Μανιτάρια στιφάδο

Bαθμολογία: 4.5882
       
 
17 ψήφοι
voula, 06.04.08

Περιγραφή

Για οσους τους αρεσει το στιφαδο αλλα νηστευουν...
Μανιτάρια στιφάδο
photo: ANGOLINA

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακετο μανιταρια Agaricus Λευκα (500 gr)
  • 1 πακετο κρεμυδακια μικρα για στιφαδο
  • 1 ποτηρι λαδι
  • 1/2 ποτηρι κρασι κόκκινο
  • 1/4 φλ.του καφε ξυδι
  • 1 ποτηρι σαλτσα ντοματας
  • αλατι, πιπερι, μπαχαρι,
  • 1 δαφνοφυλλο
  • κανελα στη μυτη του κουταλιου
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαδερά
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Σερβίρει: 4 μεριδες
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 30' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 30' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βαζουμε στην κατσαρολα τα κρεμμυδια το λαδι και τα μανιταρια (κομμενα ή ολοκληρα) και τα γυριζουμε λιγο .
  2. Τα σβηνουμε με το κρασι και το ξυδι
  3. Προσθετουμε τη σαλτσα, το αλατι και ολα τα μπαχαρικα μας και βραζουμε στη χυτρα για 5'-10'.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να καθαρισουμε ευκολα τα κρεμμυδακια, κοβουμε το "κεφαλακι" τους και την "ουριτσα" τους και τα ριχνουμε σε μια κατσαρολα με νερό που βραζει. Τα αφήνουμε λιγα λεπτα (περιπου 5') και οταν τα βγαλουμε από το νερο καθαριζονται ευκολα χωρις να μας κανουν να κλαιμε. Το νερο αυτό το πετάμε.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • ελέγξτε το κρασί, το ξύδι, τα μπαχαρικά και την σάλτσα αν είναι εμπορίου.

Σχετικές συνταγές

    20 Όλα

    #
    Σχόλιο από NTINA, 6-4-08  
    .Εγω την φτιαχνω σαλτσα σε σπαγγετι .Ειναι μουρλια .
    #
    Σχόλιο από christina.f, 7-4-08  
    Πολύ νόστιμη συνταγή. Την κάνουμε στο πατρικό μου στις νηστείες της Μ.Εβδομάδας. Δοκίμασε να τα βάλεις στη γάστρα όλα μαζί και μετά φούρνο, γίνεται πολύ καλό.
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 3-6-08  
    χθές το έφτιαξα και δεν το είχα ξαναδοκιμάσει.Ξύδι δεν έβαλα και μάλλον κακώς.Την επόμενη φορά θα βάλω και ξύδι
    #
    Σχόλιο από Μαρούλι, 27-9-08  
    Απίστευτη συνταγή! Δεν είχα μπαχάρι και έβαλα γαρύφαλλο...Δυο άτομα και φάγαμε όλη τη κατσαρόλα.. Α ναι, έβαλα και κάστανα μαγειρεμένα (έτοιμα), είκοσι λεπτά πριν να το βγάλω από τη φωτιά (μου πήρε μια ώρα με κανονική κατσαρόλα)και έγινε μούρλια... Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από xristina33, 26-10-08  
    Πολύ ωραίο φαγητό!. Σήμερα το μαγείρεψα. Και απο εδώ και στο εξείς θα το βάζω συχνά στο πρόγραμμα. Μπράβο!!!!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 19-11-08  
    Συγχαρητήρια για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από foodlover, 9-4-09  
    Πολύ νόστιμο. Μέχρι τώρα το έφτιαχνα χωρίς ντομάτα. Μου άρεσε πάρα πολύ και έτσι.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 7-3-10  
    Πολύ νόστιμη συνταγή και η σάλτσα θύμιζε πραγματικά στιφάδο.
    #
    Σχόλιο από ainar, 14-4-10  
    απλα τελειο!!!!για εμας τους χορτοφαγους ειναι οτι πρεπει!!ευχαριστουμε!!!
    #
    Σχόλιο από zoethess, 28-10-11  
    Με μια λέξη.....ΤΕΛΕΙΑ!!!!! Το προτείνω ανεπιφύλακτα και συγχαρητήρια για τη συνταγή...
    #
    Σχόλιο από KORDOMENOS, 16-1-12  
    #
    Σχόλιο από KΡΙΣΤΑ, 5-10-12  
    Δεν έχει να ζηλέψει σε νοστιμιά τίποτα, μα τίποτα, απ΄ το κλασσικό στιφάδο. Υπέροχη συνταγή. Υπέροχος μεζές...
    Μπράβο...
    Πέντε (κι αν είχα κι άλλα...)...
    #
    Σχόλιο από speady85, 17-10-12  
    ετρωγα και βογκούσα. τελειο!!!
    #
    Σχόλιο από johnick, 28-11-12  
    Τα ποδαράκια απο τα μανιτάρια τα πετάμε ή τα μαγειρεύουμε;
    #
    Σχόλιο από ainar, 6-12-12  
    #
    Σχόλιο από voulitsa_th, 1-1-13  
    #
    Σχόλιο από Zwh92, 2-2-13  
    Πόση ώρα θέλει στην κατσαρόλα και σε ποιά θερμοκρασία?
    #
    Σχόλιο από aslan2, 2-8-13  
    Πεντανόστιμα!!
    #
    Σχόλιο από isitsou, 25-4-14  
    #
    Σχόλιο από isitsou, 30-5-14  
    ωραία συνταγή...

