Μαρμελάδα φράουλα 2

Bαθμολογία: 5
       
 
6 ψήφοι
Θούλα, 04.04.09

Περιγραφή

Μια εύκολη μαρμελάδα με τις πρώτες βιολογικές φράουλες.
Μαρμελάδα φράουλα 2
photo: Λυδια Φωκα

Συνταγή από:

Θούλα

6 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλο γερές φράουλες
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μαρμελάδες
Εποχιακά: Ανοιξιάτικη
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Μέχρι 4 υλικά
Περιέχει: Φρούτα , Φράουλες
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Φτιάχνει: 2 μέτρια βάζα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 10' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 30' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Πλύντε και στραγγίστε τις φράουλες.
  2. Αν είναι μικρές κόψτε στην μέση, αν είναι μεγάλες στα τρία.
  3. Βάλτε τη ζάχαρη με το νερό και μισό χυμό λεμονιού σε κατσαρόλα, σε σιγανή φωτιά και ανακατέψτε, ώσπου να διαλυθεί.
  4. Δυναμώστε τη φωτιά και βράστε το σιρόπι 5 λεπτά χωρίς να το ανακατέψετε.
  5. Ρίξτε μέσα τις μισές φράουλες και βράστε τες 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
  6. Βγάλτε τες με τρυπητή κουτάλα και βάλτε τες να στραγγίξουν σε τρυπητό, με μπώλ από κάτω.
  7. Βράστε για λίγο το σιρόπι μόνο του και ρίξτε τις υπόλοιπες φράουλες,βράζοντάς τες και αυτές με τον ίδιο τρόπο. Τις στραγγίζετε με τις άλλες.
  8. Βράστε το σιρόπι σε δυνατή φωτιά, προσθέτοντας και οτι στράγγιξε από τις φράουλες, ώσπου να δέσει και να τρέχει από το κουτάλι σχηματίζοντας διπλή ή τριπλή ροή. Στο διάστημα αυτό βγάζουμε το αφρό που σχηματίζεται.
  9. Όταν δέσει ρίξτε τις φράουλες και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και βράστε 5 - 6 λεπτά ακόμα για να δέσει πάλι το σιρόπι.
  10. Όταν κρυώσει λίγο την βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή η συνταγή είναι της Βέφας. Την φτιάχνω κάθε χρόνο μόλις βγουν οι φράουλες. Φέτος θα την κάνω με βιολογικές, ας είναι πιο αγνή γιατί τα παιδιά την προτιμούν από καθε άλλη.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από giannak, 10-4-09  
    Πολύ καλή και εύκολη μαρμελάδα, εγώ τις αφήνω ολόκληρες και γίνεται σαν γλυκό. Δυστυχώς δεν ξέρω πόσο κρατάει γιατί πάντα τα βαζάκια τελειώνουν πολύ γρήγορα.
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 23-1-12  
    αγαπημενη συνταγη και παρα πολυ ευκολη ...να'σαι καλα...
    #
    Σχόλιο από july88, 28-5-12  
    Εξαιρετική!
    #
    Σχόλιο από alada75, 19-4-13  
    Βγήκε εξαιρετική η μαρμελάδα! Αντί χυμό λεμονιού έβαλα ξυνό.
    #
    Σχόλιο από voula_serres, 20-4-13  
    ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ και πολυ ευκολη συνταγη....
    #
    Σχόλιο από Titsi, 2-1-15  
    Μα πως έγινε και δεν βαθμολόγησα; Η αλήθεια είναι πως μόλις τώρα, μου τελείωσε αυτή που είχα φτιάξει για να ξεχειμωνιάσουμε. Βλέπεις ο μικρός μου, μόνο αυτή τρώει! Α και μία γαλλική του εμπορίου. Την άνοιξη όμως πρώτα ο Θεός, θα την ξαναφτιάξω και φυσικά σε μεγαλύτερη ποσότητα!

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από giannak, 10-4-09  
    Πολύ καλή και εύκολη μαρμελάδα, εγώ τις αφήνω ολόκληρες και γίνεται σαν γλυκό. Δυστυχώς δεν ξέρω πόσο κρατάει γιατί πάντα τα βαζάκια τελειώνουν πολύ γρήγορα.
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 23-1-12  
    αγαπημενη συνταγη και παρα πολυ ευκολη ...να'σαι καλα...
    #
    Σχόλιο από july88, 28-5-12  
    Εξαιρετική!
    #
    Σχόλιο από alada75, 19-4-13  
    Βγήκε εξαιρετική η μαρμελάδα! Αντί χυμό λεμονιού έβαλα ξυνό.
    #
    Σχόλιο από voula_serres, 20-4-13  
    ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ και πολυ ευκολη συνταγη....
    #
    Σχόλιο από Titsi, 2-1-15  
    Μα πως έγινε και δεν βαθμολόγησα; Η αλήθεια είναι πως μόλις τώρα, μου τελείωσε αυτή που είχα φτιάξει για να ξεχειμωνιάσουμε. Βλέπεις ο μικρός μου, μόνο αυτή τρώει! Α και μία γαλλική του εμπορίου. Την άνοιξη όμως πρώτα ο Θεός, θα την ξαναφτιάξω και φυσικά σε μεγαλύτερη ποσότητα!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Νόστιμες μαρμελάδες
    Αντί να αγοράζετε μαρμελάδες, φτιάξτε τις δικές...
    Αποστειρωμένα βάζα
    Όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα, πρέπει μετά να τη β...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Άλευρα χωρίς γλουτένη
    Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 102 αγαπημένων συνταγών, του/της alada75
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 4 αγαπημένων συνταγών, του/της Eleni Kaza.
    Glyka
    Ένα βιβλίο 463 αγαπημένων συνταγών, του/της Antri mic
    1
    Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της vikoulanikos
    sintages 2013 2
    Ένα βιβλίο 757 αγαπημένων συνταγών, του/της litsa karagounaki