Μανιτάρια φρικασέ

Bαθμολογία: 4.8571
       
 
7 ψήφοι
almurh, 02.10.11

Περιγραφή

Πεντανόστιμο light φρικασέ της μαμάς Κατερίνας
Μανιτάρια φρικασέ
photo: july88

Συνταγή από:

almurh

2 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • φρέσκα μανιτάρια (πορτομπελο και πλευρωτους-αναλογα με την ποσοτητα)
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 μαρούλια κομμένα με το χέρι
  • 1/2 φλυτζάνι του καφέ άνηθο
  • 1/2 φλυτζάνι του καφέ μαιντανό
  • 1 κιλό σπανάκι χονδροκομμένο
  • 1-2 λεμόνια
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουερ
  • αλάτι, πιπέρι
  • λάδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαχανικά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε μια κατσαρολα βάζουμε λάδι και περιμένουμε να ζεσταθεί λίγο
  2. Τσιγαρίζουμε λίγο τα μανιτάρια (προσοχή να μην έχουν νερό και πετάνε λάδι)
  3. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι εως να τσιγαριστεί.
  4. Ύστερα προσθέτουμε το μαρούλι και το σπανάκι και ανακατέβουμε μέχρι να μαραθούν.
  5. Βάζουμε τον άνηθο και το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι.
  6. Τέλος βάζουμε 1 ποτήρι νερό( μπορεί να χρειαστεί να βάλουμε παραπάνω)
  7. Μόλις βράσουν τα μανιτάρια (πρέπει να τρυπιούνται με το πιρούνι) σβήνουμε το μάτι της κουζίνας.
  8. Στίβουμε τα λεμόνια και προσθέτουμε στο χυμό το κορν φλάουερ.
  9. Ανακατεύουμε να διαλυθεί κι ύστερα προσθέτουμε 1 με 2 κουταλιές από το ζωμό του φαγητού.
  10. Τέλος προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με ένα πιρούνι γρήγορα ώστε να μην ψηθεί απο το ζεστό ζωμό.
  11. Περιχύνουμε στο φαγητό και ανακατεύουμε.

Σχετικές συνταγές

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από savefico, 3-10-11  
    Το αγαπημένο μου φρικασε!!! Το φτιάχνω ακριβώς έτσι, χωρίς όμως το σπανάκι... Φαντάζομαι θα πηγαίνει πολύ και θα το δοκιμάσω!
    #
    Σχόλιο από sakir, 6-10-11  
    Ωραίο φαγάκι. Μπήκε στη λίστα των λαδερών μας.
    #
    Σχόλιο από almurh, 11-10-11  
    σας ευχαριστω για τα πιρουνακια. βαζοντας σπανάκι θυμίζει περισσοτερο το φρικασέ με κρέας και ξεγελά τους φανατικούς κρεατοφάγους. χαίρομαι που σας άρεσε!
    #
    Σχόλιο από sourcherry, 17-1-12  
    #
    Σχόλιο από sunnygr11, 15-3-12  
    μμμμ!!μουρλια φαγακι!!
    Υγιεινο!!Γεματο πρωτεινες κ βιταμινες!
    Περιμενουμε κ φωτογραφια ;-)
    #
    Σχόλιο από july88, 24-3-12  
    Καταπληκτικό!!!!! 5 πιρουνάκια δικά σου
    #
    Σχόλιο από mkonstantina, 15-3-13  
    Πολύ νόστιμη συνταγή!!Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 26-4-13  
    Πολύ ωραίο,είχα σπανάκι που μου είχανε φέρει,όχι κιλό αλλά κάπου λιγο περισσότερο απο μισό και είπα να δοκιμάσω και την δική σου εκδοχή.Οντως,του πήγαινε πολύ,το ευχαριστηθήκαμε όλοι,να'σαι καλά!

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από savefico, 3-10-11  
    Το αγαπημένο μου φρικασε!!! Το φτιάχνω ακριβώς έτσι, χωρίς όμως το σπανάκι... Φαντάζομαι θα πηγαίνει πολύ και θα το δοκιμάσω!
    #
    Σχόλιο από sakir, 6-10-11  
    Ωραίο φαγάκι. Μπήκε στη λίστα των λαδερών μας.
    #
    Σχόλιο από almurh, 11-10-11  
    σας ευχαριστω για τα πιρουνακια. βαζοντας σπανάκι θυμίζει περισσοτερο το φρικασέ με κρέας και ξεγελά τους φανατικούς κρεατοφάγους. χαίρομαι που σας άρεσε!
    #
    Σχόλιο από sourcherry, 17-1-12  
    #
    Σχόλιο από sunnygr11, 15-3-12  
    μμμμ!!μουρλια φαγακι!!
    Υγιεινο!!Γεματο πρωτεινες κ βιταμινες!
    Περιμενουμε κ φωτογραφια ;-)
    #
    Σχόλιο από july88, 24-3-12  
    Καταπληκτικό!!!!! 5 πιρουνάκια δικά σου
    #
    Σχόλιο από mkonstantina, 15-3-13  
    Πολύ νόστιμη συνταγή!!Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 26-4-13  
    Πολύ ωραίο,είχα σπανάκι που μου είχανε φέρει,όχι κιλό αλλά κάπου λιγο περισσότερο απο μισό και είπα να δοκιμάσω και την δική σου εκδοχή.Οντως,του πήγαινε πολύ,το ευχαριστηθήκαμε όλοι,να'σαι καλά!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Το tip της ημέρας

    Για κάθε φλυτζάνι νερό, βάλτε μια κουταλιά του γλυκού τσάι (αν χρησιμοποιείτε χύμα) και ρίξτε πάνω από τα φύλλα το βραστό νερό. Ανακατέψτε το καλά, σκεπάστε την τσαγιέρα και αφήστε το για 5’ (αν έχετε μόνο ένα φλυτζάνι σκεπάστε το με το πιατάκι του. 3-4’ είναι αρκετά για το φακελάκι).

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 47 αγαπημένων συνταγών, του/της elpida2701
    Συνταγές με λαχανικά.
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της rihardos
    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    ΜΑΝΙΤΑΡΟΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της econartemis
    λαχανικα
    Ένα βιβλίο 71 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou