Μαρινάδα για κρεατικά
| Bαθμολογία: | | 13 ψήφοι |
Περιγραφή
Το κρεας αποκτα εξαισια γευση (για τηγανιτα/ψητα)
photo: Sol81
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 φλυτζανι ελαιολαδο
- 2 φυλλα δαφνης
- 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες (ή πρεσαρισμενες)
- 1 κουταλια σουπας ξυδι
- 2 πρεζες ριγανη
- 5-6 κοκκους γλυκανισσο
- 4-6 φυλλαρακια δυοσμο
- 6-8 φυλλαρακια δεντρολιβανο
- λιγο μπαχαρι
- πιπερι
- 5-6 κοκκους πιπερι
Στα γρήγορα
Πώς το κάνουμε:
- Αναμιγνυουμε τα υλικα, και σε μια λεκανιτσα καθε κομματι κρεας το μαριναρουμε με αυτο, καλα.
- Σκεπαζουμε την λεκανη για 1-2 ωρες.
- Εαν θελουμε τις βαζουμε στο ψυγειο για την επομενη μερα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το χοιρινο αποκταει εξαισια γευση.
(Μετα απο πολλες αποτυχιες σε δικα μου μαριναρισματα, τολμω να πω, οτι αυτη βγηκε, εξαιρετικη)
Εαν θελετε, βαζετε 1 ποτηρι λαδι (αυτο κανω)
Σχετικές συνταγές
16 Όλα
14 Σχόλια
- se efxaristoume tsigaro!!!!
kataplhktikh marinada!!!Ένα βράδυ είδα στο telemarketing μια συσκευή για να μαρινάρεις κρέας.
Το μυστικό αυτής της συσκευής ήταν ότι έβαζε το κρέας με την μαρινάδα σε κενό αέρος και έτσι,όπως έλεγε,άνοιγαν οι πόροι του κρέατος και έτσι απορροφούσε την μαρινάδα.
Ακολούθησα την λογική του και έτσι έβαλα σε σακούλα τροφίμων το κρέας και την μαρινάδα,έβγαλα τον αέρα και το έβαλα στο ψυγείο για κάμποση ώρα.
Πραγματικά το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό.Το κρέας είχε πάρει υπερβολικά την γεύση της μαρινάδας.
Σας το προτείνω.Μπράβο πολύ ωραία η μαρινάδα! Αντί για άσπρο κρασί, έβαλα κόκκινο γιατί δεν είχα.Έφτιαξα χοιρινές μπριζόλες τις οποίες είχα αφήσει στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα.Ήταν απίστευτες! Τις έψησα στον φούρνο πάνω σε σχάρα.Και μετά σερβίρισα με λίγο από το ζουμάκι που είχε μείνει στο ταψί.Μας αρεσαν πάρα πολύ.Είχαν μια διαφορετική γεύση.Θα την καθιερώσω και για άλλα κρέατα.Σ'ευχαριστούμε πολύ!Μας αρεσε πολυ . Σ'ευχαριστουμε.για χοιρινο απο τις καλυτερες μαριναδες που δοκιμασα...να'σαι καλα...Δεν μας λείπεις μόνον ως Νίκος. Μας λείπεις και ως "κουτάλα". 2 Ερωτήσεις
- Έκανα χοιρινή τηγανιά και πριν μαρίναρα το κρέας όπως συνιστάς.Η γεύση έγινε πάρα πολύ καλή! Το κρέας μαλάκωσε σε σχέση με το υπόλοιπο που πήγε για άλλη συνταγή, χωρίς να το μαρινάρω.
Αν το άφηνα να μαριναριστεί παραπάνω λες να μαλάκωνε ακόμα περισσότερο;Απλά φοβάμαι το ξύδι, μήπως γίνει πολύ έντονο αν αφήσω το κρέας να σταθεί μέσα εκεί για ένα ολόκληρο βράδυ. 0 Παραλλαγές
Άλλες φωτογραφίες
Το tip της ημέρας
Λιώνοντας τον βασιλικό σε γουδί, σπάνε τα αρωματικά κύτταρα που περιέχουν το αρωματικό έλαιό του, κίνηση απαραίτητη για να απελευθερωθεί καλύτερα το χαρακτηριστικό του άρωμα.
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 82 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της katerina78
Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της anemone
Ένα βιβλίο 51 αγαπημένων συνταγών, του/της Ζουζουνελ
Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της nikoletaki
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
kataplhktikh marinada!!!
Το μυστικό αυτής της συσκευής ήταν ότι έβαζε το κρέας με την μαρινάδα σε κενό αέρος και έτσι,όπως έλεγε,άνοιγαν οι πόροι του κρέατος και έτσι απορροφούσε την μαρινάδα.
Ακολούθησα την λογική του και έτσι έβαλα σε σακούλα τροφίμων το κρέας και την μαρινάδα,έβγαλα τον αέρα και το έβαλα στο ψυγείο για κάμποση ώρα.
Πραγματικά το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό.Το κρέας είχε πάρει υπερβολικά την γεύση της μαρινάδας.
Σας το προτείνω.
Ερωτηση...
Και το αλατι ποτε??
Πριν το ψήσιμο?
Ευχαριστω!!!
Αν το άφηνα να μαριναριστεί παραπάνω λες να μαλάκωνε ακόμα περισσότερο;Απλά φοβάμαι το ξύδι, μήπως γίνει πολύ έντονο αν αφήσω το κρέας να σταθεί μέσα εκεί για ένα ολόκληρο βράδυ.