    18 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από NTINA, 6-4-08  
    .Εγω την φτιαχνω σαλτσα σε σπαγγετι .Ειναι μουρλια .
    #
    Σχόλιο από christina.f, 7-4-08  
    Πολύ νόστιμη συνταγή. Την κάνουμε στο πατρικό μου στις νηστείες της Μ.Εβδομάδας. Δοκίμασε να τα βάλεις στη γάστρα όλα μαζί και μετά φούρνο, γίνεται πολύ καλό.
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 3-6-08  
    χθές το έφτιαξα και δεν το είχα ξαναδοκιμάσει.Ξύδι δεν έβαλα και μάλλον κακώς.Την επόμενη φορά θα βάλω και ξύδι
    #
    Σχόλιο από Μαρούλι, 27-9-08  
    Απίστευτη συνταγή! Δεν είχα μπαχάρι και έβαλα γαρύφαλλο...Δυο άτομα και φάγαμε όλη τη κατσαρόλα.. Α ναι, έβαλα και κάστανα μαγειρεμένα (έτοιμα), είκοσι λεπτά πριν να το βγάλω από τη φωτιά (μου πήρε μια ώρα με κανονική κατσαρόλα)και έγινε μούρλια... Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από xristina33, 26-10-08  
    Πολύ ωραίο φαγητό!. Σήμερα το μαγείρεψα. Και απο εδώ και στο εξείς θα το βάζω συχνά στο πρόγραμμα. Μπράβο!!!!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΡΒΙ, 19-11-08  
    Συγχαρητήρια για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από foodlover, 9-4-09  
    Πολύ νόστιμο. Μέχρι τώρα το έφτιαχνα χωρίς ντομάτα. Μου άρεσε πάρα πολύ και έτσι.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 7-3-10  
    Πολύ νόστιμη συνταγή και η σάλτσα θύμιζε πραγματικά στιφάδο.
    #
    Σχόλιο από ainar, 14-4-10  
    απλα τελειο!!!!για εμας τους χορτοφαγους ειναι οτι πρεπει!!ευχαριστουμε!!!
    #
    Σχόλιο από zoethess, 28-10-11  
    Με μια λέξη.....ΤΕΛΕΙΑ!!!!! Το προτείνω ανεπιφύλακτα και συγχαρητήρια για τη συνταγή...
    #
    Σχόλιο από KORDOMENOS, 16-1-12  
    #
    Σχόλιο από KΡΙΣΤΑ, 5-10-12  
    Δεν έχει να ζηλέψει σε νοστιμιά τίποτα, μα τίποτα, απ΄ το κλασσικό στιφάδο. Υπέροχη συνταγή. Υπέροχος μεζές...
    Μπράβο...
    Πέντε (κι αν είχα κι άλλα...)...
    #
    Σχόλιο από speady85, 17-10-12  
    ετρωγα και βογκούσα. τελειο!!!
    #
    Σχόλιο από ainar, 6-12-12  
    #
    Σχόλιο από voulitsa_th, 1-1-13  
    #
    Σχόλιο από aslan2, 2-8-13  
    Πεντανόστιμα!!
    #
    Σχόλιο από isitsou, 25-4-14  
    #
    Σχόλιο από isitsou, 30-5-14  
    ωραία συνταγή...

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από johnick, 28-11-12  
    Τα ποδαράκια απο τα μανιτάρια τα πετάμε ή τα μαγειρεύουμε;
    #
    Σχόλιο από Zwh92, 2-2-13  
    Πόση ώρα θέλει στην κατσαρόλα και σε ποιά θερμοκρασία?

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της Βου Λα
    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 62 αγαπημένων συνταγών, του/της stauros1960
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 111 αγαπημένων συνταγών, του/της ΒΑΡΒΙ
    φαγητα
    Ένα βιβλίο 87 αγαπημένων συνταγών, του/της -ΑΦΡΟΔΙΤΗ=