Μαρμελάδα φράουλα 2

Bαθμολογία: 5
       
 
5 ψήφοι
Θούλα, 04.04.09

Περιγραφή

Μια εύκολη μαρμελάδα με τις πρώτες βιολογικές φράουλες.
Μαρμελάδα φράουλα 2
photo: Λυδια Φωκα

Συνταγή από:

Θούλα

6 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλο γερές φράουλες
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Στα γρήγορα
Εποχιακά: Ανοιξιάτικη
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Μέχρι 4 υλικά
Περιέχει: Φράουλες , Φρούτα
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Φτιάχνει: 2 μέτρια βάζα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλύντε και στραγγίστε τις φράουλες.
  2. Αν είναι μικρές κόψτε στην μέση, αν είναι μεγάλες στα τρία.
  3. Βάλτε τη ζάχαρη με το νερό και μισό χυμό λεμονιού σε κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά και ανακατέψτε, ώσπου να διαλυθεί.
  4. Δυναμώστε τη φωτιά και βράστε το σιρόπι 5 λεπτά χωρίς να το ανακατέψετε.
  5. Ρίξτε μέσα τις μισές φράουλες και βράστε τες 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
  6. Βγάλτε τες με τρυπητή κουτάλα και βάλτε τες να στραγγίξουν σε τρυπητό, με μπώλ από κάτω.
  7. Βράστε για λίγο το σιρόπι μόνο του και ρίξτε τις υπόλοιπες φράουλες,βράζοντάς τες και αυτές με τον ίδιο τρόπο. Τις στραγγίζετε με τις άλλες.
  8. Βράστε το σιρόπι σε δυνατή φωτιά, προσθέτοντας και οτι στράγγιξε από τις φράουλες, ώσπου να δέσει και να τρέχει από το κουτάλι σχηματίζοντας διπλή ή τριπλή ροή. Στο διάστημα αυτό βγάζουμε το αφρό που σχηματίζεται.
  9. Όταν δέσει ρίξτε τις φράουλες και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και βράστε 5 - 6 λεπτά ακόμα για να δέσει πάλι το σιρόπι.
  10. Όταν κρυώσει λίγο την βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή η συνταγή είναι της Βέφας. Την φτιάχνω κάθε χρόνο μόλις βγουν οι φράουλες. Φέτος θα την κάνω με βιολογικές, ας είναι πιο αγνή γιατί τα παιδιά την προτιμούν από καθε άλλη.

Σχετικές συνταγές

    5 Όλα

    #
    Σχόλιο από giannak, 10-4-09  
    Πολύ καλή και εύκολη μαρμελάδα, εγώ τις αφήνω ολόκληρες και γίνεται σαν γλυκό. Δυστυχώς δεν ξέρω πόσο κρατάει γιατί πάντα τα βαζάκια τελειώνουν πολύ γρήγορα.
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 23-1-12  
    αγαπημενη συνταγη και παρα πολυ ευκολη ...να'σαι καλα...
    #
    Σχόλιο από july88, 28-5-12  
    Εξαιρετική!
    #
    Σχόλιο από alada75, 19-4-13  
    Βγήκε εξαιρετική η μαρμελάδα! Αντί χυμό λεμονιού έβαλα ξυνό.
    #
    Σχόλιο από voula_serres, 20-4-13  
    ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ και πολυ ευκολη συνταγη....

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από giannak, 10-4-09  
    Πολύ καλή και εύκολη μαρμελάδα, εγώ τις αφήνω ολόκληρες και γίνεται σαν γλυκό. Δυστυχώς δεν ξέρω πόσο κρατάει γιατί πάντα τα βαζάκια τελειώνουν πολύ γρήγορα.
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 23-1-12  
    αγαπημενη συνταγη και παρα πολυ ευκολη ...να'σαι καλα...
    #
    Σχόλιο από july88, 28-5-12  
    Εξαιρετική!
    #
    Σχόλιο από alada75, 19-4-13  
    Βγήκε εξαιρετική η μαρμελάδα! Αντί χυμό λεμονιού έβαλα ξυνό.
    #
    Σχόλιο από voula_serres, 20-4-13  
    ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ και πολυ ευκολη συνταγη....

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Διατροφή χωρίς γλουτένη: οδηγός συστατικών
    Εμφανίστηκε η κοιλιοκάκη στη ζωή μας; Είναι απαραί...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Αποστειρωμένα βάζα
    Όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα, πρέπει μετά να τη β...
    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...
    Νόστιμες μαρμελάδες
    Αντί να αγοράζετε μαρμελάδες, φτιάξτε τις δικές...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Glyka
    Ένα βιβλίο 443 αγαπημένων συνταγών, του/της Antri mic
    sintages 2013 2
    Ένα βιβλίο 750 αγαπημένων συνταγών, του/της litsa karagounaki
    γλυκα
    Ένα βιβλίο 218 αγαπημένων συνταγών, του/της happy mama
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της 2238