Μαραθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Bαθμολογία: 5
       
 
3 ψήφοι
tastes to dream, 27.03.12

Περιγραφή

Γρήγορος μεζές και αφράτος στην παρουσίαση του. Το μυστικό είναι να τηγανιστούν σε μπόλικο λάδι.
Μαραθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3 ματσάκια μάραθο
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκια σε ροδέλες
  • 1 κ.σ. ούζο
  • 6 κ.σ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
  • 1 -2 κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. νερό
  • Προαιρετικά μία χούφτα ανάμικτα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μυρώνια, καυκαλίθρες)
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο , Γρήγορο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλένουμε και χοντροκόβουμε τον μάραθο (εκτός από τα κοτσάνια) και τον ανακατεύουμε σ' ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.
  3. Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι και παίρνουμε δύο κουτάλια της σούπας και ρίχνουμε κουταλιές απο το μείγμα μας. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα απο όλες τις πλευρές.
  4. Τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τους σερβίρουμε ζεστούς και συνοδεύεται ωραία με ταραμά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν νηστεύουμε μπορούμε να προσθέσουμε 35 0γρ. τρίμμα φέτας ή νωπής μυζήθρας. Αντί για ταραμά το συνοδεύουμε με σάλτσα γιαουρτιού.
Θέλουμε το μείγμα μας να μην είναι πολύ νερουλό, αν χρειάζεται προσθέστε λίγο επιπλέον αλεύρι.
Αν έχουμε χρόνο μπορούμε στην αρχή αφού κόψουμε τον μάραθο να τον βάλουμε σε μπόλ μαζί με το αλάτι να μαραθεί για 30 λεπτά, στην συνέχεια ακολουθούμε την συνταγή ως έχει.
Η συνταγή είναι του Καλλίδη.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 28-3-12  
    εξαιρετική συνταγή,την φτιάχνω χρόνια,και προσθέτω και κόκκινο πιπέρι
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 29-3-12  
    Ευχαριστώ tzoulitsa για τα πηρουνάκια θα δοκιμάσω και με το κόκκινο πιπέρι! Αυτό που πρέπει να προσέξουμε στο μείγμα μας είναι η αναλογία απο αλεύρι και νερό να είναι τόση ώστε να γίνουν σαν χυλός πηχτός, γιατί τα 3 ματσάκια άνηθο με το νερό και τ' αλεύρι που προτείνω είναι κατά προσέγγισή τα υλικά.
    #
    Σχόλιο από chrisa45, 17-5-12  
    Εγώ έφτιαξα και τις δυό παραλλαγές, και είναι .... μπουκιά και συγχαρητήρια. Φανταστικοί.
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 26-6-12  
    Ευχαριστώ πάρα πολύ chrisa45 για τα πηρουνάκια και το σχόλιο!
    #
    Σχόλιο από glikoula, 12-10-12  
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 9-11-12  
    Σ' ευχαριστώ glikoula για τα πηρουνάκια!!!

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 28-3-12  
    εξαιρετική συνταγή,την φτιάχνω χρόνια,και προσθέτω και κόκκινο πιπέρι
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 29-3-12  
    Ευχαριστώ tzoulitsa για τα πηρουνάκια θα δοκιμάσω και με το κόκκινο πιπέρι! Αυτό που πρέπει να προσέξουμε στο μείγμα μας είναι η αναλογία απο αλεύρι και νερό να είναι τόση ώστε να γίνουν σαν χυλός πηχτός, γιατί τα 3 ματσάκια άνηθο με το νερό και τ' αλεύρι που προτείνω είναι κατά προσέγγισή τα υλικά.
    #
    Σχόλιο από chrisa45, 17-5-12  
    Εγώ έφτιαξα και τις δυό παραλλαγές, και είναι .... μπουκιά και συγχαρητήρια. Φανταστικοί.
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 26-6-12  
    Ευχαριστώ πάρα πολύ chrisa45 για τα πηρουνάκια και το σχόλιο!
    #
    Σχόλιο από glikoula, 12-10-12  
    #
    Σχόλιο από tastes to dream, 9-11-12  
    Σ' ευχαριστώ glikoula για τα πηρουνάκια!!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Νηστίσιμα φαγητά ορεκτικά-λαδερά
    Ένα βιβλίο 129 αγαπημένων συνταγών, του/της tasa.x
    Νηστίσιμα
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της tastes to dream
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 198 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    νηστίσιμα
    Ένα βιβλίο 267 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    νηστισιμα
    Ένα βιβλίο 175 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou