάρια. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από vik, 8-10-12  
    #
    Σχόλιο από reba, 10-11-12  
    Πολύ ωραίο με ζυμαρικά, αν και καθόλου διαιτητικό. Έκανα το λάθος και προσέθεσα και αλάτι που όμως είναι περιττό, αφού αρκεί ο κύβος.
    #
    Σχόλιο από anemolia, 27-12-12  
    Τα έκανα με φρέσκα μανιτάρια.Κόντεψαν να μην φτάσουν μέχρι το τραπέζι...
    #
    Σχόλιο από katerina78, 27-12-12  
    Το έφτιαξα με φρέσκα μανιτάρια,φυσικά δεν έμεινε ούτε μανιτάρι υπέροχη συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από ariadni_p, 14-1-13  
    Σήμερα είχα τραπέζι στους κουμπάρους μου την έφτιαξα και ξετρελάθηκαν, συνόδευσα και με μπασμάτι δεν έμεινε τίποτα, απλά πρόσθεσα στο τέλος 2-3 κουταλιές σούπας τυριά κίτρινα! Σκέτη απόλαυση!
    #
    Σχόλιο από ΤΖΕΝΗ1, 27-3-13  
    μόλις δοκίμασα τη συνταγή!!είναι απλά τέλεια!!! μπράβο!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    26 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από STELIOS, 17-8-08  
    ΝΤΡΟΠΗ ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΣΟ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ Κ Ν ΜΝ ΤΗΝ ΕΧΕΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΕΙ ΑΚΟΜΑ ΑΝΘΡΩΠΟΣ...ΦΥΣΙΚΑ Κ ΠΑΙΡΝΕΙ "5" ΑΦΟΥ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΛΙΓΟ ΤΗ ΚΑΤΑΣΠΑΡΑΞΑΜΕ....ΑΣΧΕΤΟ ΑΛΛΑ ΠΡΙΝ ΔΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΕΔΩ, ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΤΑ ΜΙΣΑ ΥΛΙΚΑ Κ ΠΑΛΙ ΤΡΟΓΩΤΑΝ Χι,Χι ;)..ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από evitsm, 26-9-08  
    ΝΟΣΤΙΜΌΤΑΤΗ ΚΑΙ ΠΆΝΩ ΑΠ'ΟΛΑ ΓΡΉΓΟΡΗ!
    #
    Σχόλιο από alertgirl, 6-11-08  
    #
    Σχόλιο από red, 24-11-08  
    την έκανα πριν 10 μερες σε ένα τραπέζι που είχα και ξετρελάθηκαν.Μπράβο.
    Την επόμενη φορα όμως θα την φτιάξω με φρεσκα μανιταρια πλευρωτους.Σίγουρα θα είναι ακόμα καλύτερο.
    #
    Σχόλιο από woochoogirl, 17-1-10  
    Απίστευτη γεύση. Μπορείτε να βάλετε και λίγο λευκό κρασί. Με έκαψες βραδιάτικα με τις βουτιές σε λευκή σάλτσα :D
    #
    Σχόλιο από valleri, 21-7-10  
    POLI NOSTIMI SINTAGI!!!
    #
    Σχόλιο από juliesol, 26-9-10  
    #
    Σχόλιο από ionas79, 25-12-10  
    φοβερη συνταγη την εκανα σημερα και ξετρελαθηκα...η μονη μου αλλαγη ηταν ο κυβος!!αντι για λαχανικων εβαλα χοιρινο και την συνοδευσα με κρεας!!!δοκιμαστε το
    #
    Σχόλιο από dcroula, 6-2-12  
    Πεντανόστιμα!
    #
    Σχόλιο από Μπανανόφλουδα, 2-4-12  
    Δυστυχώς δεν μας άρεσε καθόλου η σαλτσούλα... Ενώ έβαλα και φρέσκα μανιτάρια για καλύτερα, λατρεύω τον συνδυασμό τους με κρέμα γάλακτος... το αποτέλεσμα δεν ήταν καλό... Πιστεύω αυτό που τους χάλασε όλους ήταν ο κύβος λαχανικών. Έδινε μια ιδιαίτερη γεύση, αρκετά αλμυρή, αλλά δεν ταίριαζε με τα γούστα μας... Ανεβάζω και φωτό, λίγο πριν την βγάλω απ την φωτιά!
    #
    Σχόλιο από Saslik, 11-6-12  
    Κοντεψαμε να φαμε και τα πιατα!
    Τα συνοδευσα με αρωματικο ρυζι!
    Η συνταγη απλα τα σπαει!
    Ευκολη και γρηγορη!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 1-8-12  
    Έβαλα φρέσκα μανιτάρια. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από vik, 8-10-12  
    #
    Σχόλιο από reba, 10-11-12  
    Πολύ ωραίο με ζυμαρικά, αν και καθόλου διαιτητικό. Έκανα το λάθος και προσέθεσα και αλάτι που όμως είναι περιττό, αφού αρκεί ο κύβος.
    #
    Σχόλιο από anemolia, 27-12-12  
    Τα έκανα με φρέσκα μανιτάρια.Κόντεψαν να μην φτάσουν μέχρι το τραπέζι...
    #
    Σχόλιο από katerina78, 27-12-12  
    Το έφτιαξα με φρέσκα μανιτάρια,φυσικά δεν έμεινε ούτε μανιτάρι υπέροχη συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από ariadni_p, 14-1-13  
    Σήμερα είχα τραπέζι στους κουμπάρους μου την έφτιαξα και ξετρελάθηκαν, συνόδευσα και με μπασμάτι δεν έμεινε τίποτα, απλά πρόσθεσα στο τέλος 2-3 κουταλιές σούπας τυριά κίτρινα! Σκέτη απόλαυση!
    #
    Σχόλιο από ΤΖΕΝΗ1, 27-3-13  
    μόλις δοκίμασα τη συνταγή!!είναι απλά τέλεια!!! μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από georgia94, 16-5-13  
    uperoxh!!!!den exw logia
    #
    Σχόλιο από geomatthi, 15-10-13  
    teleia kai ginetai kai pio igiini an baloume krema galaktos light!! den ebala kibo kai apla prosthesa ligo alati kai ligo piperi. Efxaristoume gia ti sintagi!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    0 Ερωτήσεις

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από litsatsakalaki, 2-6-11  
    ΕΓΩ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΤΟΝ ΑΝΙΘΟ ΑΛΛΑ ΕΚΟΨΑ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ...ΚΑΙ ΕΦΟΥ ΤΟ ΕΒΡΑΣΑ ΣΤΗ ΧΥΤΡΑ ΤΟ ΕΡΙΞΑ ΝΑ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΙ ΚΙ ΑΥΤΟ ΛΙΓΑΚΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΕΣΒΗΣΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ..Η ΣΑΛΤΣΑ ΕΙΝΑΙ...ΑΛΛΟ ΝΑ ΣΟΥ ΛΕΩ ΚΙ ΑΛΛΟ ΝΑ ΤΗΝ ΤΡΩΣ!!!!!
    #
    Σχόλιο από mariaCh, 9-11-11  
    Υπεροχη!!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    τσιπουρομεζέδες
    Ένα βιβλίο 161 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 110 αγαπημένων συνταγών, του/της ΘΕΟΠΙΣΤΗ
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της gwgw_t
    ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
    Ένα βιβλίο 294 αγαπημένων συνταγών, του/της AGGELIKI2
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 87 αγαπημένων συνταγών, του/της katerina78