Μανιτάρια pleurotous με μοσχάτο Λήμνου

Bαθμολογία: 5
       
 
5 ψήφοι
mariaporozan, 29.06.11

Περιγραφή

Μια εναλλακτική πρόταση γαρνιτούρας για ρύζι, πιλάφι, κους-κους, χυλοπίτες. Η μητέρα μου το ετοίμαζε με κοτόπουλο ή φιλέτο βοδινού αντί με μανιτάρια. Από τότε που έγινα χορτοφάγος, το ετοιμάζει έτσι ειδικά για μένα.

Μανιτάρια  pleurotous με μοσχάτο Λήμνου
photo: ANGOLINA

Συνταγή από:

mariaporozan

16 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο μανιτάρια pleurotous
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 2 σκελιδές σκόρδο
  • 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο
  • 5-6 κλωναράκια μαϊντανό
  • 1 1/2 ποτήρι του κρασιού γλυκό μοσχάτο κρασί Λήμνου
  • 1/2 λεμόνι χυμός
  • αλάτι
  • πιπέρι σκόνη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάμεικτα: μαύρο, άσπρο, πράσινο, ροζ)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με μανιτάρια
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Με φωτο , Εύκολο , Γρήγορο
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Ξεπλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια pleurotous, την κόκκινη και πράσινη πιπεριά και το καρότα.

Βήμα 2
2)

Διαχωρίζουμε τα μανιτάρια και όσα είναι πολύ μεγάλα το κοβουμε στην μέση.

Βήμα 3
3)

Κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.

Βήμα 4
4)

Κοβουμε το καρότο και το σκόρδο σε ροδέλες.

Βήμα 5
5)

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες (όχι ροδέλες).

Βήμα 6
6)

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μετρια φωτιά.

Βήμα 7
7)

Μόλις ροδίζει το σκόρδο και το κρεμμύδι, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τα καρότα.

Βήμα 8
8)

Αλατοπιπερώνουμε και μόλις εξατμιστούν τα υγρά, σβήνουμε με το μοσχάτο κρασί.

Βήμα 9
9)

Μόλις εξατμιστεί και το κρασί, προσθέτουμε το χυμό από 1/2 λεμόνι και σβήνουμε την φωτιά

Βήμα 10
10)

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Βήμα 11
11)

Τέλος, προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένα πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φυλλαράκια μαϊντανου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί παραπάνω από 20 λεπτά. Την διαφορά πιστεύω κάνει εκτός από το μοσχάτο κρασί, που είναι γλυκό, αλλά και το λεμόνι και το φρέσκο βούτυρο.

Σχετικές συνταγές

Μανιτάρια της άνοιξης Μανιτάρια της άνοιξης
4.3333
       
       
(3)
Μανιτάρια της Εύης Μανιτάρια της Εύης
4.8667
       
       
(15)

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από mariaporozan, 12-10-11  
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 13-8-12  
    Υπέροχο πραγματικά. Θα δοκιμάσω να το κάνω με πόρτο μπέλλο την επόμενη φορά.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 15-1-13  
    Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από GloomDeb, 24-1-13  
    #
    Σχόλιο από evisam, 2-5-13  
    Μας άρεσε πολύ! Πρόσθεσα φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με το αποξηραμένο και δεν έβαλα το βούτυρο, λόγω της νηστείας. Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από mortisa, 28-2-14  
    Πάρα πολύ καλή συνταγή, ευχαριστούμε πολύ που την μοιράστηκες μαζί μας. Μπήκα στον πειρασμό να την δοκιμάσω λόγω του Μοσχάτου. Την συνόδευσα με noodles!

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από mariaporozan, 12-10-11  
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 13-8-12  
    Υπέροχο πραγματικά. Θα δοκιμάσω να το κάνω με πόρτο μπέλλο την επόμενη φορά.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 15-1-13  
    Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από GloomDeb, 24-1-13  
    #
    Σχόλιο από evisam, 2-5-13  
    Μας άρεσε πολύ! Πρόσθεσα φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με το αποξηραμένο και δεν έβαλα το βούτυρο, λόγω της νηστείας. Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από mortisa, 28-2-14  
    Πάρα πολύ καλή συνταγή, ευχαριστούμε πολύ που την μοιράστηκες μαζί μας. Μπήκα στον πειρασμό να την δοκιμάσω λόγω του Μοσχάτου. Την συνόδευσα με noodles!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 67 αγαπημένων συνταγών, του/της elisabetkorre
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 200 αγαπημένων συνταγών, του/της Άριελ
    magirikh
    Ένα βιβλίο 144 αγαπημένων συνταγών, του/της voula 64